Saken «Frøken Bichs paddebrød»: Årsaken til forgiftningen av mer enn 300 personer er fastslått

Mattrygghetsavdelingen konkluderte med at maten som forårsaket forgiftningen var brød, og årsaken var salmonellabakterier.

26. november kunngjorde departementet for mattrygghet (DFS) i Ho Chi Minh-byen at de hadde fastslått årsaken til forgiftningshendelsen ved Ms. Bichs paddebrød (112A Nguyen Thai Son, Hanh Thong-avdelingen).

Basert på resultatene av epidemiologisk undersøkelse, analytiske data, resultater av prøvetesting og ekspertuttalelser fra enhetene, konkluderte Institutt for mattrygghet: Matforgiftningen var brød, og årsaken var salmonellabakterier.

Fra ettermiddagen 7. november til 13. november mottok sykehus i Ho Chi Minh-byen derfor 316 tilfeller med mistenkte symptomer på matforgiftning etter å ha spist brød fra dette anlegget.

Mattrygghetsdepartementet har gjennomført en epidemiologisk undersøkelse, samlet inn matprøver og sendt dem til testing for å finne årsaken til forgiftningen.

Samtidig skal det gjennomføres en undersøkelse av forholdene rundt matforedling og handel på anlegget (inkludert kontroll av juridiske dokumenter, råvarenes opprinnelse, forholdene til anleggene, utstyr og verktøy, og personer involvert i foredling og handel).

Becamex International General Hospital, Gia Dinh People's Hospital og Tam Anh General Hospital bidro også til å samle inn 27 prøver (avførings- og oppkastprøver) for å finne årsaken. Som et resultat ble det funnet at 15 av 27 prøver inneholdt salmonellabakterier.

En pasient som ble forgiftet av fru Bichs paddebrød blir behandlet på Gia Dinh folkesykehus.

Departementet for mattrygghet sa at de vil håndtere virksomheter som forårsaker matforgiftning i henhold til forskriftene. I tillegg vil de fortsette å styrke propagandaen og veilede matvirksomheter til å overholde forskrifter for mattrygghet strengt og forhindre matforgiftning.

I denne kunngjøringen nevnte ikke Department of Food Safety spesifikt testresultatene for hver ingrediens og matprøve fra Ms. Bichs paddebrødanlegg.

GIAO-ÅND

Kilde: https://www.sggp.org.vn/vu-banh-mi-coc-co-bich-xac-dinh-duoc-nguyen-nhan-khien-hon-300-nguoi-ngo-doc-post825598.html