To zimowe warzywo, zwane „superżywnością”, jest dobre dla kości i stawów i jest szeroko sprzedawane na wietnamskich targowiskach. Łatwo zepsuć potrawę, wybierając nieodpowiednie okrągłe lub spiczaste liście.

GĐXH – Ten rodzaj warzywa uważany jest za superżywność zimą, ponieważ jest bogaty w składniki odżywcze i korzystny dla kości i stawów. W sprzedaży dostępne są zazwyczaj dwa rodzaje liści: okrągłe i spiczaste. Jeśli nie wybierzesz odpowiedniego rodzaju do sposobu przygotowania, danie może łatwo stracić swój pyszny smak.

Szpinak jest dobry dla kości i stawów.

Zimowa pora roku to najlepszy czas na szpinak. Na wietnamskich rynkach szpinak jest sprzedawany w dużych ilościach i po wyższej cenie niż inne popularne warzywa, około 30 000–50 000 VND/kg. To warzywo jest bogate w składniki odżywcze i uważane jest za „superżywność” zimy.

Według dietetyków szpinak jest bogatym źródłem witamin A i C, błonnika, przeciwutleniaczy, kwasu foliowego, wapnia itp., które korzystnie wpływają na oczy, kości, stawy i układ odpornościowy. Szklanka szpinaku zawiera tylko 7 kalorii, ale dostarcza wielu niezbędnych witamin i minerałów. Szpinak zawiera nie tylko witaminę D, witaminę K, magnez itp., które są niezbędne dla kości, pomagając je wzmocnić i zmniejszyć ryzyko złamań.

W suchą, jesienno-zimową pogodę, samo dodanie jednego lub dwóch dań ze szpinaku w tygodniu również pomoże organizmowi stać się zdrowszym. Gotując szpinak, można łączyć go z produktami bogatymi w białko, takimi jak jajka, suszone krewetki lub tofu... Danie wzbogaci składniki odżywcze, będzie bogate w energię i korzystnie wpłynie na układ trawienny.

Szpinak jest również pyszny gotowany.

Liście okrągłe czy spiczaste? Źle wybierz, a danie się zepsuje.

Na rynku szpinak występuje w dwóch popularnych odmianach: o liściach spiczastych i okrągłych. Każda odmiana nadaje się do innego rodzaju obróbki, więc warto zwrócić na nią uwagę, aby uzyskać smaczniejsze danie.

Szpinak okrągłolistny ma pełne, grube, duże, ciemnozielone liście, które wyglądają bardzo „zdrowo”. Korzenie są zazwyczaj różowoczerwone i nieco krótkie. To warzywo jest odporne na zimno i jesienią i zimą ma grube i liczne liście. Jednak ze względu na wysoką zawartość kwasu szczawiowego, spożywanie go na surowo lub po prostu zmieszanie może łatwo wywołać cierpki smak. Szpinak okrągłolistny nadaje się do gotowania lub zupy – będzie smaczniejszy. Aby go przechować, kupując go i nie gotując od razu, można go najpierw umyć, owinąć w suchy ręcznik papierowy, a następnie włożyć do szczelnego pudełka i przechowywać w lodówce.

Szpinak występuje w odmianach o liściach spiczastych i okrągłych.

Szpinak ma spiczaste liście, cienkie listki, jasnozielony kolor, długą łodygę i smukłą budowę. Miękki, słodki smak, niska zawartość kwasu szczawiowego, dzięki czemu praktycznie nie wykazuje działania ściągającego. Jednak warzywo to łatwo więdnie, długo przechowuje się w lodówce i traci chrupkość. Każdy może wykorzystać to warzywo smażone z czosnkiem, smażone z jajkami, a także do sałatek – wszystko pyszne.

Pyszne danie na zimne dni ze szpinakiem

Smażony szpinak z jajkami

Składnik:

+ 1 pęczek szpinaku

+ 3 jajka

+ Czosnek mielony

+ Przyprawa: sól, sos sojowy lub sos ostrygowy

Zrobienie:

Krok 1: Umyj warzywa pod bieżącą wodą, zblanszuj je i delikatnie odciśnij, aby usunąć nadmiar wody. Rozbij jajka z odrobiną soli, mieszaj, aż się zetną, a następnie wylej na talerz.

Krok 2: Podsmaż czosnek, aż będzie aromatyczny, dodaj warzywa i szybko podsmaż, dopraw solą i odrobiną sosu sojowego. Następnie dodaj jajka, dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.

To danie jest szybkie w przygotowaniu, pożywne i nie gorzkie. Aby warzywa zachowały zielony kolor, wszystko trzeba robić szybko.

Smażony szpinak z jajkami jest prostym i pożywnym daniem.

Zupa szpinakowa z jajkami i suszonymi krewetkami

Składnik:

+ 1 pęczek szpinaku

+ 2 jajka

+ 1 garść suszonych krewetek

+ Imbir

+ Przyprawy: sól, olej sezamowy, glutaminian sodu, olej do gotowania

Zrobienie:

Krok 1: Obierz i umyj szpinak, pokrój na kawałki wielkości kęsa. Następnie zblanszuj szpinak przez 30 sekund, aby zredukować goryczkę, wyjmij go i odcedź.

Krok 2: Podsmaż imbir i suszone krewetki, zalej wrzątkiem i dopraw do smaku. Gdy woda się zagotuje, wlej roztrzepane jajka, okrężnym ruchem, aby uzyskać puszyste wzory. Następnie dodaj warzywa i gotuj, aż będą miękkie. Zdejmując z ognia, dodaj kilka kropli oleju sezamowego dla smaku.

Produkt końcowy: Zupa ma lekki smak, bogate połączenie zielonych warzyw z miękkimi jajkami i suszonymi krewetkami. Danie rozgrzewa żołądek i dobrze komponuje się z ryżem w chłodne dni.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-sieu-thuc-pham-mua-dong-tot-cho-xuong-khop-ban-nhieu-o-cho-viet-de-lam-hong-mon-an-khi-chon-nham-la-tron-hay-la-nhon-17225111517133798.htm