Wietnamski chleb „ulepszony” o warzywa kosztuje ponad pół miliona VND/kg

Wrażenie, jakie wielu odwiedzających 3. Wietnamski Festiwal Chleba w 2025 r. odczuło, to smak warzywa zawartego w pieczywie marki Grandma Lu.

Mieszkańcy i turyści próbują „perły morskiego smoka”, używanej jako warzywo do jedzenia z chlebem podczas 3. Wietnamskiego Festiwalu Chleba, 2025 r. – Zdjęcie: THAO THUONG

Portal Tuoi Tre Online odnotował narastającą „gorączkę” 3. Wietnamskiego Festiwalu Chleba, która miała miejsce 3. dnia, 23 marca. Ludzie, turyści , zwłaszcza zagraniczni, wciąż tłumnie przybywali na festiwal, aby cieszyć się chlebem.

Na stoisku z pieczywem marki Grandma Lu wielu klientów było ciekawych warzyw, gdy pan Nick Shell (31-letni Amerykanin) przedstawił je jako perłę morską.

Pani Luu Thi Thu Huong (35 lat, właścicielka marki Grandma Lu) powiedziała, że ​​zbudowała markę pieczywa na bazie tradycyjnego rodzinnego wózka z pieczywem, ale chciała, aby pieczywo nie tylko zachowało swój tradycyjny smak, ale również poprawiło swoją jakość.

Zasadniczo zachowuję tradycyjny smak i dobieram więcej składników do chleba, aby go ulepszyć i poprawić jego jakość. Stwierdziłem, że perły morskie będą odpowiednie, więc poszukałem dostawcy. Perły morskie są bogate w błonnik, witaminy i mają korzystny wpływ na zdrowie.

„Każdy bochenek chleba kosztuje tu 50 000 VND, a nowy rodzaj warzyw dodawanych do każdego bochenka chleba waży około 20 g” – powiedziała pani Huong.

Marka chleba Grandma Lu „miesza” tradycyjne smaki z kreatywnymi dodatkami warzyw, wykorzystywanymi w ekskluzywnych restauracjach, aby zwiększyć wartość wietnamskiego chleba – zdjęcie: THAO THUONG

Tymczasem pan Nick Shell, hodowca arowany morskiej (rośliny o wysokiej odporności na sól, rosnącej w mieście Nha Trang, w prowincji Khanh Hoa ) powiedział, że to pierwszy raz, kiedy dostarcza arowaną morską wietnamskiemu przedsiębiorstwu piekarniczemu.

W przypadku każdej żywności, a w szczególności pieczywa, firmy będą narażone na ryzyko, jeśli będą często zmieniać menu i przepis. Jednak wietnamska marka pieczywa Grandma Lu jest gotowa skorzystać z nowego przepisu.

„Wietnamski chleb to kreatywne połączenie tradycyjnych i nowoczesnych smaków, bardzo atrakcyjny, wzbogacający popularne dania. Bardzo podoba się gościom z zagranicy” – powiedział pan Nick Shell.

Obecnie w ekskluzywnej sieci sklepów spożywczych w Ho Chi Minh City perła morska sprzedawana jest za 650 000 VND/kg.

Zbiór owoców smoka morskiego – warzywa często wybieranego przez zagranicznych klientów w ekskluzywnych restauracjach – Zdjęcie: NICK SHELL

Na świecie warzywo to jest popularne w Europie, Australii i Ameryce. Szczególnie na rynku japońskim jego obecna cena wynosi 160 USD/kg (ponad 4 miliony VND/kg).

Ma wiele korzyści zdrowotnych

Sieć ekskluzywnych sklepów spożywczych w Ho Chi Minh City sprzedaje warzywa dodawane do chleba marki Grandma Lu za 650 000 VND/kg – zdjęcie: THAO THUONG

Solphire to roślina odporna na sól, która naturalnie rośnie na wybrzeżu, zapewniając wysokie zdrowie i wartość ekonomiczną, dlatego pojawia się w ekskluzywnych restauracjach.

Jak wykazały liczne badania naukowe, nowe warzywo spożywane z wietnamskim chlebem podczas świąt jest bogate w witaminę C i zawiera związki przeciwzapalne, które korzystnie wpływają na regulację ciśnienia krwi.

Przeczytaj więcej Powrót do tematów

Powrót do tematu

NEGOCJACJA