Ostrzeżenie o niebezpiecznym poziomie ołowiu w wielu produktach białkowych

Według najnowszych badań amerykańskiej organizacji non-profit Consumer Reports, wiele proszków proteinowych i koktajli proteinowych dostępnych na rynku zawiera niebezpieczne ilości ołowiu.

Ilustracja: The New York Times

W raporcie stwierdzono, że pomimo rosnącego rynku suplementów białkowych, niepokojąca obecność toksycznych metali, zwłaszcza ołowiu, w tych produktach nie zmniejszyła się, a wręcz jest coraz gorsza niż kiedykolwiek wcześniej.

Naukowcy przetestowali 23 odżywki białkowe i koktajle proteinowe różnych popularnych marek. Wyniki wykazały, że ponad dwie trzecie produktów zawierało ołów w ilościach przekraczających dopuszczalny limit, a niektóre porcje przekraczały zalecany dzienny limit spożycia (0,5 mikrograma). W jednym produkcie poziom tego toksycznego metalu był ponad 10-krotnie wyższy niż dopuszczalny limit.

W raporcie podkreślono również, że średni poziom ołowiu w tych produktach był znacznie wyższy niż 15 lat temu, podczas gdy liczba produktów z niewykrywalnym stężeniem metalu spadła. W szczególności produkty białkowe pochodzenia roślinnego miały znacznie wyższy poziom ołowiu – dziewięciokrotnie wyższy niż mleko w proszku (takie jak serwatka) i dwukrotnie wyższy niż proszek wołowy.

W raporcie stwierdzono, że Vegan Mass Gainer firmy Naked Nutrition okazał się najgorszym z przebadanych produktów – zawierał niemal dwukrotnie więcej ołowiu niż najgorszy produkt kiedykolwiek testowany w 2010 r., wynoszący prawie 78 mikrogramów na porcję.

W oparciu o te wyniki Consumer Reports zaleca konsumentom całkowite unikanie produktów białkowych Mass Gainer firmy Naked Nutrition (które zawierają 77,7 µg ołowiu, co odpowiada 1570% dziennego bezpiecznego poziomu) i Black Edition firmy Huel (które zawierają 6,3 µg ołowiu, co odpowiada 1290% dziennego bezpiecznego poziomu).

Ponadto produkty na bazie roślinnej, takie jak Garden's Life Sport Organic i Momentous, jeśli są stosowane w ilościach przekraczających bezpieczny limit ołowiu o 400–600%, należy ograniczyć do maksymalnie jednego razu w tygodniu.

W raporcie stwierdzono również, że Carnivor Mass firmy Muscle Meds był jedynym produktem białkowym niepochodzącym z roślin, który przekroczył limit zawartości ołowiu określony w CR o 200%. Sześć proszków roślinnych, pięć produktów mlecznych i jeden produkt na bazie wołowiny również przekroczyły limit zawartości ołowiu.

Ołów to toksyczny metal występujący naturalnie w skorupie ziemskiej. Długotrwała ekspozycja na wysokie stężenia ołowiu może powodować poważne skutki uboczne, takie jak nadciśnienie tętnicze, problemy sercowo-naczyniowe, uszkodzenie nerek, a zwłaszcza negatywny wpływ na rozwój płodu i zwiększone ryzyko przedwczesnego porodu u kobiet w ciąży narażonych na ten metal.

Według VNA

Source: https://baohaiphong.vn/canh-bao-ham-luong-chi-nguy-hiem-trong-nhieu-san-pham-protein-523684.html