Ekspert: Jedzenie bananów i słodkich ziemniaków pomaga obniżyć ciśnienie krwi lepiej niż ograniczenie spożycia soli

Naukowcy odkryli, że spożywanie dodatkowego 1 g potasu dziennie, co odpowiada dwóm średniej wielkości bananom, może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi. - Zdjęcie: TELEGRAPH

Jak podaje brytyjski dziennik Telegraph , naukowcy odkryli, że spożywanie dodatkowego 1 g potasu dziennie – co odpowiada dwóm średniej wielkości bananom, filiżance szpinaku lub dużemu słodkiemu ziemniakowi – może być prostym sposobem na rozwiązanie problemu wysokiego ciśnienia krwi.

Aby dojść do powyższych wniosków, eksperci z George Institute for Global Health w Imperial College London (Wielka Brytania) przeanalizowali dane z badania Stroke and Salt Replacement Study. Badanie to trwało 5 lat i objęło 20 995 osób w Chinach, które przeszły udar mózgu, lub osoby po 60. roku życia z nadciśnieniem tętniczym.

W badaniu połowa uczestników nadal używała zwykłej soli kuchennej podczas gotowania, podczas gdy drugiej połowie podano „substytut soli”, w którym jedną czwartą chlorku sodu zastąpiono chlorkiem potasu.

Wyniki wykazały, że osoby spożywające sól bogatą w potas miały niższe ciśnienie krwi, a także mniejsze ryzyko udaru i choroby serca.

Nowa analiza opublikowana 21 lutego w czasopiśmie The Journal of Human Hypertension pokazuje, że nawet 80% obniżenia ciśnienia krwi jest spowodowane zwiększeniem spożycia potasu, a nie zmniejszeniem spożycia soli.

Jest to pierwsze badanie bezpośrednio porównujące korzyści stosowania chlorku sodu i chlorku potasu oraz opierające się na poziomie sodu i potasu w moczu uczestników w celu określenia spożycia.

Badania pokazują, że zwiększenie dziennego spożycia potasu obniża skurczowe ciśnienie krwi średnio o 2 milimetry słupa rtęci (mm Hg).

Po dokładniejszym przyjrzeniu się temu zagadnieniu odkryto, że zwiększenie spożycia potasu zmniejszyło ryzyko udaru o około 10%, podczas gdy zmniejszenie spożycia soli zmniejszyło to ryzyko jedynie o około 4%.

„Wysokie spożycie sodu i niskie spożycie potasu są powszechne. Oba te zjawiska wiążą się z wysokim ciśnieniem krwi i wyższym ryzykiem udaru mózgu, chorób serca i przedwczesnego porodu. Stosowanie substytutu soli, w którym część chlorku sodu zostałaby zastąpiona chlorkiem potasu, rozwiązałoby oba problemy jednocześnie” – powiedziała dr Polly Huang, główna autorka badania z George Institute.

Międzynarodowi eksperci wzywają obecnie do ponownego rozpatrzenia oficjalnych zaleceń dotyczących nadciśnienia tętniczego, które zalecają zwiększenie spożycia potasu.

Międzynarodowa współpraca naukowców z USA, Australii, Japonii, RPA i Indii zaapelowała również o uwzględnienie suplementacji potasu w międzynarodowych wytycznych zdrowotnych.

Czy można spożywać zbyt dużo potasu?

Eksperci ds. zdrowia zalecają zazwyczaj osobom dorosłym spożywanie 3,5 g potasu dziennie i maksymalnie 6 g soli dziennie.

Potas występuje w wielu produktach spożywczych, m.in. w zielonych warzywach liściastych, fasoli i orzechach, jednak jego ilość często ulega zmniejszeniu w procesie przetwarzania.

Nadmiar potasu może prowadzić do hiperkaliemii, która wpływa na pracę serca. Eksperci twierdzą jednak, że schorzenie to jest rzadkie i występuje tylko u osób spożywających zbyt dużo potasu, na przykład zjadających setki bananów naraz.

Źródło: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-an-chuoi-khoai-lang-giup-ha-huyet-ap-tot-hon-cat-giam-muoi-20240222105440326.htm