Hodowla zwierząt w łańcuchu: firmy i ludzie są „zdrowi”

Rozwój hodowli zwierząt w łańcuchu, powiązanej z ubojem i konsumpcją produktów, przynosi praktyczne rezultaty w zarządzaniu nakładami i efektami produkcji. W szczególności przyczynia się do zwiększenia wygody konsumpcji produktów. W Thai Nguyen , pomimo osiągniętych rezultatów, hodowla zwierząt w łańcuchu wciąż napotyka wiele trudności...

Komercyjna farma koni, licząca ponad 50 koni, należąca do rodziny pani Pham Thi Loan, w wiosce Ba Quanh, w gminie Minh Duc (miasto Pho Yen), jest powiązana z lokalną spółdzielnią w celu konsumpcji ich produktów.

Wysoka efektywność ekonomiczna

W rzeczywistości hodowla zwierząt gospodarskich w systemie ogniwa łańcucha przynosi znacznie wyższą efektywność ekonomiczną niż tradycyjne rolnictwo. Nie tylko obowiązuje ścisła kontrola, od hodowli, przez zwalczanie chorób, po sprzedaż, ale także hodowla zwierząt gospodarskich w systemie ogniwa łańcucha zapewnia ludziom dostęp do nowoczesnej nauki i technologii, zwiększa konkurencyjność i pozwala im ściśle śledzić popyt rynkowy na dany produkt.

W ten sposób zmieniamy świadomość w zakresie hodowli zwierząt gospodarskich, dążąc do bezpieczeństwa, tworzenia wysokiej jakości produktów i zaspokajania popytu rynkowego. Właśnie dlatego Thai Nguyen promuje w ostatnich latach rozwój hodowli zwierząt gospodarskich zgodnie z zasadą łańcucha dostaw.

Pan Dang Van Ngu, dyrektor spółdzielni Green Livestock Cooperative, grupy mieszkaniowej Pha, okręg Luong Son (miasto Song Cong): Hodujemy świnie i kurczaki w sposób zapewniający bezpieczeństwo biologiczne. Współpraca w zakresie hodowli zwierząt między ludźmi a spółdzielnią sprawia, że ​​ludzie zawsze czują się bezpiecznie co do jakości produktów.

Dowiedzieliśmy się, że w hodowli zwierząt w łańcuchu dostaw, przedsiębiorstwo jest jednostką, która dostarcza rasy, paszę, wsparcie techniczne, leki weterynaryjne i konsumuje produkty. Rolnicy budują obory i systemy utylizacji odpadów zgodnie z wymaganiami przedsiębiorstwa, organizują produkcję i otrzymują finansowanie zgodnie z umową. To, co zapewnia ludziom największe bezpieczeństwo, to ograniczenie ryzyka związanego z hodowlą zwierząt, brak obaw o wydajność, jakość ras, a także o choroby…

Aby rozwinąć łańcuch powiązań w hodowli zwierząt, w ciągu ostatnich 5 lat sektor rolnictwa Thai Nguyen wdrożył wiele działań. Na przykład wspierał wdrażanie łańcuchów powiązań. Tylko w 2024 roku sektor wsparł budowę łańcucha produkcji wieprzowiny i kurczaka w dystrykcie Phu Luong. Zasadniczo sieci zakończyły procesy produkcji, przetwarzania i handlu oraz stworzyły system umożliwiający spożywanie bezpiecznych produktów wieprzowych i kurczaka na targowiskach, supermarketach, restauracjach i kuchniach zbiorowych w regionie.

Jednocześnie należy utrzymywać i rozwijać system informatyczny do zarządzania bazą danych zwierząt gospodarskich w prowincji. Obecnie w systemie funkcjonuje ponad 100 tysięcy obiektów hodowlanych z bazami danych utworzonymi w tym systemie, co pomaga hodowcom zwierząt gospodarskich w promocji i prezentacji swoich obiektów, a także w śledzeniu i bieżącym monitorowaniu sytuacji w hodowli zwierząt w regionie i na rynku.

Oprogramowanie to nie tylko pomaga firmom skupującym zwierzęta gospodarskie uzyskać więcej kanałów informacyjnych umożliwiających bezpośredni kontakt z gospodarstwami hodowlanymi, ale także ułatwia śledzenie pochodzenia żywności. W ten sposób przyczynia się do usprawnienia zarządzania państwem oraz tworzenia i rozwoju łańcuchów powiązań w hodowli zwierząt gospodarskich, przetwórstwie i konsumpcji produktów, odpowiadając na cyfrową transformację prowincji.

Ponadto wyspecjalizowane agencje i właściwe jednostki promowały i wspierały gospodarstwa hodowlane w nawiązywaniu kontaktów z jednostkami i przedsiębiorstwami w celu stabilizacji produkcji i poprawy jakości produktów.

Produkty wieprzowe są wspólnie spożywane przez spółdzielnię Green Livestock Cooperative, Luong Son Ward (Song Cong City) w sklepie Vivamart, Thang Loi Ward (Song Cong City).

Pan Le Dac Vinh, Kierownik Departamentu Hodowli Zwierząt, Weterynarii i Rybołówstwa prowincji, powiedział: „Dzięki licznym wysiłkom, w prowincji Thai Nguyen działa 76 spółdzielni, spółdzielni zajmujących się produkcją zwierzęcą oraz 10 przedsiębiorstw produkujących pasze dla zwierząt. W związku z tym prowincja utrzymuje funkcjonowanie ponad 20 łańcuchów produkcji, uboju, przetwórstwa i konsumpcji produktów zwierzęcych, współpracując z gospodarstwami hodowlanymi w zakresie dostarczania surowców, technik i konsumpcji produktów”.

Warto wspomnieć, że 400 gospodarstw (o 60 więcej niż w 2023 roku) nawiązało współpracę z 14 spółkami joint venture i firmami zajmującymi się przetwórstwem zwierząt gospodarskich (CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Dabaco Group, Japfa Comfeed Vietnam Company, Emivest Feedmill Vietnam Co., Ltd., Dung Minh Company...), aby współpracować w zakresie produkcji zwierzęcej, uboju i konsumpcji. Rocznie na rynek trafia około 50 000 ton wieprzowiny i 65 000 ton mięsa drobiowego. – Pan Le Dac Vinh

Wiele przeszkód musi zostać usuniętych

W rzeczywistości hodowla zwierząt gospodarskich w łańcuchu wartości jest skutecznie wdrażana w Thai Nguyen. To właściwy kierunek, sprzyjający tworzeniu bezpiecznych produktów zwierzęcych i rozwojowi zrównoważonemu. Nie da się jednak zaprzeczyć, że ta forma hodowli wciąż napotyka wiele przeszkód, ponieważ relacje między przedsiębiorstwami a hodowcami zwierząt gospodarskich nie są w pełni zrównoważone.

Prawie 10 lat temu w Thai Nguyen doszło do sytuacji, w której cena żywca wieprzowego na rynku była wyższa niż cena kupowana przez spółki joint venture, co skłoniło niektóre gospodarstwa do zerwania umów. Sytuacja ta może się powtarzać do dziś, gdy cena sprzedaży żywca wieprzowego na rynku jest znacznie wyższa niż cena kupowana przez spółki joint venture.

Ponadto, w produkcji zwierzęcej nadal brakuje stabilności podaży i popytu, a rynek konsumpcyjny jest często niestabilny. Tymczasem koszty produkcji zwierzęcej, takie jak hodowla zwierząt, inwestycje w budowę obór, weterynaria itp. w Wietnamie, a w szczególności w regionie Thai Nguyen, są nadal wyższe niż w niektórych krajach regionu; produkty zwierzęce z powiązanych łańcuchów dostaw w regionie Thai Nguyen nie są eksportowane. Co najbardziej alarmujące, bezpieczne produkty zwierzęce w prowincji nadal zmagają się z ostrą konkurencją ze strony produktów o niejasnym pochodzeniu i niepewnej jakości, które są powszechnie dostępne na rynku.

Pan Nguyen Quang Phuc, Przewodniczący Prowincjonalnego Stowarzyszenia Weterynaryjnego Hodowli Zwierząt : Aby rozwijać hodowlę zwierząt w systemie łańcuchowym i zapewnić trwałą stabilność, powinniśmy najpierw dokonać przeglądu i dostosować wielkość stad zwierząt do popytu rynkowego. Jednocześnie musimy budować marki wysokiej jakości systemów łańcuchowych, aby zaopatrywać rynki w prowincji i poza nią; organizować powiązania w całym łańcuchu produkcyjnym, od produkcji do rynku, w którym przedsiębiorstwa odgrywają kluczową rolę w kontaktach ze spółdzielniami i grupami spółdzielczymi…

Oprócz powyższych rozwiązań Thai Nguyen powinien nadal rozwijać politykę wsparcia w zakresie funduszy gruntowych i źródeł kapitału dla przedsiębiorstw i osób fizycznych, aby umożliwić im inwestowanie i rozwijanie produkcji; tworzyć zamknięte łańcuchy powiązań, koncentrując się na dogłębnym przetwarzaniu w celu zwiększenia wartości produktu...

Source: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/