Eksporten av ingefær, gurkemeie og andre krydder falt med 28,3 % i volum og økte med 9,9 % i verdi.

Ifølge foreløpig statistikk fra Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) eksporterte Vietnam 21 841 tonn ingefær, gurkemeie og krydder i løpet av de første 9 månedene av 2024, med en total omsetning på nesten 45 millioner USD, en nedgang på 28,3 % i volum, men en kraftig oppgang på 9,9 % i omsetning.

De viktigste eksportmarkedene for Vietnams ingefær, gurkemeie og krydder er henholdsvis India, Bangladesh og Indonesia.

Eksporten av ingefær, gurkemeie og andre krydder falt med 28,3 % i volum og økte med 9,9 % i verdi.

For tiden er landet vårt nummer tre i verden når det gjelder levering og bearbeiding av krydder, etter India og Kina. Hele den vietnamesiske krydderindustrien har 14 fabrikker med dypbearbeidingsteknologi. Tidligere i 2023 ble ingefær, gurkemeie og noen andre krydder eksportert til 34 976 tonn med en eksportverdi på 49,3 millioner USD, en kraftig økning på 222,4 % sammenlignet med 2022. For tiden er det 30 medlemsbedrifter i VPSA som deltar i eksport av ingefær og gurkemeie, sammen med rundt 80 andre bedrifter utenfor VPSA.

Spesielt ingefær er en kjent og populær vare for vietnamesere, men i utlandet er ingefær svært ettertraktet, populært og har en høy pris.

Vietnamesisk ingefær eksporteres ofte i frossen form, i tillegg konsumeres bearbeidet vietnamesisk ingefær også ganske mye, ofte brukt som krydder og brukes til å støtte fordøyelsessystemets aktiviteter, redusere kvalme, bekjempe influensa og forkjølelse.

Spesielt ingefærsyltetøy er et veldig populært produkt i kalde land. I tillegg til den deilige kvaliteten er vietnamesisk ingefær også billigere enn innenlandske produkter i andre land.

Gurkemeie tilhører samme kryddergruppe som ingefær. Gurkemeie stammer fra India, og selv om det er populært i Vietnam, er det et sjeldent krydder som er vanskelig å finne i verden, og finnes bare i noen tropiske land som India, Kina, Vietnam, Thailand, Myanmar og Niger.

Vietnam er et av landene med det største gurkemeiedyrkingsarealet i verden, med mer enn 50 000 hektar (per 2021), hovedsakelig i provinsene Central og Central Highlands, som Quang Nam , Quang Ngai, Gia Lai, Kon Tum, Dak Lak, Dak Nong... Vietnamesisk gurkemeie har god kvalitet, høyt curcumininnhold, fra 3-5 %.

Når det gjelder gurkemeie, er gurkemeie-stivelse det mest ettertraktede produktet i mange land. Vietnamesisk gurkemeie-stivelse anses å ha en vakker farge, behagelig aroma og bevarer curcumin-innholdet i gurkemeie, en aktiv ingrediens med mange fordeler for helse og skjønnhet; kreftbekjempende, fordøyelsesstøttende, leverbeskyttelse, forbedring av immunforsvaret, forbedring av hukommelsen og hudbleking.

Det forventes at den totale eksportomsetningen av vietnamesiske krydder innen 2025 kan nå rundt 2 milliarder USD, med et eksportvolum på rundt 500 000 tonn.

Kilde: https://congthuong.vn/xuat-khau-gung-nghe-va-gia-vi-khac-giam-283-ve-luong-tang-99-ve-kim-ngach-356540.html