Dzięki ponad 10 latom wytrwałości nie tylko zbudowała markę Truong Foods w mieście Thanh Son ( Phu Tho ), ale także sprawiła, że wiele osób płakało, gdy w każdym kawałku mięsa przepełnionego miłością do wsi odnajdywała smak wspomnień.
Od 18 roku życia pani Hoa ręcznie wytwarzała pierwsze pudełka z kwaśnym mięsem.
Łzy płyną z powodu odległego połączenia
„Wiele osób pyta mnie, dlaczego zdecydowałam się zacząć od rustykalnego dania, takiego jak kwaśne mięso – produktu, który nie jest nowy, nie jest obcy i ma wiele uprzedzeń. Ale myślę po prostu: to danie z mojego rodzinnego miasta, coś, co umiem zrobić i jedyne, od czego mogę zacząć, kiedy nie mam nic” – łagodnie opowiadała pani Thu Hoa.
W tamtym roku miała zaledwie 18 lat, wiek, w którym ludzie wciąż marzą na wykładach albo dobrze się bawią, ale ona była już zajęta zakupami i ręcznie przygotowywała pierwsze puszki kwaśnego mięsa.
Czasem siedziała i sprzedawała tuż przed domem, mając nadzieję, że przechodnie się zatrzymają. Czasem niosła je na targ i częstowała każdego. W tamtych czasach kwaśne mięso było jeszcze nieznane wielu ludziom. Ale potem, stopniowo, ludzie wracali, żeby je kupić, niektórzy przynosili je w prezencie, a ona poczuła w sercu małą radość. „Pomyślałam: dlaczego nie rozwinąć tego dania? Musimy zrobić to porządnie, dać o nim znać większej liczbie osób, żeby tradycyjne danie naszych przodków nie zaginęło”.
Mówiła, że każda podróż ma swoje momenty, kiedy chce się zatrzymać. To były czasy, kiedy ręcznie robiła kwaśne mięso. Nieudanych partii było więcej niż udanych. Produkty, które wytworzyła, były sprzedawane, ale nikt ich nie kupował. Były noce, kiedy mogła tylko siedzieć i płakać w samotności. Ale pewnego popołudnia odebrała telefon od klienta z Ho Chi Minh City, którego nigdy nie zapomni.
Powiedział: „Dawno nie czułem takiego smaku kwaśnego mięsa, jakie robiła moja mama. Zanim odeszła, zawsze robiła mi to danie za każdym razem, gdy wracała do rodzinnego miasta. Dziękuję, że dzięki tobie czuję się, jakbym znów widział swoją mamę…”.
Po rozmowie nie była w stanie wykrztusić ani słowa. Trzymała telefon w dłoni, ale serce podeszło jej do gardła. Siedziała bez ruchu przed swoim straganem, patrząc na każdą puszkę kwaśnego mięsa, jakby właśnie stała się duszą. Nie był to już produkt, którym handlowała, by zarobić na życie, ale niewidzialny most łączący dziecko z dala od domu ze zmarłą matką.
Młoda dziewczyna płakała, gdy pierwszego dnia jej interesu nic się nie sprzedał.
„Pomyślałam o jego matce, kobiecie, która prawdopodobnie również po cichu weszła do kuchni, skrupulatnie doprawiając i marynując każdy kawałek mięsa, by okazać mu miłość. A dziś ja – obca osoba – przypadkowo stałam się tą, która podtrzymuje tę miłość. Płakałam nie z dumy, ale dlatego, że czułam się mała wobec tego, co potrafią zdziałać dania z mojego rodzinnego miasta. Odrobina kwaskowatości na końcu języka, odrobina bogactwa wspomnień, ale to może kogoś rozpłakać, może wzruszyć dorosłego mężczyznę w samym sercu miasta” – wspominała pani Hoa. To był moment, który dodał jej pewności siebie bardziej niż kiedykolwiek.
Podróż z kuchni na stronę książki
Na początku wiele osób wątpiło w nią i wyśmiewało ją, nawet krewni radzili jej, żeby „znalazła sobie stałą pracę”. Ale ona nie protestowała. Postanowiła zareagować czynami.
Zamknięty proces produkcyjny
Sprawianie, by było smaczniejsze, czyściej i schludniej. Samodzielnie edytowała każde pudełko, każdy znaczek, każdy list, aby uczynić go coraz bardziej doskonałym. Negatywne opinie klientów, tych, którzy krytykowali surowe mięso, tych, którzy wątpili w higienę, również stały się dla niej motywacją do udoskonalenia procesu. Tradycyjne kwaśne mięso było wstępnie gotowane w 70%. Opakowanie zostało przeprojektowane. Informacje dotyczące higieny i bezpieczeństwa żywności zostały wyraźnie nagłośnione. Stopniowo klienci stopniowo wracali. Produktowi zaufano. Marka Truong Foods narodziła się i stała się coraz bardziej znana.
Pani Thu Hoa nigdy nie studiowała biznesu. Nie ma formalnej strategii ani towarzysza. Ale ma jedną rzecz, której nie nauczy żaden podręcznik: wytrwałość i wiarę. „Były chwile, kiedy myślałam, że się załamię. Ale potem pomyślałam o mojej matce, która niewiele mówi, ale zawsze stoi za mną i mnie wspiera. Pomyślałam o mojej córce, chciałam dać jej lepszą przyszłość. To miłość do rodziny mnie powstrzymywała, ale dodawała mi sił”.
Pani Hoa uważa, że na sukces jej pomysłu na startup składają się 3 czynniki: produkt, metoda sprzedaży i komunikacja.
Z młodej dziewczyny, która nic nie miała w rękach, pani Thu Hoa jest dziś dyrektorką Truong Foods i autorką książki o swojej drodze do przedsiębiorczości. „Najcenniejszą rzeczą, jaką zrozumiałam, nie są przychody ani skala, ale to, jak się rozwinęłam. Jestem wdzięczna za każdą łzę, każdą krytykę, każdy dzień, w którym nie mogłam sprzedawać, ponieważ to wszystko uczyniło mnie silniejszą”.
Produkty pani Hoa są spożywane w dużych ilościach.
Pisze książki nie tylko po to, by mówić o swoich obecnych wynikach, ale także po to, by szczerze dzielić się swoimi trudnościami, błędami i wyciągniętymi wnioskami. Chce przekazać przesłanie: Można zacząć od najmniejszej, najzwyklejszej rzeczy, o ile robi się to szczerze i się nie poddaje.
Zapytana, co powiedziałaby młodym ludziom, którzy są zagubieni i rezygnują z marzenia o założeniu własnej firmy z powodu strachu przed porażką, uśmiechnęła się tylko i odpowiedziała prostym zdaniem: „Po prostu działaj, jeśli masz rację, osiągniesz rezultaty, jeśli się mylisz, wyciągniesz wnioski”. Bo zakładanie firmy nigdy nie było usłane różami. Ale jeśli odważysz się zacząć i będziesz wystarczająco odważny, by pójść do końca, kwiaty zakwitną, nie pod twoimi stopami, ale w twoim sercu.
Source: https://phunuvietnam.vn/bat-khoc-vi-mon-an-dan-da-cham-den-trai-tim-nguoi-xa-que-20250509093129365.htm
Komentarz (0)