Drzewo żeń-szenia rosnące na górze Danh w Bac Giang kwitnie szybko. Po wysuszeniu można z niego parzyć herbatę. Picie go orzeźwia.

Białe, czysto białe kwiaty żeń-szenia kwitną obficie w ogrodach i na wzgórzach u podnóża góry Danh.

Grona kwiatów żeń-szenia kwitną w ogrodach, na wzgórzach i u podnóża góry Danh w gminach Lien Chung i Viet Lap, w dystrykcie Tan Yen, w prowincji Bac Giang . Zdjęcie: Huong Hien

Kiedy mowa o żeń-szeniu, każdy myśli o wysokiej wartości odżywczej korzeni żeń-szenia, ale mało kto wie, że kwiaty żeń-szenia są również cennym darem dla zdrowia użytkownika.

W szczególności, kwiat żeń-szenia górskiego Danh to produkt pozyskiwany bezpośrednio z wieloletniego drzewa żeń-szenia górskiego Danh, używanego przez ludzi jako herbata ziołowa o wielu korzyściach dla zdrowia dzięki kwasom organicznym, aminokwasom i minerałom. Szczególnie w kwiatach żeń-szenia górskiego Danh znajduje się substancja czynna – saponiny, która jest bardzo korzystna dla organizmów żywych.

Kwiat żeń-szenia górskiego Danh to produkt pozyskiwany bezpośrednio z wieloletnich roślin żeń-szenia górskiego Danh. Zdjęcie: Danh Lam.

Już od wczesnego ranka w ogrodach i na wzgórzach u podnóża góry Danh rolnicy zajmujący się uprawą żeń-szenia rozmawiają i zajmują się zbiorem pąków żeń-szenia z góry Danh.

Pąki żeń-szenia, wciąż pokryte rosą, zbierane są tylko wczesnym rankiem, aby uzyskać najwyższą jakość. Nie zbiera się ich już, gdy słońce znajduje się wysoko na niebie.

Po zbiorze pąki kwiatów są starannie wybierane i poddawane procesowi prażenia w temperaturze pozwalającej zachować nienaruszone pąki kwiatów żeń-szenia oraz wydobyć esencję ziemi i nieba góry Danh.

Od wczesnego ranka rolnicy uprawiający żeń-szeń zbierają pąki żeń-szenia z góry Danh w dystrykcie Tan Yen w prowincji Bac Giang. Zdjęcie: Vuong Lam.

Legenda ludowa głosi, że za panowania króla Tu Duca z dynastii Nguyen, dzięki żeń-szeniu z góry Danh oczy matki króla zostały wyleczone, a od tamtej pory „żeń-szeń z góry Danh” stał się słynną specjalnością królewską na północy.

Dorodne pąki żeń-szenia zostaną zebrane i poddane obróbce. Zdjęcie: Danh Lam

Żeń-szeń górski kwitnie i wytwarza nasiona co roku od końca sierpnia do października. Świeże kwiaty żeń-szenia suszy się, aby przygotować z nich herbatę.

Ponadto kwiaty żeń-szenia można spożywać na surowo lub gotować, tworząc bardzo pożywne dania. Z każdego hektara dwuletniego lub starszego żeń-szenia można uzyskać 3-4 tony świeżych kwiatów, których cena sprzedaży wynosi 50 milionów VND/tonę, co daje 150-200 milionów VND rocznie. Suszone kwiaty do herbaty kosztują około 800 000 – 1 milion VND/kg.

Świeże kwiaty żeń-szenia suszy się, aby przygotować herbatę. Herbata z kwiatów żeń-szenia górskiego Dan ma słodki, aromatyczny i orzeźwiający smak, charakterystyczny dla żeń-szenia. Zdjęcie: Huong Hien

Świeże kwiaty żeń-szenia suszy się, aby przygotować herbatę. Herbata z kwiatów żeń-szenia górskiego Dan ma słodki, aromatyczny i orzeźwiający smak, charakterystyczny dla żeń-szenia. Zdjęcie: Huong Hien

Pan Than Hai Dang, dyrektor spółdzielni (spółdzielni) zajmującej się produkcją i spożyciem żeń-szenia górskiego Danh Viet Lap, powiedział: W 2020 roku on i 11 członków gminy Viet Lap podjęli się zadania założenia spółdzielni, której celem było wprowadzenie na dużą i systematyczną skalę działalności związanej z sadzeniem, produkcją i spożyciem produktów z żeń-szenia górskiego Danh.

Obecnie spółdzielnia uprawia żeń-szeń na powierzchni ponad 10 hektarów, produkując cztery główne produkty: suszony żeń-szeń Nui Danh; wino z żeń-szeniem; żeń-szeń moczony w miodzie; suszone pąki żeń-szenia.

Południowi plantatorzy żeń-szenia mają cały sezon kwiatów. Sama spółdzielnia szacuje, że mogą zebrać około 1,6-1,8 tony suszonych kwiatów żeń-szenia do produkcji herbaty, przy obecnej cenie sprzedaży wynoszącej około 800 000-1 000 000 VND/kg, co daje około 1,4-1,5 miliarda VND/plon. Charakterystyka południowego żeń-szenia górskiego: Największe wykorzystanie kwiatów przypada na lata 2. i 3.

Wiele gospodarstw domowych odmieniło swoje życie i wzbogaciło się, inwestując w uprawę żeń-szenia Nam Nui Danh. Typowym przykładem jest rodzina pana Nguyen Tien Manha, członka spółdzielni, uprawiająca żeń-szeń Nam Nui Danh na powierzchni 1,4 hektara.

Co dwa dni rodzina pana Manha zbiera pąki żeń-szenia, czyli około 2,0-2,5 kwintali świeżych kwiatów żeń-szenia. Po przetworzeniu i wysuszeniu, mogą wyprodukować 30-35 kilogramów suszonych kwiatów do herbaty. Rodzina pana Manha szacuje, że z tych zbiorów kwiatów żeń-szenia można uzyskać około 7 kwintali suszonej herbaty, wartej ponad 600 milionów VND.

W ostatnich latach rolnicy uprawiający żeń-szeń górski Danh w dwóch gminach Viet Lap i Lien Chung, dzięki swojemu zaangażowaniu w stosowanie środków naukowych i technicznych oraz inwestowaniu w odnowę upraw żeń-szenia górskiego Danh, przekształcili ten teren w cenny obszar ziół leczniczych, przynosząc dochód i rozwój gospodarczy ze sprzedaży kwiatów, korzeni i sadzonek żeń-szenia, zarabiając dziesiątki miliardów dongów rocznie.

Source: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm