Ministerstwo Zdrowia: Zapobieganie zatruciom pokarmowym podczas Święta Środka Jesieni

Departament Bezpieczeństwa Żywności (Ministerstwo Zdrowia) właśnie wysłał dokument do Departamentu Zdrowia prowincji i miast zarządzanych centralnie, Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh oraz Zarządu Bezpieczeństwa Żywności miasta Da Nang, w którym domaga się wdrożenia szeregu środków mających na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności podczas Święta Środka Jesieni w 2025 r.

Według Departamentu Bezpieczeństwa Żywności, w najbliższym czasie, zwłaszcza w okolicach Święta Środka Jesieni, zapotrzebowanie na ciasta i słodycze drastycznie wzrośnie.

W związku z tym, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, zapobiegać zatruciom pokarmowym oraz chronić prawa i zdrowie konsumentów, Departament Bezpieczeństwa Żywności zaleca, aby władze lokalne poleciły jednostkom funkcyjnym skupienie się na wdrażaniu środków mających na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności.

Ministerstwo Zdrowia wymaga wzmocnienia systemu zapewnienia bezpieczeństwa żywności na Święto Środka Jesieni w 2025 roku. Zdjęcie ilustracyjne: nhandan.vn

W szczególności miejscowości muszą współpracować z Departamentem Przemysłu i Handlu oraz Departamentem Rolnictwa i Środowiska w celu wzmocnienia wdrażania działań kontrolnych i analizy zgodności z przepisami prawnymi dotyczącymi bezpieczeństwa żywności w zakładach zajmujących się produkcją, przetwarzaniem i handlem żywnością na danym obszarze, ze szczególnym uwzględnieniem zakładów produkujących i sprzedających ciasteczka księżycowe, słodycze, napoje bezalkoholowe, tradycyjne potrawy wytwarzane w wioskach rzemieślniczych, zakładów na małą skalę, zakładów gastronomicznych i jedzenia ulicznego.

Jednocześnie należy niezwłocznie śledzić i wycofywać produkty, które nie spełniają wymogów bezpieczeństwa żywności, ściśle postępować w przypadku naruszeń i podawać w mediach nazwę zakładu, adres i rodzaj produktu naruszającego przepisy. W przypadku oznak przestępstwa, należy zgłosić sprawę policji, która zajmie się sprawą zgodnie z przepisami prawa. Jednocześnie należy proaktywnie współpracować z agencjami medialnymi w celu wzmocnienia działań informacyjnych, edukacyjnych i komunikacyjnych na temat bezpieczeństwa żywności podczas Święta Środka Jesieni.

W przypadku zakładów zajmujących się produkcją i obrotem żywnością zaleca się wdrożenie przepisów ustawy o bezpieczeństwie żywności, które regulują warunki dotyczące pomieszczeń, urządzeń i narzędzi, wymagania dotyczące wiedzy i praktyki osób bezpośrednio zaangażowanych w produkcję, przepisy dotyczące pochodzenia składników żywności, przepisy dotyczące rejestracji deklaracji, samodzielnego deklarowania produktów, stosowania barwników, aromatów, dodatków, opakowań żywności i etykietowania produktów.

Konsumenci powinni skupić się na wyborze, przetwarzaniu, konserwowaniu i stosowaniu bezpiecznej żywności, kupując i stosując wyłącznie żywność i dodatki do żywności z pełnymi etykietami, o jasnym pochodzeniu i źródle; nie stosując dodatków do żywności, których nie ma na liście, nie są przeznaczone dla odpowiednich grup wiekowych i nie są w przepisanych dawkach.

Departament Bezpieczeństwa Żywności zwrócił się również do departamentów zdrowia prowincji i miast centralnie zarządzanych, departamentu bezpieczeństwa żywności miasta Ho Chi Minh oraz zarządu ds. bezpieczeństwa żywności miasta Da Nang z prośbą o polecenie jednostkom medycznym w tym rejonie przygotowania planów, sił stałych, pojazdów, zaopatrzenia i środków chemicznych w celu zapewnienia pomocy doraźnej i leczenia pacjentów w przypadku zatrucia pokarmowego; o zbadanie przypadków zatrucia pokarmowego, ustalenie przyczyny zatrucia i wdrożenie środków zapobiegających ryzyku zatrucia pokarmowego i chorób przenoszonych drogą pokarmową.

Źródło: https://baothainguyen.vn/y-te/202509/bo-y-te-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-7e32271/