Posiłek w lesie

[reklama_1]

danie firmowe

Przyjechałem do Rosji pewnego zimowego dnia w 2016 roku. Moje pierwsze wrażenie na temat kuchni rosyjskiej to ogromna różnorodność sałatek podawanych do każdego posiłku.

Sałatka rosyjska przygotowywana jest z łatwo dostępnych składników, takich jak jajka, ziemniaki, pomidory i ogórki kiszone. Wszystkie składniki podawane są z charakterystycznymi dressingami. To właśnie harmonijne połączenie świeżych warzyw i bogaty, kremowy smak dressingu nadają sałatce rosyjskiej kuszący i niepowtarzalny smak.

Sałatki zawsze serwują dania z grilla. To kulinarne połączenie, które Rosjanie absolutnie uwielbiają. Przez prawie osiem lat spędzonych w Rosji, mam wrażenie, że każdego lata wybierałem się na piknik do lasu z przyjaciółmi.

Nawet teraz nie mogę zapomnieć tych niesamowicie pysznych szaszłyków z grilla podawanych pod brzozami.

Później dowiedziałem się, że szaszłyk to starożytne danie o charakterystycznym smaku kuchni rosyjskiej. Używa się w nim popularnych mięs, takich jak wieprzowina, kurczak, jagnięcina i wołowina.

Marynata do mięsa jest bardzo zróżnicowana i zależy od indywidualnych upodobań. Może zawierać różne przyprawy, zioła i suszone owoce. Osobiście uważam, że marynata złożona tylko z soli, limonki, majonezu i cebuli wystarczy, aby przygotować pyszny szaszłyk!

Moja rosyjska przyjaciółka Lisa powiedziała mi również, że każda rosyjska rodzina ma swój własny przepis na marynowanie mięsa. Szaszłyk zazwyczaj grilluje się na węglu drzewnym, a podczas grillowania polewa się go rozcieńczonym piwem, aby mięso było bardziej delikatne, soczyste i aromatyczne. Dodatki to zazwyczaj marynowane ogórki, pomidorki koktajlowe i sałata…

Niesamowite przeżycie

Być może najbardziej wyjątkową rzeczą, która sprawia, że szaszłyk jest daniem zajmującym szczególne miejsce w sercach Rosjan i osób związanych z Rosją, jest doświadczenie jego jedzenia. Symbolizuje on jedność, radość i ciepło.

Kiedy nadchodzi lato, cała Moskwa skąpana jest w ciepłym słońcu. Słońce wschodzi o 4:00 i zachodzi o 21:00, kiedy to urządzamy pikniki w lesie. Miasto zezwala na grillowanie w wyznaczonych miejscach w lesie.

Wszyscy razem kupili mięso, pokroili je i zamarynowali, a także przygotowali wszystkie sztućce i warzywa do dania głównego. Zebrali się wokół rozżarzonego grilla węglowego, dzieląc się delikatnym, soczystym mięsem z grilla wśród ożywionych rozmów i radosnego śmiechu.

Czasami, popołudniami, gdy szkoła kończyła się wcześniej, przyjaciele z entuzjazmem wywoływali się na grilla. Nie mając wystarczająco dużo czasu, by kupić mięso i je zamarynować, cała grupa szła do pobliskiego sklepu Perekrestok, by kupić marynowane mięso, węgiel drzewny i warzywa, a następnie razem wyruszała do lasu. Mimo że mięso było marynowane, smakowało równie dobrze, jakby zrobili je sami. I tak cała grupa urządziła sobie wspaniały piknik pod koronami drzew.

Każdy wziął kawałek świeżo grillowanego mięsa, zawinął go w liść sałaty i zanurzył w keczupie, delektując się bogatym, słodkim smakiem mięsa. Następnie ugryzł marynowanego ogórka i pomidorka koktajlowego, zachwycając się ich pyszną słodyczą.

Wszyscy jedli i rozmawiali o swoich studiach, badaniach i życiu, dzieląc się opowieściami o tęsknocie za domem i bliskimi. Potem grupa wspólnie posprzątała i poszła nad rzekę Moskwę, aby obejrzeć zachód słońca...

Ale moim najbardziej pamiętnym doświadczeniem było grillowanie w daczy (rodzaju domu wakacyjnego na przedmieściach). Z dala od zgiełku miasta, cała grupa delektowała się atmosferą rosyjskiej wsi.

Mięso jest nabijane na szaszłyki i grillowane przed domem. Następnie wszyscy zbierają się, aby porozmawiać i delektować się szaszłykiem w spokojnym drewnianym domu na obrzeżach Moskwy.

Dla mnie szaszłyk to nie tylko pyszne, pożywne i smaczne danie. Przywołuje też miłe wspomnienia z mojego pobytu w Rosji. I zawsze mówię każdemu, kto planuje podróż do Rosji: „Jeśli wybierasz się do Rosji, koniecznie musimy razem pójść do lasu i upiec szaszłyk”.

Źródło: https://baoquangnam.vn/bua-an-trong-rung-3138997.html