Największy targ rybny z głowaczami węży w Ho Chi Minh City jest otwarty przez całą noc, aby przygotować się na dzień Boga Bogactwa.

Wczesnym rankiem 6 lutego (9 stycznia) dziesiątki ton ryb z rodziny żmijogłowowatych przetransportowano ciężarówkami z całych prowincji zachodnich na targowisko hurtowe Binh Dien (dzielnica 8, Ho Chi Minh). Jest to największy targ hurtowy produktów rolnych i żywności w Ho Chi Minh.

Według reportera Dana Tri , była już po 1 w nocy, ale targ rybny Binh Dien (dzielnica 8, Ho Chi Minh City) wciąż tętnił życiem, rojąc się od kupujących i sprzedających. Handlarze pracowali całą noc, sortując, przetwarzając i przygotowując towary do wysyłki w Dniu Bogactwa (10 stycznia).

Po przetransportowaniu na targ, ryby z rodziny wężogłowowatych zostaną umieszczone w dużych plastikowych beczkach wypełnionych wodą, a następnie przewiezione do strefy klatek F na targu Binh Dien. Strefa klatek F specjalizuje się w dostarczaniu owoców morza, głównie ryb morskich, w tym wielu różnych gatunków, dużych i małych.

Następnie pracownicy farm rybnych używają mniejszych wózków, aby dostarczyć pojemniki z rybą do poszczególnych stoisk w celu sortowania. Chociaż zajmuje to 2 godziny, pracownicy targu rybnego Binh Dien zawsze są w pośpiechu i zabiegają, aby dostarczyć ryby klientom na czas.

Po wprowadzeniu na rynek pudełka z rybą wężogłową zostaną przez handlarzy posortowane, zważone i posegregowane według rozmiaru, co ułatwi handel i dostawę do handlarzy, którzy będą mogli je spożyć na targowiskach w Ho Chi Minh City.

Według handlarzy na targu Binh Dien, cena ryb z rodziny wężogłowowatych waha się w zależności od wielkości ryby. Cena ryb z rodziny wężogłowowatych waha się od 38 000 do 50 000 VND/kg, czyli jest o 5000-7000 VND wyższa niż zwykle.

Pan Tuan Kiet, kupiec, powiedział, że w normalne dni magazyn importuje wiele gatunków ryb, takich jak sumy, tilapie czerwone itp., ale w dwa dni poprzedzające Dzień Boga Bogactwa, magazyn importuje głównie ryby z rodziny wężogłowowatych na sprzedaż ze względu na duży popyt. „Każdego roku, w okolicach Dnia Bogactwa, ilość importowanych ryb z rodziny wężogłowowatych wzrasta 3-4 razy w porównaniu z normalnymi dniami, a do tego przychodzi wiele osób, które chcą je kupić” – powiedział pan Kiet.

Pracownicy targu rybnego pracują całą noc. W dni powszednie targ jest zajęty tylko od 21:00 do 2:00 nad ranem następnego dnia. Jednak w dwa dni poprzedzające Dzień Boga Bogactwa, targ rybny Binh Dien działa nieprzerwanie od popołudnia 8. dnia miesiąca do późnej nocy 9. dnia miesiąca Tet.

Rano pracownicy ciężko pracowali, aby dostarczyć ryby klientom na czas. Niektórzy pracownicy farm rybnych twierdzili, że musieli dziś pracować o 4 godziny dłużej niż zwykle.

„8 i 9 dnia miesiąca na targ rybny trafia mnóstwo towarów, więc nasi pracownicy muszą pracować po godzinach i nieustannie przygotowywać ryby z rodziny wężogłowowatych na czas święta Bogactwa. To również dobry czas dla farm rybnych na targu Binh Dien, aby zarobić dodatkowe pieniądze” – powiedział pan Lam, pracownik stoiska z rybami.

Targ rybny Binh Dien zaczął tętnić życiem, a ciężarówki wiozły tony ryb z rodziny wężogłowowatych od godziny 18:00 do po 2:00 następnego dnia. Wielu kierowców wynajętych do transportu ryb spało w hamakach tuż przy targu, ponieważ musieli pracować całą noc, przewożąc ryby do handlarzy.

W wierzeniach ludowych grillowany żmijogłowiec jest nieodzownym elementem ofiary składanej bogu bogactwa wielu mieszkańców Sajgonu i południowych prowincji. Żmijogłowiec składany w ofierze bogu bogactwa musi być cały, bez łusek, płetw i ogonów. Podczas grillowania, aby uzyskać prosty kształt ryby, należy nabić go na szpikulec rozciętą trzciną cukrową.

Ludzie składają specjalne ofiary, aby okazać szacunek bogu bogactwa i podziękować mu oraz modlić się o szczęście w nowym roku, aby w ich domach panowała pomyślność i dobrobyt.

Dantri.com.vn

Źródło: https://dantri.com.vn/xa-hoi/cho-ca-loc-lon-nhat-tphcm-xuyen-dem-chuan-bi-cho-ngay-via-than-tai-20250206061337719.htm