"Fiskekongen" i lavlandet

I landsbyen Thap Linh i Trung Chinh kommune, når man nevner herr Le Huy Diep, blir han kalt «muslingenes konge». Kallenavnet stammer fra hans tilsynelatende hensynsløse beslutning om å leie land midt på et lavtliggende jorde, bygge en hytte for å ale opp muslinger og bli rik på det lille dyret.

Herr Diep viser hvordan man lokker krabber til å bygge reir.

En kjølig morgen fulgte vi herr Diep langs grøftene rundt jordene, hans 2,5 hektar store gård. Det som gjorde oss begeistret var at han viste oss hvordan vi med egne øyne kunne se bildene av muslingene som gikk inn og ut av reirene sine. Vi måtte være veldig forsiktige, for hvis vi hørte den minste lyd av fottrinn eller gress og trær som ristet litt, krøp de raskt ned til hullene sine.

Herr Diep sa: «Det er mange muslinger her, men for å fange dem må man sette ut feller og være en erfaren person.» Herr Diep pekte på det store jordet han hadde leid, og sa at hele dette området pleide å være forlatte jorder, goldt land som ikke kunne dyrke ris. I 2016, etter at han pensjonerte seg, leide han det tilbake med det formål å lage en omfattende gård. Først prøvde han alle slags modeller, fra å holde kyr, griser og ender oppe til å dyrke frukttrær ... men det goldtliggende, lavtliggende landet var ikke egnet.

Etter mye tenking var det til og med en tid da herr Diep ga opp og ikke investerte noe på grunn av presset. Det var imidlertid i løpet av den tiden han fikk verdifulle observasjoner og erfaringer. Han innså at gården hans lå nær Yen-elvens utløp, at vannstanden steg og falt regelmessig, at muslingene dukket opp i stort antall, formerte seg raskt og produserte en lokal spesialitet, muslingsaus, så han spurte seg selv: «Hvorfor utvikler vi ikke en modell fra dyrene som produseres på jordene, og som er populære blant folk?»

Da han snakket om ideen, rådet alle i familien ham til å hvile og komme seg etter mange års arbeid. Ingen trodde at muslingoppdrett ville bli en forretning. Når det gjaldt naboene, kunne mange ikke la være å riste på hodet av avgjørelsen hans. De trodde at «muslingoppdrett» bare var en spøk, fordi muslinger alltid har levd naturlig langs elven, så hvem ville fange dem for å oppdrette dem, og så mislykkes som de tidligere modellene. Noen rådet ham til og med til å «ikke kaste bort tid og penger», men han hadde bestemt seg for å gjøre det, så han oppsøkte folk som hadde kunnskap om muslingoppdrettsteknikker for å lære.

Herr Diep delte: «Muslingene tilpasser seg miljøet med gress og mose, foretrekker tidlig morgen og lever veldig bra. De formerer seg selv, det er ikke nødvendig å oppdra dem industrielt.» For å starte modellen leide han en gravemaskin for å grave «grøfter» rundt jordet, både for å lede vann og for å skape et naturlig miljø for muslingene å leve og bygge reir. Han plantet også starr langs breddene for å bevare jorden og skape gjemmesteder. Ikke lenge etter, i tillegg til muslingene han slapp ut, konkurrerte også de naturlige muslingene om å komme og bygge reir.

Ifølge Diep krever ikke oppdrett av muslinger store investeringer, bare den opprinnelige kostnaden ved å leie en gravemaskin for å skape et gunstig miljø for muslingene, da er det nesten ikke behov for å investere mye i raser eller mat. Muslinger formerer seg selv, den viktigste matkilden er mose og plankton som blir igjen når tidevannet stiger og synker. Hver måned ansetter han folk til å rense grøftene, noe som sikrer naturlig vannsirkulasjon. Ellers lever muslingene i henhold til instinktene sine.

Muslinghøstesesongen varer fra mars til juli hvert år. Han sa begeistret: «Det er også gøy å fange muslinger! Vi bruker 1,5-liters plastflasker, deler dem i to, plasserer dem langs grøftebredden og drysser litt knust, stekt ris som agn. Bare et øyeblikk senere lukter muslingene aromaen og kryper ned i fellen. Hver morgen når de går langs grøftebredden, er det gøy å se fellen full av muslinger.» Takket være modellen samler familien hans hvert år inn omtrent 3 tonn muslinger og selger dem for omtrent 80 000 VND/kg, noe som gir en inntekt på over 200 millioner VND. Herr Diep delte også planen sin om å utvide modellen, og registrerte seg for å bygge et OCOP-produkt for å bringe Trung Chinh muslingsaus til markedet.

Lederen for den økonomiske avdelingen i Trung Chinh kommune, Tran Van Thang, vurderte Dieps muslingoppdrettsmodell som en kreativ retning, der han utnytter lavtliggende åkre, fuktig jord og rikelig med vannressurser, og gjør muslinger som man trodde bare ville dekke måltidene til hver familie, om til en levebrødsmodell for inntekt, og bidrar til å endre tankegangen til folk i lavtliggende områder.

Artikkel og bilder: Dinh Giang

Kilde: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm