W ciągu ostatnich kilku dni Le Tuan Khang (ur. 2002, z Soc Trang ) – młody mężczyzna, który właśnie został uhonorowany w kategorii „Twórca Treści Rozrywkowych Roku” – wywołał poruszenie w mediach społecznościowych. 23 listopada, w momencie otrzymania nagrody, kanał Le Tuan Khanga na TikToku miał około 4 milionów obserwujących. Do rana 2 grudnia kanał młodego mężczyzny z Soc Trang osiągnął 10,6 miliona obserwujących i liczba ta stale rośnie.

Podczas transmisji na żywo (live streaming) wieczorem 30 listopada Le Tuan Khang zgromadził ponad 600 000 widzów, co jest rekordem pod względem liczby wyświetleń transmisji na żywo na platformie TikTok. Młody mężczyzna wydawał się dość nieśmiały i zdenerwowany. Powiedział, że nie może uwierzyć, że ma 9 milionów obserwujących i podziękował kochającej i wspierającej publiczności.

Jednym ze szczegółów, który przykuł uwagę społeczności internetowej, było to, że Khang nieśmiało „zaprosił 9 milionów obserwujących” na kolację do swojego rodzinnego miasta.

„Jeśli będę miał okazję, poproszę mamę o przygotowanie posiłku, aby zaprosić 9 milionów obserwujących na kolację z moją rodziną. Prawdopodobnie ugotuję kwaśną zupę i duszonego suma” – powiedział Le Tuan Khang.

Proste, intymne filmy Tuana Khana cieszą się uznaniem wielu osób. Zdjęcie: Facebook Character's

Po transmisji na żywo internauci pozostawili wiele komentarzy wyrażających „zaniepokojenie” pod adresem Khanga: „Czy dom Khanga jest wystarczająco duży, aby pomieścić 9 milionów ludzi?”, „Gdyby matka Khanga wiedziała, jak gotować dla 9 milionów ludzi, nie mogłaby spać”, „Khang obawia się również wyginięcia suma”...

Również po obejrzeniu filmu wielu internautów szukało hasła „co to jest duszony sum”. Wielu zwolenników Tuana Khana twierdziło, że pochodzą z Północy i nigdy nie słyszeli nazwy „sum”.

Według badań, sum jest rybą słodkowodną, ​​należącą do rodziny sumowatych, o długim ciele, zaokrąglonym z przodu i stopniowo spłaszczającym się ku tyłowi, popularnym na Zachodzie. Istnieją 3 popularne gatunki sumów: sum flagowy, sum tamowy i sum psi.

Miecznik jest uważany za najsilniejszą rybę słodkowodną na świecie . Może osiągać do 3 metrów długości i ważyć 300 kg. Jest bardzo agresywny, jednak jego populacja jest coraz rzadsza. W Wietnamie miecznik jest wpisany do Czerwonej Księgi Gatunków Zagrożonych Wyginięciem jako jedno ze 100 najbardziej zagrożonych zwierząt na świecie.

Gurami rzeczne to typowy gatunek wielu miejsc w delcie Mekongu. W przeszłości gatunek ten rozmnażał się obficie, ale był przebiegły i bardzo trudny do złowienia. Ludzie jedli głównie ryby o wadze od 5 do 10 kg, ponieważ ich mięso było bardzo twarde, smaczne i bogate w składniki odżywcze. Później gurami rzeczne stały się rzadkością z powodu nadmiernej eksploatacji za pomocą szoków elektrycznych.

Sekwencja 02_25.mp4
Ludzie łowiący sumy w rzece Tien. Źródło: Smoke Kitchen TV

Sum rzeczny kosztuje od 120 000 do 200 000 VND/kg, w zależności od pory roku, i jest uważany za znacznie smaczniejszy niż sum hodowlany. Można go przygotować w wielu pysznych daniach, takich jak: hotpot w sosie rybnym, grillowany, duszony z pieprzem, duszony w sosie sojowym, smażony, filetowany w hotpot...

Sum morski, znany również jako sum morski, żyje wzdłuż ujścia rzek prowadzących do morza i najczęściej występuje w Ca Mau. Ten gatunek suma ma miękkie, słodkie i aromatyczne mięso i jest często przetwarzany przez miejscowych na gorący garnek z ryżem lub duszony w sosie sojowym. Jest to specjalność laguny Thi Tuong – popularnego miejsca turystycznego w Ca Mau.

Suma jest często duszona z takimi znanymi przyprawami jak czosnek, chili, zielona cebula, sos rybny, pieprz, sól itp. Zdjęcie: Noon Chicken

W mediach społecznościowych wiele osób spekuluje, że duszony sum, o którym wspomina Le Tuan Khang, to duszony sum. Ludzie Zachodu często duszą ryby w świeżej wodzie kokosowej, dodając znane przyprawy, takie jak czosnek, chili, dymka, sos rybny, pieprz, sól itp.

Rybę oczyszcza się z śluzu gorącą wodą lub octem ryżowym, a następnie przetwarza: patroszoną, pozbawioną płetw i pokrojoną na kawałki wielkości kęsa. Rybę smaży się i przyprawia, a następnie dusi. Duszoną rybę zazwyczaj je się z gorącym białym ryżem, surowymi warzywami lub ogórkiem.

(Syntetyczny)

Kim jest TikToker Le Tuan Khang, którego nazwiska szukają media społecznościowe? TikToker Le Tuan Khang to nazwisko, którego ostatnio bardzo dużo się szuka, a jego filmy osiągają dziesiątki, a nawet setki milionów wyświetleń.