Jedz dobrze - jedz zdrowo: Produkty dobre dla wątroby

W przeciwieństwie do innych narządów, które często dają natychmiastowe objawy, problemy z wątrobą mogą rozwijać się bezobjawowo. Oto kilka składników odżywczych i produktów spożywczych, które eksperci zalecają, aby chronić wątrobę.

Według Cérine Cherkaoui, dietetyczki z Wielkiej Brytanii, do składników odżywczych korzystnych dla zdrowia wątroby należą przeciwutleniacze (takie jak witaminy C i E) występujące w owocach i warzywach, które pomagają redukować stres oksydacyjny.

Minerały takie jak selen i cynk mogą również wspomagać enzymy wątrobowe. Ponadto cholina – niezbędny składnik odżywczy z grupy witamin B – jest również uważana za „cichego bohatera”, ponieważ pomaga w transporcie tłuszczu z wątroby, ograniczając ryzyko niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby, jak podaje serwis informacyjny Prevention (USA).

Picie wody pomaga wątrobie wydalać produkty przemiany materii.

ZDJĘCIE: AI

Ponadto kwas foliowy, witamina z grupy B, odgrywa ważną rolę w metylacji i detoksykacji, co jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wątroby.

Na koniec: błonnik. „Błonnik jest świetny dla ogólnego zdrowia i zdrowia wątroby, ale często jest pomijany” – mówi Cherkaoui. „Odgrywa kluczową rolę w regulacji poziomu cukru i cholesterolu we krwi, poprawia wrażliwość na insulinę, wspomaga trawienie i wspomaga koordynację między jelitami a wątrobą w przetwarzaniu pokarmu i produktów przemiany materii, utrzymując równowagę organizmu”.

Czosnek zwalcza zapalenie wątroby, buraki pomagają w detoksykacji wątroby

Produkty spożywcze, które według Cherkaoui i innych ekspertów są szczególnie korzystne dla funkcjonowania wątroby, to m.in.:

Cytryna : Ten owoc cytrusowy jest bogaty w witaminę C, która stymuluje produkcję żółci i wspomaga zdolności detoksykacyjne wątroby.

Karczoch : Rdzenie karczochów są bogate w przeciwutleniacze i błonnik, które redukują tłuszcz wątrobowy i poprawiają metabolizm cholesterolu.

Jak dodaje Cherkaoui, godnym uwagi i wyjątkowym przeciwutleniaczem zawartym w karczochach jest cynaryna, która wspomaga przepływ żółci i chroni komórki wątroby.

Czy post może wyleczyć raka?

Soczewica : Soczewica i fasola są bogate w kwas foliowy. Są również doskonałym źródłem błonnika i białka, które mogą zastąpić tłuszcze nasycone i czerwone mięso w diecie, wspomagając kontrolę poziomu cukru we krwi oraz prawidłową pracę jelit i wątroby.

Orzechy : Orzechy włoskie i migdały są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę E, które pomagają redukować stres oksydacyjny i stany zapalne w wątrobie, regulować metabolizm tłuszczów i poprawiać poziom cholesterolu. Ogólnie rzecz biorąc, kontrolowanie tych markerów może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób wątroby.

Grejpfrut : Grejpfrut zawiera flawonoid naringeninę - przeciwutleniacz, który może pomóc poprawić wrażliwość na insulinę i metabolizm glukozy, korzystnie wpływając na zdrowie wątroby.

Grejpfrut, czosnek, cytryna, buraki... są bardzo dobre dla wątroby.

Zdjęcie: AI

Jagody : Borówki i maliny, ze względu na swój głęboki czerwony i niebieski kolor, są bogate w antocyjany — przeciwutleniacze, które mogą pomóc w zapobieganiu zmianom wątroby związanym z wiekiem.

Oliwa z oliwek extra virgin : Używaj oliwy z oliwek do gotowania, robienia sosów i skrapiania potraw, aby dodać im smaku i korzystnie wpłynąć na wątrobę.

Czosnek : Czosnek jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym, który pomaga zwiększyć aktywność enzymów wątrobowych.

Badanie z 2020 r. wykazało, że spożywanie czosnku w proszku w dawce 800 mg dziennie przez 15 tygodni poprawiło stan wątroby stłuszczeniowej, aktywność enzymów wątrobowych, profil lipidowy oraz poziom cukru we krwi na czczo u pacjentów z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby.

Buraki : Buraki są bogate w przeciwutleniacze, takie jak betalainy, które wspomagają detoksykację wątroby.

Łosoś : Tłuste ryby są zazwyczaj bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą łagodzić stany zapalne wątroby.

Pełne ziarna : Zboża takie jak owies i komosa ryżowa dostarczają błonnika beta-glukanu, który obniża poziom cholesterolu i wspomaga pracę jelit i wątroby.

Warzywa krzyżowe : kalafior, brukselka, brokuły i ich kuzyni z rodziny krzyżowych dostarczają błonnika i przeciwutleniaczy, które wspomagają zdrowie wątroby i jelit.

Kawa jest jednym z najpowszechniej badanych napojów pod kątem wpływu na zdrowie wątroby, dodaje Cherkaoui. Udowodniono, że spożywana w umiarkowanych ilościach obniża poziom enzymów wątrobowych i chroni komórki wątroby dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.

Jeśli jednak pacjent nagle zdecyduje się na dodanie do jadłospisu jakiegokolwiek produktu spożywczego, powinien skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że jest to bezpieczne dla zdrowia.

Produkty spożywcze szkodliwe dla wątroby

Żywność ultraprzetworzona : potrawy smażone w głębokim tłuszczu, wędliny, rafinowany cukier zawarty w płatkach śniadaniowych, ciastkach i słodkich napojach. Zawierają one dużo tłuszczów trans, olejów roślinnych, dodanych cukrów i konserwantów, które mogą powodować stany zapalne, nasilać insulinooporność i sprzyjać gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie.

Cukier : Prosty cukier fruktoza jest przetwarzany w wątrobie, gdzie zamienia się w tłuszcz, który może powodować stłuszczenie wątroby, jeśli jest spożywany w nadmiarze.

Alkohol : Po spożyciu alkohol jest metabolizowany do aldehydu octowego, toksycznego produktu ubocznego, który uszkadza komórki wątroby i może prowadzić do chorób wątroby, w tym raka wątroby.

Sery i czerwone mięso : Sprzyjają gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie, co prowadzi do niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.

Source: https://thanhnien.vn/an-ngon-an-khoe-gan-se-duoc-bao-ve-voi-cac-thuc-pham-sau-18525051511342109.htm