Ostrzeżenie dotyczące durianu: Tylko wtedy, gdy durian jest „oczyszczony od korzenia”, będzie naprawdę słodki przez długi czas

Jakość – źródło wszystkich problemów

Mniej niż 2 lata po otrzymaniu oficjalnej licencji na oficjalny import od Chin, durian Wietnam stał się „królem owoców”. Był czas, kiedy ten produkt przynosił setki milionów dolarów kwartalnie.

Jednak w pierwszym kwartale tego roku branża durianu odnotowała długi spadek. Wolumen durianu eksport Tylko ponad 26 800 ton, czyli o ponad połowę mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Obroty również spadły o 61%, osiągając zaledwie około 98 milionów dolarów. Chiny – główny rynek zbytu wietnamskiego durianu – zmniejszyły import o 78%. Nawet w pierwszym miesiącu tego roku eksport wietnamskiego durianu do tego kraju wyniósł zaledwie 3500 ton, czyli mniej niż 1/5 w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

Początek maja, kiedy durian W nowym sezonie zbiorów cena durianu Ri6 w prowincjach zachodnich gwałtownie spadła do zaledwie około 25 000 VND/kg – rzadko spotykanego minimum. Paradoksalnie, handlarze wciąż są obojętni i nie są zainteresowani zakupem, zmuszając rolników do wystawiania durianu wzdłuż dróg krajowych, sprzedając go w oczekiwaniu na nabywców w stanie niepewności i nieuchronnej straty.

Powodem jest odkrycie pozostałości przez Chiny. Kadm i barwników przemysłowych złoty O Należy zaostrzyć kontrole wietnamskiego durianu, ponieważ wydłuża to proces odprawy celnej, zwracane są setki kontenerów, a reputacja wietnamskiego durianu poważnie ucierpi.

Aby rozwijać zrównoważony przemysł, konieczne jest znalezienie przyczyny i gruntowne rozwiązanie problemu zanieczyszczenia durianu kadmem i przemysłowym barwnikiem żółtym O.

Durian musi poprawić swoją jakość, aby utrzymać swoją pozycję w sercach międzynarodowych konsumentów. Zdjęcie ilustracyjne: IT.

Pan Vo Tan Loi – przewodniczący Stowarzyszenia Durianów prowincji Tien Giang – powiedział: „Vang O to przemysłowy barwnik używany w niektórych miejscach do maczania kawałków duriana po zbiorach, zamiast dotychczasowego proszku kurkumy. Chociaż wiele firm przestało go używać, pozostałości nadal mogą przywierać do starego sprzętu i narzędzi w fabryce, jeśli nie zostaną one wymienione lub dokładnie wyczyszczone”.

W przypadku kadmu problem jest jeszcze poważniejszy. Kadm jest jednym z niewielu pierwiastków, które nie są korzystne dla organizmu człowieka. Kadm i jego związki są niezwykle toksyczne. Jest to substancja, która może występować w glebie w wyniku długotrwałego nawożenia nawozami zawierającymi metale ciężkie. Naukowcy zajęli się tym problemem i potwierdzili zjawisko zanieczyszczenia gleby durian kadmem, głównie ze względu na stare nawozy gromadzone przez lata.

„W przypadku nowych ogrodów durianowych, jeśli nie stosuje się nawozów zawierających kadm, prawdopodobieństwo zanieczyszczenia gleby i durianu tą substancją jest bardzo niskie. Natomiast w przypadku starych ogrodów, eliminacja kadmu z gleby może zająć 1-2 lata. Chociaż istnieją pewne rozwiązania poprawiające jakość gleby, jest to proces długotrwały i niełatwy do wdrożenia” – dodał pan Loi.

Pan Dang Phuc Nguyen, Sekretarz Generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Owoców i Warzyw, stwierdził: „Najważniejszą rzeczą do zrobienia jest teraz kontrola jakości durianu od korzenia, aby zapewnić jakość owoców przed zbiorem. Z drugiej strony, ludzie muszą działać bardziej proaktywnie w celu zapewnienia jakości produktu, nie uzależniając się zbytnio od firm ani agencji zarządzających. Aby to osiągnąć, oprócz podnoszenia świadomości społecznej, konieczne jest również uspołecznienie usług. „Inspekcja, rozbudowa liczby pomieszczeń inspekcyjnych na terenach uprawy durianu”.

Długa droga przynosi słodkie owoce

Drzewo duriana potrzebuje co najmniej 3-5 lat, aby rosnąć i owocować równomiernie (w przypadku odmian o wysokiej wydajności), a każdy słodki, dojrzały owoc duriana to długa i żmudna podróż rolnika. Warto jednak zastanowić się, czy te słodkie owoce trafią do konsumentów i przyniosą rolnikowi zysk.

Spadek eksportu durianu to nie tylko kwestia jakości, ale także wyraźne odzwierciedlenie konsekwencji niezrównoważonego procesu rozwoju. W rzeczywistości, niedawna gorączka cen durianu doprowadziła do fali masowego rozszerzania się obszarów uprawnych w wielu miejscowościach. Wiele nieodpowiednich gruntów zostało również przekształconych pod uprawę durianu, pomimo ostrzeżeń ze strony sektora rolniczego . Ten gwałtowny rozwój powoduje, że jakość owoców jest nierówna, zwalczanie szkodników i chorób jest trudne, a zwłaszcza trudno jest spełnić surowe standardy eksportowe na wymagających rynkach.

Wdrożenie szeregu działań w celu zrównoważonego rozwoju przemysłu durianowego. Zdjęcie ilustracyjne: VNA.

Pan Huynh Tan Dat, dyrektor Departamentu Produkcji Roślin i Ochrony Roślin Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska (MARD), potwierdził: Wietnam wkrótce będzie potrzebował odpowiednich środków planistycznych, aby zapobiec szybkiemu rozwojowi regionu, a jednocześnie zbudować standardowy proces produkcji, pakowania i konserwacji.

Ważnym krokiem, który promuje również Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, jest decentralizacja zarządzania kodami obszarowymi upraw i zakładami pakowania, przekazując je władzom lokalnym. Dzięki inicjatywie władz lokalnych, monitorowanie jakości będzie bardziej elastyczne, dokładniejsze i bardziej terminowe. Pomoże to ograniczyć ryzyko odrzucenia serii partii durianu z powodu kilku słabych ogniw w łańcuchu dostaw.

Ponadto branża musi proaktywnie zmniejszyć swoją zależność od rynku chińskiego, dążąc do wejścia na bardziej wymagające rynki, takie jak Unia Europejska (UE), Korea Południowa, Japonia i Stany Zjednoczone. Jednak, aby podbić te rynki, wietnamski durian musi spełniać standardy jakości, procesów uprawy i konserwacji, a zwłaszcza identyfikowalności.

Innym, wspieranym kierunkiem jest inwestowanie w technologie przetwórcze. Produkty takie jak mrożony durian, mrożony durian łuskany, suszony durian itp. mogą wykorzystywać surowce niespełniające standardów eksportu świeżego durianu, jednocześnie zwiększając udział w rynku na nowych rynkach. To strategia mająca na celu zwiększenie wartości i stabilności branży.

Z perspektywy potencjalnego przemysłu, wietnamski durian stoi w obliczu ryzyka wyeliminowania z rynku, jeśli nie zostanie odpowiednio wcześnie zreorganizowany. Zwrócone dostawy to nie tylko strata ekonomiczna, ale także ostrzeżenie dla całego łańcucha wartości. Nadszedł czas, aby branża durianu zwolniła tempo, wzmocniła produkcję, zaostrzyła kontrolę jakości i zbudowała ścisłe powiązania między rolnikami, firmami i agencjami zarządzającymi. Tylko „czysty od korzenia” wietnamski durian może być naprawdę słodki przez długi czas, utrzymując swoją pozycję w sercach międzynarodowych konsumentów.

Source: https://baoquangninh.vn/cam-canh-sau-rieng-chi-khi-sach-tu-goc-moi-thuc-su-ngot-lau-3356974.html