Wieprzowina bak hwa, smażone ciastka ryżowe, ciastka krewetkowe, ciastka orzechowe, gofry, tarty ananasowe i ciasteczka o strukturze plastra miodu to 7 popularnych przekąsek podczas święta Tet w Singapurze. Należy jeść maksymalnie 2-3 sztuki dziennie.
Kong Pun Pun, dietetyk w Healthify Me, firmie zajmującej się cyfrowym zdrowiem i wellness, wskazuje siedem wysokokalorycznych przekąsek, które cieszą się popularnością w Singapurze podczas chińskiego Nowego Roku. Dania te są przygotowywane głównie ze skrobi i zawierają dużo węglowodanów, które mogą podnosić poziom cukru we krwi i powodować szybki przyrost masy ciała.
Wieprzowina Bak Kwa
W przeciwieństwie do wietnamskiej suszonej wieprzowiny, bak kwa to suszona wieprzowina w stylu chińskim, pokrojona w plastry. Jest bogata w tłuszcz i ma słodko-słony smak. 50-gramowy kawałek może zawierać 250 kalorii, dlatego Kong zaleca spożywanie nie więcej niż dwóch kawałków dziennie.
50-gramowy kawałek bakkwa wieprzowego może zawierać 250 kalorii. Zdjęcie: StraitsTimes
Smażone ciastka ryżowe
Smażone wafle ryżowe są robione z mąki ryżowej kleistej, smażonej w głębokim tłuszczu. Zawierają dużo cukru i tłuszczu, co może powodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. 85-gramowy kawałek zawiera 177 kalorii, więc nie jedz więcej niż jednego dziennie.
Smażone ciastka ryżowe mogą powodować skoki poziomu cukru we krwi. Zdjęcie: StraitsTimes
Ciasta krewetkowe
Dwa kawałki kotletów krewetkowych, czyli około 43 g, mogą zawierać do 120 kalorii, dlatego nie należy ich spożywać więcej niż 2–3 kawałki dziennie.
Nie należy spożywać więcej niż 2-3 kawałki ciasta krewetkowego dziennie. Zdjęcie: StraitsTimes
Peanut Puff
Te ciastka mają wielkość dwóch palców, są zrobione z mąki pszennej i ryżowej, obtoczone w zmielonych orzeszkach ziemnych, a następnie smażone w głębokim tłuszczu. Zawierają dużo tłuszczu i cukru. Kawałek ciasta orzechowego waży zaledwie 22 g, ale ma 116 kalorii, dlatego eksperci zalecają nie spożywanie więcej niż trzech kawałków dziennie.
Chrupki orzechowe mają wysoką zawartość tłuszczu i cukru. Zdjęcie: StraitsTimes
Gofry z listem miłosnym
Gofry Love Letter mają chrupiącą skorupkę, wykonaną głównie z mąki ryżowej połączonej z mlekiem kokosowym, jajkami i karmelizowanym cukrem, zwinięte w kształt listu. Ponieważ 30-gramowy kawałek zawiera 82 kalorie, nie należy spożywać więcej niż dwóch kawałków dziennie.
30-gramowy wafelek „List miłosny” zawiera 82 kalorie, więc nie należy jeść więcej niż dwóch dziennie. Zdjęcie: StraitsTimes
Tarta ananasowa
Tarta ananasowa ma wysoką zawartość tłuszczu i cukru. 20-gramowy kawałek może zawierać 73 kalorie, więc nie jedz więcej niż dwa dziennie.
Tarty ananasowe mają wysoką zawartość tłuszczu i cukru. Zdjęcie: StraitsTimes
Ciasteczka w kształcie plastra miodu
Ciasteczka Honeycomb są w całości wykonane z mąki pszennej, smażone na chrupko i cienko. 18-gramowy kawałek zawiera 65 kalorii i należy spożywać tylko dwa kawałki dziennie.
18-gramowy kawałek herbatnika o smaku plastra miodu zawiera 65 kalorii i należy go spożywać tylko dwa razy dziennie. Zdjęcie: StraitsTimes
Aby uniknąć przejadania się podczas święta Tet, eksperci zalecają podawanie przekąsek na talerzach, zamiast zostawiania ich w pudełkach lub paczkach. Używanie mniejszych talerzy to również sposób na spowolnienie jedzenia.
Dr Ng Lok Pui, kierownik ds. profilaktyki w SingHealth General Clinic, zaleca wybór zdrowszych opcji, takich jak niesłodzone pełnoziarniste ciasteczka, pieczone orzechy bez przypraw i świeże owoce. Dr Pui twierdzi, że spożywanie większej ilości białka i węglowodanów w okresie świątecznym zwiększa poziom serotoniny, substancji chemicznej regulującej nastrój i cykle snu.
„W rezultacie po posiłku często czujemy się bardzo senni lub wpadamy w tzw. śpiączkę pokarmową” – powiedział pan Ng, dodając, że organizm musi intensywniej pracować, aby kontrolować ilość węglowodanów, tłuszczów i cukrów w posiłkach takich jak „smocze roladki”. W dłuższej perspektywie zwiększa to ryzyko chorób układu krążenia.
Ng Qing Xiang, 26-letnia lekarka tradycyjnej medycyny chińskiej z kliniki TCM Eu Yan Sang, zgadza się z tym i twierdzi, że spacer przez 20–30 minut po spożyciu dużego posiłku może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.
„Po spożyciu dużej ilości cukru znacznie wzrasta aktywność hormonu insuliny, co zwiększa ryzyko wystąpienia cukrzycy lub pogorszenia stanu zdrowia” – powiedziała, radząc, aby jeść małe, ale częste posiłki, aby uniknąć nagłych skoków poziomu cukru we krwi.
Według dr Ng, herbata może obniżyć poziom cukru we krwi po spożyciu dużej ilości pokarmu. Herbata zawiera polisacharydy, które mogą hamować enzymy przekształcające skrobię w glukozę, zapobiegając nagłym wzrostom poziomu cukru we krwi. Ponadto herbata z jujube wspomaga trawienie tłuszczu i mięsa.
Doan Hung (według StraitsTimes )
Link źródłowy
Komentarz (0)