Amerykańska agencja medialna CNN niedawno opublikowała listę 35 najpyszniejszych na świecie ciastek ryżowych, wśród których znalazła się także wietnamska przekąska ryżowa.
Ciasta ze słodkim lub wytrawnym nadzieniem to popularne dania na całym świecie. Każdy kraj ma swój własny rodzaj ciast, który różni się składnikami, sposobem przygotowania, prezentacją i nazwą. Wszystkie mają unikalne i atrakcyjne kształty i smaki, które reprezentują kuchnię narodową i regionalną.
 |
| Wietnamski banh bot loc ma przezroczystą muszlę z nadzieniem, które zazwyczaj zawiera krewetki, wieprzowinę i grzyby mun. (Źródło: Centrum Informacji Turystycznej ) |
To popularne danie, proste i zarazem mistrzowskie, o różnorodnym charakterze. Większość ludzi i turystów uwielbia te lokalne specjały.
Na liście znalazł się również wietnamski banh bot loc, czyli przezroczysta muszla wypełniona pulchnym nadzieniem.
Każdy region ma swój własny sposób przygotowywania ciasta, ale zwykle ciasto robi się z mąki ryżowej i mąki z tapioki, a nadzienie zwykle zawiera krewetki, wieprzowinę i grzyby uszaki, które są gotowane na parze lub w liściach bananowca.
Poza tym istnieją również inne sposoby na przygotowanie pierogów z tapioką, takie jak smażone pierożki z tapioką, pierożki z tapioką w kubeczkach, wegetariańskie pierożki z tapioką, kolorowe pierożki z tapioką zrobione z warzyw i owoców...
Po upieczeniu ciasto będzie miało pewną przezroczystość, będzie ciągnące i miękkie, w połączeniu ze słodkim i aromatycznym nadzieniem w środku. Banh bot loc jest zazwyczaj maczany w słodko-kwaśnym sosie rybnym i można go jeść z ogórkami, ziołami itp.
Oprócz wietnamskich banh bot loc na liście znalazły się również inne atrakcyjne ciasta, takie jak: Xiao long bao (Chiny), zupa wonton po syczuańsku (Chiny), makaron ravioli (Włochy), mięsne pierożki manti (Turcja), pierożki rybne siomay (Indonezja), chrupiące smażone kotlety z kurczaka coxinha (Brazylia)...
Źródło
Komentarz (0)