Targ owoców morza Van Don w Hanoi inwestuje w technologię „sztucznych akwariów”

Sieć sklepów z owocami morza Van Don zainwestowała w system „sztucznego akwarium” wykorzystujący wodę morską pobieraną bezpośrednio z zatoki Bai Tu Long, filtrowaną za pomocą technologii cyrkulacji 4-warstwowej...

Targ owoców morza Van Don został właśnie otwarty 29 listopada pod adresem 107 Nguy Nhu Kon Tum w dzielnicy Thanh Xuan w Hanoi. Wydarzenie to ma znaczenie wykraczające poza zwykłą ceremonię otwarcia punktu sprzedaży. Wydarzenie miało znaczenie wykraczające poza zwykłą ceremonię otwarcia punktu sprzedaży, ponieważ stanowi punkt wyjścia dla regionalnej strategii połączeń, oficjalnie przybliżając mieszkańcom stolicy owoce morza z Van Don – kwintesencję zatoki Bai Tu Long (Quang Ninh). Po raz pierwszy trasa transportu „kwintesencji zatoki Bai Tu Long” do stolicy została oficjalnie otwarta w obecności przywódców Specjalnej Strefy Van Don (Quang Ninh), Wietnamskiego Stowarzyszenia Rolnictwa Morskiego i firmy SEAPRODEX.

Otwarcie targu owoców morza Van Don w Hanoi . Zdjęcie: Cuong Vu.

Podczas ceremonii, pan Dao Van Vu – wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Specjalnej Strefy Ekonomicznej Van Don – nie krył wzruszenia, gdy owoce morza z jego rodzinnego miasta znalazły się w samym sercu Hanoi. Pan Vu podkreślił, że ścisła współpraca między Stowarzyszeniem Rybołówstwa Morskiego Van Don, Wietnamskim Stowarzyszeniem Rybołówstwa Morskiego, firmą SEAPRODEX i Sojuszem Spółdzielczym Van Don pomoże świeżym owocom morza z Van Don dotrzeć do konsumentów w stolicy, a tym samym rozszerzyć ich zasięg na cały kraj i do odbiorców zagranicznych.

„Specjalistyczny model rynku świeżych owoców morza nie tylko poszerza rynek zbytu, ale także poprawia jakość produktów, zapewnia transparentne śledzenie pochodzenia i zwiększa wartość lokalnych produktów” – podkreślił pan Vu.

Szef kuchni przygotowuje dania ze świeżych owoców morza z Van Don podczas wydarzenia. Zdjęcie: Cuong Vu.

Najbardziej imponującym punktem imprezy było pojawienie się dwóch najlepszych wietnamskich „super szefów kuchni”, którzy zaprezentowali najlepsze kulinarne wyczyny firmy Van Don Seafood.

„Super Szef Kuchni” Nguyen Minh Hai wykonał rytuał połowu i obróbki sashimi bezpośrednio z 20-kilogramowego granika – rzadkiego „rybaka” z Van Don. Pod utalentowanymi rękami Szefa Kuchni Hai, każdy kawałek białego, chrupiącego mięsa rybiego został podany bezpośrednio gościom, pozwalając każdemu doświadczyć i poczuć kwintesencję zatoki Bai Tu Long.

Ludzie przychodzą kupić owoce morza „pływające” w zbiornikach z wodą morską filtrowaną w technologii cyrkulacyjnej. Zdjęcie: Cuong Vu.

Ponadto szef kuchni Iron Chef Nguyen Van Tu prezentuje również różnorodne występy kulinarne z innymi typowymi produktami Van Don, takimi jak ostrygi, krewetki, pomfret, okoń morski... Każde danie jest delikatnie przygotowywane przez szefa kuchni Tu, z uwzględnieniem naturalnego smaku każdego rodzaju owoców morza.

Współpraca dwóch „Master Chefów” w ramach jednego wydarzenia nie tylko zapewnia niezapomniane przeżycia kulinarne, ale także potwierdza klasę i wyjątkową jakość owoców morza Van Don.

Zobacz, jak szef kuchni przygotowuje sashimi z 20 kg lucjana. Zdjęcie: Cuong Vu.

Aby stworzyć tak znakomite doznania kulinarne, pani Pham Thi Thu Hien – przewodnicząca zarządu i dyrektor generalny Van Don Seafood Market – powiedziała, że ​​jednostka zainwestowała w system „sztucznego akwarium” z wodą morską pobieraną bezpośrednio z zatoki Bai Tu Long, filtrowaną za pomocą 4-warstwowej technologii cyrkulacji, obejmującej: filtrację wstępną, filtrację biologiczną, filtrację UV i filtrację chłodzącą, z jednoczesnym dodawaniem tlenu i pożytecznych mikroorganizmów.

„Środowisko hodowli jest niemal identyczne z naturalnym w Zatoce. Krewetki i ryby są tu hodowane – nie w klatkach. Żyją w domu. Mogą pływać i oddychać w czystej, krystalicznie czystej wodzie, a także regenerować siły witalne po podróży” – powiedziała pani Hien.

Ważnym momentem wydarzenia była aukcja dwóch 30-kilogramowych ryb z gatunku grouper, której celem było wsparcie mieszkańców Wietnamu Centralnego za pośrednictwem Frontu Ojczyzny. Jest to dowód zaangażowania przedsiębiorstwa w towarzyszenie społeczności, wyrażając solidarność mieszkańców Van Don i stolicy Hanoi z mieszkańcami Wietnamu Centralnego.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/cho-hai-san-van-don-tai-ha-noi-dau-tu-cong-nghe-thuy-cung-nhan-tao-d787352.html