Sekret kryjący się za nagrodzoną azjatycką technologią linią produktów mlecznych Vinamilk

Vinamilk właśnie zrobił furorę na gali Asian Technology Excellence Awards 2025, prezentując dwie bezprecedensowe technologie w branży mleczarskiej Azji Południowo-Wschodniej. Sekretem wysokiej jakości mleka Vinamilk Green Farm High Protein jest nie tylko jego wartość odżywcza, ale także możliwość zastosowania technologii na każdym etapie łańcucha produkcyjnego, od surowców po przetwarzanie.

Asian Technology Excellence Awards (ATEA) to coroczna nagroda przyznawana przez Asian Business Review , której celem jest uhonorowanie przełomowych innowacji technologicznych kształtujących przyszłość Azji. Nagrody przyznawane są projektom technologicznym, które przynoszą wymierne rezultaty, odpowiadają na pilne wyzwania i napędzają realny postęp w wielu sektorach.

W kategorii Transformacja cyfrowa – Produkcja żywności, Vinamilk jest jedyną firmą mleczarską w Azji Południowo-Wschodniej, która znalazła się w gronie nominowanych dzięki przełomowemu duetowi technologicznemu: technologii ultramikrofiltracji i systemowi kontroli jakości mleka 4.0. Według Asian Business Review , to krok naprzód, który pomaga Vinamilk stać się pierwszą firmą w Azji Południowo-Wschodniej, która w pełni zdigitalizowała zarówno proces produkcji, jak i zaopatrzenie w surowce.

Vinamilk jest jedyną firmą mleczarską w Azji Południowo-Wschodniej, która została wyróżniona w kategorii Transformacja cyfrowa – produkcja żywności podczas konferencji ATEA 2025.

W szczególności technologia ultrafiltracji – opracowana przez firmę Vinamilk do zastosowań na szeroką skalę w Azji Południowo-Wschodniej – stanowi bezpośrednią odpowiedź na globalny trend na bogate w białko świeże mleko. Jest to zaawansowana technologia przetwarzania mleka pochodząca z Europy, umożliwiająca ekstrakcję białka, wapnia i laktozy na poziomie molekularnym, a tym samym optymalizację składu odżywczego, dostosowując go do coraz bardziej spersonalizowanych potrzeb konsumentów.

Dzięki tej technologii, mimo że mleko jest w całości wytwarzane ze świeżego mleka, bez dodatku białka serwatkowego, każde opakowanie 250 ml Vinamilk Green Farm High Protein zawiera do 12,5 g naturalnego białka – o 65% więcej niż tradycyjne sterylizowane mleko świeże, o 30% więcej wapnia i o 60% mniej tłuszczu. W szczególności filtr fizyczny pomaga również usunąć laktozę, zwiększając dostęp do składników odżywczych z mleka osobom z wrażliwym układem trawiennym.

Vinamilk Green Farm High Protein to typowa linia produktów wpisująca się w strategię rozwoju produktów firmy Vinamilk, zorientowaną na przyszłość.

Produkt jest uważany za doskonałe rozwiązanie odżywcze dla osób aktywnie dbających o swoje zdrowie poprzez codzienną dietę, takich jak: dorośli potrzebujący odżywienia fizycznego, kobiety w ciąży, osoby regularnie ćwiczące i dzieci w fazie rozwoju.

„ Vinamilk Green Farm High Protein to potwierdzenie naszej strategii rozwoju produktów na przyszłość, w której odżywianie nie tylko służy zdrowiu, ale jest także „dopasowane” do potrzeb, gustów i stylu życia każdej osoby ” – podkreślił pan Nguyen Quang Tri, dyrektor wykonawczy ds. marketingu w firmie Vinamilk.

Równocześnie firma Vinamilk wdrożyła niezwykle czuły system kontroli jakości mleka, który umożliwia kontrolę jakości w czasie rzeczywistym w każdym krytycznym punkcie. Zamiast zmieniać cały proces, system stosuje ukierunkowany model ulepszeń, identyfikując i rozwiązując problemy z jakością w każdym konkretnym punkcie, przy jednoczesnym zachowaniu wydajności systemu. Zapewnia to wysokiej jakości surowe mleko – warunek wstępny dla zaawansowanego przetwarzania, takiego jak technologia ultramikrofiltracji.

„ Te innowacje są jeszcze bardziej znaczące, biorąc pod uwagę skalę i globalny wpływ Vinamilk ” – donosi Asian Business Review . Vinamilk jest obecnie największym producentem mleka w Azji Południowo-Wschodniej, zarządzającym 15 farmami spełniającymi międzynarodowe standardy, takie jak Global SLP (Organic EU). Firma hoduje ponad 130 000 krów mlecznych, a jej zdolność produkcyjna wynosi ponad 1,1 miliona litrów świeżego mleka dziennie.

Niezwykle czuły system testowania jakości mleka pozwala firmie Vinamilk badać jakość mleka w czasie rzeczywistym w każdym krytycznym punkcie.

Wyróżnienie dla Vinamilk na targach ATEA 2025 nie tylko potwierdza potencjał technologiczny tego „giganta” regionalnego przemysłu mleczarskiego, ale także ujawnia „sekret” stojący za imponującym szeregiem międzynarodowych osiągnięć produktów Vinamilk Green Farm Cao Dam. W szczególności, ten duet technologiczny pomógł Vinamilk Green Farm Cao Dam zdobyć szereg wiodących światowych nagród za wyśmienity smak, bezpieczeństwo i czystość, takich jak Gold Award – najwyższy certyfikat Monde Selection (Belgia), Superior Taste Award (Belgia) oraz Purity Award – najbardziej rygorystyczna nagroda za bezpieczeństwo i czystość przyznawana przez USA.

Można powiedzieć, że technologia to nie tylko narzędzie produkcyjne – stała się ona wyjątkowym „składnikiem”, który przyczynia się do redefiniowania standardów żywieniowych we współczesnym przemyśle mleczarskim. Dla Vinamilk każde ulepszenie technologiczne to krok w przyszłość: gdzie odżywianie jest nie tylko czyste i korzystne dla zdrowia, ale także spersonalizowane, dostosowane do potrzeb, kondycji fizycznej i stylu życia każdego konsumenta.

Reklama

Source: https://baonghean.vn/bi-mat-dang-sau-dong-sua-gianh-giai-cong-nghe-chau-a-cua-vinamilk-10310149.html