Szybki podgląd:
  • • 1. Składniki do przygotowania jajek marynowanych w sosie sojowym
  • • 2. Jak zrobić jajka marynowane w sosie sojowym
  • • 3. Uwagi dotyczące przygotowywania jajek marynowanych w sosie sojowym

1. Składniki do przygotowania jajek marynowanych w sosie sojowym

Jaja kurze: 9 jajek
Sos sojowy: 200ml
Woda filtrowana: 250 ml
Cebula: Pół cebuli
Czosnek: 1-2 główki
Szalotki: 3 cebulki
Szczypiorek: 5 łodyg
Świeże chili: 10 owoców
Sezam prażony: 10g
Przyprawy: cukier, sól, białe wino, ocet

ściana centralna 1.jpg
Składniki do przygotowania jajek marynowanych w soi. Zdjęcie: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. Jak zrobić jajka marynowane w sosie sojowym

Krok 1: Przygotuj składniki

Dokładnie umyj każde jajko.

Umyj i drobno posiekaj dymkę. Obierz, umyj i pokrój w cienkie plasterki czosnek i szalotkę. Umyj świeże papryczki chili, pozostaw w całości lub pokrój w plasterki według uznania. Obierz i pokrój cebulę w kostkę.

Krok 2 : Ugotuj jajka

Postaw garnek z wodą na kuchence, zagotuj na średnim ogniu, a następnie dodaj 1 łyżkę octu i 1 łyżeczkę soli, aby jajka łatwiej się obierały. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i dodawaj po kolei 9 jajek.

Gdy jajka będą ugotowane, wyjmij je i natychmiast włóż do miski z lodowatą wodą. Przed obraniem poczekaj, aż ostygną. Idealny czas gotowania jajek na miękko to około 6-7 minut.

Krok 3: Przygotuj sos sojowy

Dodaj wodę, sos sojowy, 2 łyżki cukru, 1 łyżkę białego wina do garnka i włącz kuchenkę, gotuj, aż cukier się rozpuści. Dopraw do smaku i zdejmij z kuchenki. Masz już mieszankę sosu sojowego do moczenia jajek.

Krok 4 : Namocz jajka

Poczekaj, aż sos sojowy całkowicie ostygnie, następnie dodaj cebulę, dymkę, czosnek, chili, szalotkę i nasiona sezamu i dobrze wymieszaj.

Następnie umieść jajka w czystym szklanym pojemniku lub słoiku z pokrywką. Następnie zalej mieszanką sosu sojowego, aż jajka będą całkowicie pokryte. Pozostaw do namoczenia na około 6 godzin, aby jajka wchłonęły przyprawy.

Krok 5 : Ciesz się

Kiedy jajka wchłoną przyprawy, wyjmujemy je i jemy z białym ryżem, chlebem lub makaronem. Wszystkie są przepyszne.

Aby danie było mniej nudne i miało więcej smaku, możesz połączyć marynowane jajka z ogórkami kiszonymi, gotowanymi warzywami lub liśćmi wodorostów.

wieża centralna a.jpg
Pyszne i pożywne marynowane jajka. Zdjęcie: Afamily

3. Uwagi dotyczące przygotowywania marynowanych jajek

Aby przygotować jajka w sosie sojowym, należy wybierać jaja od lokalnych kur. Takie jajka będą tłustsze i smaczniejsze.

Jaja kurze powinny być świeże i smaczne, z następującymi cechami: Skorupka jajka jest nadal nieco szorstka, z cienką warstwą pudru pokrywającą zewnętrzną stronę. Jajko wydaje się ciężkie po podniesieniu. Pod światło widać bardzo małe otwory powietrza.

Jeżeli jajka przechowujesz w lodówce, wyjmij je i pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową przez około godzinę przed gotowaniem.

Nie gotuj jajek zbyt długo, gdyż żółtko będzie płynne i jajka nasączone sosem sojowym nie będą smaczne.

Aby jajka równomiernie wchłonęły przyprawy, wkładając jajka do pudełka, możesz użyć pałeczek lub bambusowego kija, aby jajka pokryły się sosem sojowym.

Gotowy produkt ma piękny, złocistobrązowy kolor. Po przekrojeniu jajka na pół zobaczysz, że białko jest świeżo ugotowane, chrupiące i miękkie, żółtko jest lepkie, a sos sojowy jest gęsty i pyszny.

Podczas jedzenia poczujesz bogaty smak jajek zanurzonych w słonym i słodkim sosie sojowym, z lekkim aromatem cebuli, czosnku i odrobiną chili, co sprawi, że będziesz chciał jeść ich coraz więcej.

Pozostały sos sojowy do namoczenia jajek można wykorzystać do ugotowania większej ilości jajek i ponownego namoczenia, można go również wymieszać z gorącym ryżem lub użyć jako dip do gotowanych warzyw.

Jajka marynowane w sosie sojowym należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu tygodnia. To bardzo wygodne danie dla tych, którzy nie mają dużo czasu na gotowanie.

Jesteśmy przekonani, że dzięki temu wyjątkowemu i autentycznemu koreańskiemu przepisowi na jajka marynowane w sosie sojowym odniesiesz sukces.

>> Zobacz więcej pysznych przepisów każdego dnia

Jak zrobić kwaśną zupę z małżami, orzeźwiającą na letnie dni . Zupa z małżami to rustykalne, a zarazem atrakcyjne danie. Przygotowanie kwaśnej zupy z małżami nie jest skomplikowane. Dołącz do VietNamNet w kuchni i przygotuj kwaśną zupę z małżami, orzeźwiającą na letnie dni.