Studencka restauracja przed akademikiem Co May, koszt posiłku wynosi od 25 000 do 30 000 VND, studenci otrzymują dodatkowy ryż za darmo
Mistrzyni Truong Nhat Khue Tuong, wykładowczyni Wydziału Żywienia Uniwersytetu Medycyny i Farmacji w Ho Chi Minh City, wciąż pamięta czasy swojej rezydentury w USA, kiedy to dzięki urządzeniu do gotowania ryżu i kuchence mikrofalowej była w stanie przygotować wiele gorących, pożywnych dań bardzo szybko i bez pośpiechu. Jednak wielu studentów dzisiaj nie myśli tak jak ona. Traktują posiłki studenckie lekko.
Wielu młodych ludzi uważa, że kiedy idą na studia, jedzenie nie jest tak ważne jak oceny, osiągnięcia akademickie, zajęcia pozalekcyjne i kompetencje interpersonalne. To prowadzi do poważnych konsekwencji zdrowotnych w przyszłości.
W południe w strefie do samodzielnej nauki na uniwersytecie przy ulicy An Duong Vuong w Dzielnicy 5 w Ho Chi Minh City panuje tłok. Studenci gromadzą się, by zjeść lunch i odrobić zadania grupowe. Przy długim stole grupa studentek pije herbatę z mlekiem i zajada się smażonymi kulkami rybnymi. HA, studentka pierwszego roku, powiedziała, że to jej lunch.
Herbata mleczna 20 tys. (20 000 VND), smażone kulki rybne 20 tys. (lub wiele dni, kiedy zastępowała smażone kulki rybne torbą papieru ryżowego za 15 tys.). Suma nadal wynosiła 35–40 tys., co nie było tanio. Poważniejszym problemem było to, że to było niezbilansowane menu. Herbata mleczna mogła dostarczyć białka. Smażone kulki rybne mogły dostarczyć skrobi. Jednak w posiłku brakowało zielonych warzyw i owoców.
Nowi studenci ze wsi przybywają do Ho Chi Minh City, aby ukończyć procedury rekrutacyjne na początku września 2023 r.
Ryż łamany 25 000 VND w okolicy Uniwersytetu Rolniczego i Leśnego w Ho Chi Minh City
Mieszany papier ryżowy, ulubione danie wielu studentów, zawiera odrobinę mąki (papier ryżowy), trochę zielonego mango (owoc), kilka jaj przepiórczych (białko), ale zawartość składników odżywczych jest zbyt mała, a ilość cukru i soli jest wysoka. Taki posiłek jest niezrównoważony pod względem odżywczym.
HA nie je według ustalonego planu posiłków. Jeśli zje śniadanie późno rano i nadal będzie najedzona, ominie obiad i zaoszczędzi pieniądze na kolację. Posiłki niekoniecznie zawierają ryż, pho czy hu tieu. Ponieważ mieszka w akademiku i nie gotuje w domu, często jada na mieście. W zależności od grafiku i pracy jako korepetytorka, HA je tam, gdzie jej wygodnie. Czasami jej studencki posiłek to „jedzenie uliczne”, czasami wystarczy filiżanka herbaty z mlekiem i bochenek chleba. Czasami wieczorem, gdy znajomi zapraszają ją na kolację, wybiera herbatę z mlekiem, mieszany papier ryżowy lub smażone klopsiki rybne. Dieta uboga w zielone warzywa, witaminy i owoce przez pewien czas pogarsza stan jej skóry twarzy, zmniejsza odporność i często choruje…
W dzisiejszych czasach nierzadko zdarza się, że studenci nie rozumieją znaczenia jedzenia i zbilansowanej diety naukowej . Wielu z nich myśli, że posiłki studenckie wystarczą, by napełnić żołądki i przetrwać posiłek, i że nie są dziećmi, które muszą martwić się o codzienne picie mleka i spożywanie wystarczającej ilości niezbędnych grup produktów, by urosnąć? Studenci myślą, że posiłki studenckie są proste i ekonomiczne, ale w rzeczywistości marnują swoje zdrowie.
Studenci, którzy dbają o swoje posiłki, inwestują długoterminowo w swoją przyszłość.
Domowy posiłek studencki Truong Ha Uyen, studentki medycyny na Uniwersytecie Vo Truong Toan w Hau Giang , zawierający wystarczającą ilość produktów spożywczych zawierających białko, skrobię, owoce i warzywa
Nie tylko dzieci muszą martwić się o to, co jedzą!
Mistrz Truong Nhat Khue Tuong powiedział, że jeśli uczniowie jedzą fast foody, ale mają wystarczającą ilość niezbędnych grup produktów spożywczych, to wszystko jest w porządku. Każdy posiłek zawiera grupy skrobi, białka, zielone warzywa i owoce. Zrównoważony model żywienia „Mój Talerz” jest przykładem zbilansowanej diety. W każdym posiłku uczniowie muszą spożywać wystarczającą ilość grup produktów spożywczych: białka, skrobi, owoców, warzyw i mleka.
Na przykład, sznur smażonych kulek rybnych + kawałek słodkiego pieczywa nie jest w porządku. Ale jeśli uczniowie zjedzą na lunch sznur smażonych kulek rybnych, pudełko sałatki i bułkę, będzie to w porządku. Ponadto uczniowie powinni również uzupełniać dietę przekąskami, takimi jak mleko i owoce.
Mistrz Truong Nhat Khue Tuong
„Uczniowie muszą zmienić swoje nastawienie do posiłków. Nie tylko w młodości musimy dbać o nasze posiłki. Kiedy uczniowie chodzą do szkoły lub pracy, jedzenie odżywia mózg, jest dobre dla pamięci, sprzyja nauce i zapewnia solidne podstawy zdrowia, przygotowując ich do życia. Uczniowie nadal muszą pić mleko, ponieważ jest ono potrzebne w każdym wieku. Musimy wyeliminować przekonanie, że posiłki uczniów są nieuważne. Nieuważne jedzenie, a następnie pogrążanie się w nauce, pracy i zarabianiu pieniędzy, jest błędem. Jak twoje zdrowie fizyczne i psychiczne będzie odżywiane niezrównoważoną dietą?” – podkreślił Mistrz Truong Nhat Khue Tuong.
Długoterminowa strategia
Mistrz Truong Nhat Khue Tuong powiedział, że koszty wyżywienia dla studentów nie stanowią dziś największego problemu. Ponieważ standard życia wzrósł, wiele rodzin ma 1-2 dzieci uczęszczających do szkoły, co zapewnia im wystarczające koszty utrzymania. Po drugie, wielu studentów jest aktywnych, pilnie się uczy, pracuje w niepełnym wymiarze godzin, może samodzielnie finansować wydatki na utrzymanie, aby poprawić jakość swoich posiłków, wynajmować bezpieczne miejsca noclegowe, gotować i dbać o siebie.
Pożywny domowy posiłek studencki Truong Ha Uyen
Co ważne, posiłki dla uczniów nie tylko opierają się na zbilansowanej diecie, ale Mistrz Truong Nhat Khue Tuong zwraca również uwagę na kwestie naukowego stylu życia, aktywności fizycznej i ciężkiej pracy młodych ludzi. To również długoterminowa strategia, dzięki której osiągniesz swoje cele i plany.
Nie tylko siłownia, basen, pole golfowe to jedyny sposób na ćwiczenia. Studenci mogą też chodzić po schodach, spacerować po akademiku, jeździć autobusem, rowerem, deskorolką… na krótkich dystansach. Ponieważ choroby przewlekłe, takie jak cukrzyca, nadciśnienie, zaburzenia metaboliczne… pojawiają się coraz częściej, w dużej mierze wynikają one z niekontrolowanej, niezrównoważonej diety i braku ruchu u młodych ludzi.
„Zmiana świadomości to najważniejsza zmiana. Zwracanie uwagi na posiłki studentów to nie tylko kwestia zdrowego i dobrego życia już dziś, ale także sposób na przygotowanie umysłu, ciała i ducha do rozpoczęcia życia i kariery w przyszłości. Wszystko zaczyna się od właściwej inwestycji w zdrowie fizyczne, a także od samodyscypliny i ducha pokonywania siebie” – powiedział wykładowca z Wydziału Żywienia Uniwersytetu Medycyny i Farmacji w Ho Chi Minh City.
Nowi studenci szukają zakwaterowania w akademiku Co May. Wierzą, że odżywianie się zgodnie z zasadami nauki i zdrowy tryb życia to inwestycja w przyszłość.
Szybkie, wygodne i zdrowe jedzenie
Według Mistrza Truong Nhat Khue Tuonga studenci w akademikach nie mogą gotować, ale mogą uzupełniać swoje posiłki wieloma sałatkami z supermarketu, owocami i mlekiem, dzięki czemu ich posiłki będą bardziej pożywne i zbilansowane.
Dla osób mieszkających w wynajmowanych pokojach lub domach gotowanie jest znacznie prostsze. Lodówka stała się obecnie powszechnym urządzeniem dla wielu studentów mieszkających w wynajmowanych pokojach. Możesz korzystać z różnorodnych źródeł żywności dostarczanych przez rodzinę ze wsi, a jeśli spędzasz czas na targu lub w supermarkecie, możesz kupić bezpieczne produkty w przystępnych cenach. Z kuchenką mikrofalową lub urządzeniem do gotowania ryżu możesz ugotować wiele wygodnych dań, nie poświęcając na to dużo czasu.
Na przykład, włóż makaron, vermicelli, makaron sojowy do miski z przyprawą, dodaj warzywa liściaste, takie jak musztardowiec, szpinak itp., zalej wodą. Dodaj pokrojoną wołowinę, mielone chude mięso, mielone krewetki. Jajka i tofu to również produkty bogate w białko, które są łatwo dostępne i szybko się gotują. To danie można łatwo przygotować w kuchence mikrofalowej.
Produkty takie jak kiełbaski, klopsiki rybne, wołowe itp. również mogą dostarczać pewną ilość składników odżywczych. Uczniowie powinni zwracać uwagę na produkty renomowanych marek i kupować je. W zależności od zakładu produkcyjnego, produkt charakteryzuje się różną zawartością skrobi.
Albo przy użyciu urządzenia do gotowania ryżu można również przygotowywać posiłki dla uczniów z ryżu, zupy, dań słonych... Potrawy takie jak kawałki wieprzowiny czy kurczaka wymagają gotowania w wyższej temperaturze i przez dłuższy czas, dlatego uczniowie mogą gotować je w urządzeniu do gotowania ryżu, parowarze...
Link źródłowy
Komentarz (0)