Cała gmina rywalizowała ze sobą, aby zapakować 2000 banh chung i ofiarować je królowi Mai Hac De.

TPO - Tysiące osób wspólnie zawinęło i upiekło 2000 banh chung, aby podać je jako ofiarę dla króla Mai Hac De z okazji 1301. rocznicy jego śmierci.

W ciągu ostatnich dwóch dni mieszkańcy 7 wiosek gminy Mai Phu w dystrykcie Loc Ha ( Ha Tinh ) byli obecni w wiejskich domach kultury, aby przygotować składniki i zapakować ponad 2000 ciastek banh chung. Ciasta te zostaną wykorzystane jako ofiary w świątyni króla Mai Hac De z okazji rocznicy jego śmierci.

Pan Nguyen Xuan Bac, przewodniczący Ludowego Komitetu Gminy Mai Phu, powiedział: „Od prawie 10 lat lokalna społeczność organizuje pakowanie banh chung i ofiarowuje je królowi w rocznicę śmierci mieszkańców wioski. Oprócz pysznych i pięknych ciast, na tacy ofiarnej znajduje się również gotowany kurczak, wieprzowina i ryż. Taca ofiarna to zarówno szczera ofiara dla króla, jak i konkurs na najpiękniejszy banh chung”.

W wiosce Son Phu, już od wczesnego ranka setki osób przybyło do domu kultury, aby przygotować materiały do ​​pakowania ciast i ofiar na święto.

Banh chung zawija się w zielone liście dong, kleisty ryż, zieloną fasolę, wieprzowinę...

Pan Nguyen Duc He (urodzony w 1958 roku, sołtys wioski Son Phu) powiedział: „W tym roku wioska zapakuje 310 banh chungów na święto. Składniki do zawijania ciast muszą być kompletne i czyste. Zgodnie z konwencją osoba pakująca i piekąca banh chungi, przygotowująca tacę ofiarną dla króla, musi mieć w tym roku szczęśliwą rodzinę, bez żałoby”.

Ludzie chętnie sami przygotowują wszystkie składniki i pięknie i apetycznie pakują ciasta.

„Pakowanie ciast ofiarnych nie jest trudne, ale trzeba być bardzo ostrożnym, żeby były ładne, kwadratowe i niezbyt ciasne, żeby dobrze się upiekły” – powiedział pan Nguyen Van Chau (50 lat).

Po zawinięciu ciasta zostaną ostrożnie ułożone w dużych garnkach i pieczone przez 6 godzin.

Pan Le Hong Bang (60 lat) został wyznaczony do upieczenia ciast. Zapisał w notesie liczbę ciast w każdym garnku, aby mieć wszystko pod kontrolą.

Na opakowaniach ciast znajdują się wyraźne oznaczenia dotyczące liczby kawałków i czasu gotowania, co pozwala mieć pewność, że ciasto upiecze się na czas.

Oprócz kontroli czasu, Pan Bang musi zawsze zadbać o równomierne rozprowadzanie ciepła, aby ciasto było dokładnie upieczone, a więc ciągnące się i pyszne.

Oprócz ciast kobiety we wsi pieką również barana i inne potrawy przeznaczone na tacę ofiarną.

Obchody rocznicy śmierci króla Mai Hac De rozpoczynają się co roku od 12. do 14. dnia pierwszego miesiąca księżycowego w świątyni o powierzchni około 7000 metrów kwadratowych w wiosce Mai Lam, w gminie Mai Phu.

Król Mai Hac De, prawdziwe nazwisko Mai Thuc Loan (670–723), pochodził z gminy Mai Phu w dystrykcie Loc Ha (Ha Tinh). Osierocony w młodym wieku, Mai Thuc Loan wyrósł na inteligentniejszego i silniejszego, a dziś jest znanym zapaśnikiem w regionie Sa Nam (dystrykt Nam Dan, Nghe An ).

Będąc świadkiem cierpień ludu pod rządami dynastii Tang (Chiny), w 713 roku stanął na czele organizacji, która podniosła flagę powstania Hoan Chau, wyzwalając duży obszar w Nghe An. Po tym wydarzeniu został koronowany na cesarza. W 722 roku armia Tang powróciła, by stłumić powstanie, została oblężona, a Mai Hac De wycofał się do lasu i tam zmarł.

Aby uczcić jego wkład i zasługi jego generałów, ludzie w wielu miejscach kraju wybudowali świątynie, by go czcić, jak np. w dystrykcie Nam Dan (Nghe An), a także świątynię ku czci króla Mai Hac De w rodzinnym mieście jego matki we wsi Mai Lam, w gminie Mai Phu, w dystrykcie Loc Ha (Ha Tinh).

Pham Truong

Źródło: https://tienphong.vn/ca-xa-thi-nhau-goi-2000-banh-chung-dang-le-vua-mai-hac-de-post1613503.tpo