Podczas jedzenia owoców i warzyw, normalne jest odcinanie niektórych części. Od łodyg, przez nasiona, po skórki – niektóre części mogą nie być tak apetyczne jak główne, ale są niezwykle odżywcze.
Ekspert, jak podaje Express, wskazuje, że niektóre części owoców i warzyw są bardzo bogate w składniki odżywcze, warto więc starać się je wykorzystać.
Dr Karan Rajan (znany również jako Dr Raj), chirurg pracujący w brytyjskiej Narodowej Służbie Zdrowia (NHS), apeluje, aby nie zapominać o następujących składnikach owoców i warzyw. Są one bogate w witaminy i przeciwutleniacze.
Liściasta część łodygi truskawki nazywana jest kielichem i ma taką samą wartość odżywczą jak owoc truskawki.
Szypułka truskawki. Jedząc truskawki, ludzie zazwyczaj usuwają szypułkę. Jednak dr Raj zachęca do zjadania również szypułki. Powiedział: Jedząc truskawki, starajcie się jeść również szypułkę.
Liściasta część łodygi truskawki nazywana jest kielichem i pod względem wartości odżywczych dorównuje owocowi truskawki.
Łodygi truskawek są bogate w polifenole o właściwościach antyoksydacyjnych i zawierają niemal tyle samo witaminy C, co truskawki. Co więcej, łodygi zawierają również inne składniki odżywcze, takie jak magnez i odrobinę błonnika.
Łodygi brokułów. To samo dotyczy brokułów, dr Raj zaleca jedzenie również łodyg.
Łodygi brokułów są również bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy C, E, K, potas, magnez, żelazo, kwas foliowy i cynk.
Następnym razem, gdy będziesz gotował brokuły, dodaj łodygę – kontynuował.
Chociaż część bawełny jest bogata w witaminę A, łodyga jest również bogata w składniki odżywcze, takie jak witaminy C, E, K, potas, magnez, żelazo, kwas foliowy i cynk. Nie wspominając o tym, że dostarcza również nierozpuszczalnego błonnika.
Liście rzodkiewki. Dr Raj mówi, że liście rzodkiewki są również bogate w niezbędne witaminy.
Wyjaśnił: Jeśli zjesz rzodkiewkę i wyrzucisz liście, „stracisz” połowę rzodkiewki.
Liście rzodkiewki są bogate w witaminę C i witaminę A. Zaledwie 100 gramów liści może pokryć niemal jedną czwartą dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
Ogryzek jabłka. Na koniec zaleca zjedzenie ogryzka jabłka. Mówi: Jeśli jesz jabłko, zjedz też ogryzek.
Ogryzki jabłek zawierają więcej pożytecznych bakterii jelitowych lub probiotyków niż miąższ czy skórka. Dlatego ogryzki jabłek są bardzo korzystne dla zdrowia jelit, ponieważ pomagają zwiększyć ilość błonnika, który jest pożywką dla pożytecznych bakterii jelitowych.
Należy jednak pamiętać, że pestki jabłek zawierają niewielkie ilości substancji chemicznych, które wytwarzają cyjanek, silnie toksyczny dla ludzi. Dlatego przed spożyciem należy usunąć pestki z ogryzka jabłka, jak radzi Express.
Source: https://thanhnien.vn/bac-si-an-rau-qua-cho-vut-bo-nhung-bo-phan-nay-185240620145210588.htm
Komentarz (0)