Nowa strategia dla rynku gastronomicznego w Ho Chi Minh City

(HTV) - Wietnamska branża spożywcza i napojowa (F&B) notuje dynamiczny wzrost, ponieważ jej przychody w 2024 r. osiągną 688 000 mld VND, a według prognoz w 2025 r. mają wynieść 755 000 mld VND.

Jednakże utrzymanie i rozwijanie tego udziału w rynku jest kwestią niezwykle ważną dla wietnamskich przedsiębiorstw FnB i Ho Chi Minh City w ogóle. Wymaga to odpowiedniej strategii powiązań.

Branża gastronomiczna: Kuchnia – siła napędowa rozwoju branży turystycznej w Ho Chi Minh City

Jedzenie i napoje, będące artykułami codziennego użytku, są obecnie uważane za ważny czynnik promujący turystykę w Ho Chi Minh City. Miasto jest uważane za wiodący, bogaty i profesjonalny ośrodek kulinarny w kraju, z tysiącami dań, restauracji i różnorodnych marek gastronomicznych.

Jako kierownik firmy specjalizującej się w kuchni z owocami morza, pan Lam Linh Khanh – kierownik restauracji Bien Duong 6 w Ho Chi Minh City – powiedział: „Turyści przyjeżdżają do Wietnamu nie tylko po to, by zwiedzać, ale także po to, by delektować się kuchnią. Każde wietnamskie danie to historia kulturowa, a kiedy turyści są zadowoleni, stają się najlepszymi ambasadorami promującymi kuchnię wietnamską”.

Przedstawiciel restauracji Bien Duong, specjalizującej się w daniach z owoców morza, powiedział, że kuchnia jest ważnym czynnikiem przyciągającym turystów.

Rynek żywności i napojów odbudowuje się po pandemii, dążąc do zrównoważonego łańcucha dostaw

Strategiczne uściski dłoni – tworzenie ekosystemu F&B w Wietnamie

W związku z tym, że większość udziałów w wietnamskim rynku gastronomicznym nadal znajduje się w rękach międzynarodowych sieci, Stowarzyszenie Przedsiębiorców z Sektora gastronomicznego Ho Chi Minh City oraz HTV-TMS podpisały niedawno strategię współpracy na lata 2025–2030, przyczyniając się do otwarcia formalnego kierunku komunikacji dla wietnamskiego sektora gastronomicznego.

Podpisanie umowy o współpracy pomiędzy HTV-TMS a Stowarzyszeniem Biznesu F&B w Ho Chi Minh City przyczynia się do otwarcia formalnego kierunku komunikacji dla wietnamskiej branży F&B.

Celem jest zbudowanie krajowego ekosystemu F&B, łączącego szkolenia, innowacje, promocję, poprawę jakości usług i marki, co pomoże wietnamskiej F&B osiągnąć poziom regionalny i światowy.

Ho Chi Minh City dąży do stworzenia kuchni, która nie tylko przyciąga klientów, ale także odzwierciedla narodową tożsamość kulturową. Oczekuje się, że w najbliższej przyszłości w ekosystemie medialnym HTV zostanie uruchomiony cykl programów „Honoring Vietnamese Cuisine”, który przyczyni się do rozwoju branży gastronomicznej, będzie towarzyszył turystyce w Ho Chi Minh City oraz potwierdzi pozycję i markę Wietnamu na światowej mapie kulinarnej.

>>> Oglądaj kanał HTV News o 20:00 i 24G World Program o 20:30 każdego dnia na kanale HTV9.

Źródło: https://htv.com.vn/chien-luoc-moi-cho-thi-truong-fb-tai-tp-ho-chi-minh-222251020105141624.htm