Wietnamski Che Lam należy do najlepszych dań z orzeszkami ziemnymi na świecie.

Che lam jest jedną z potraw Wietnamu, które znalazły się na liście Taste Atlas zawierającej najlepsze na świecie dania z orzeszkami ziemnymi.

Herbata z jagnięciny

Atlas smaków opisuje Che Lam jako danie rustykalne, szczególnie popularne na północy. „Che Lam to nie tylko pyszne danie, ale także symbol miłości do wsi, prostoty i wyrafinowania w ludowej sztuce kulinarnej ”.

Che lam powstaje ze znanych i prostych składników, takich jak mąka z prażonego kleistego ryżu, słód (lub melasa), świeży imbir, prażone orzeszki ziemne i sezam. Wszystkie składniki są gotowane na wolnym ogniu do miękkości, a następnie cienko rozwałkowywane i krojone w małe słupki.

Lepki smak kleistego ryżu, pikantny aromat imbiru, bogaty smak orzeszków ziemnych i słodycz melasy łączą się, tworząc niepowtarzalny smak – słodki, ale nie ostry, lekko pikantny, ale ciepły.

Sałatka z rybą Mai

Kolejna wietnamska specjalność również zasługuje na wyróżnienie i znalazła się na tej liście. Taste Atlas to sałatka z surowej ryby. To danie znane w regionach nadmorskich, takich jak Vung Tau i Nha Trang.

Sałatka z rybą mai to idealne połączenie świeżej ryby mai, tamaryndowca, karamboli, prażonych orzeszków ziemnych i przypraw, tworzące świeży, bogaty smak. Według Taste Atlas, danie to będzie jeszcze lepsze z papierem ryżowym i sosem słodko-kwaśnym.

Pho chua, wyjątkowe danie z północnych prowincji górskich Wietnamu

Pho chua, wyjątkowe danie z północnych górskich prowincji, takich jak Lang Son i Cao Bang , zachwyca także połączeniem wielu składników, takich jak mięso kaczki, wątróbka wieprzowa, prażone orzeszki ziemne i taro.

Powstały w 2015 roku Taste Atlas (z siedzibą w Zagrzebiu w Chorwacji) jest mapą gromadzącą tradycyjne potrawy z całego świata .

Jak twierdzi Matija Babić, założyciel Taste Atlas, rankingi żywności i napojów powstają w oparciu o opinie i recenzje ekspertów i krytyków kulinarnych, co ma zagwarantować wiarygodność nagród.

Siedziba główna (według Vietnamnet)

Source: https://baohaiduong.vn/che-lam-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-tu-lac-ngon-nhat-the-gioi-410335.html