Historia księcia z dynastii Nguyen

Targ Gia Lac 2012 w Ho Chi Minh City

Książę kocha interesy…

W 16. roku panowania Gia Longa (1817), książę Nguyen Phuc Binh został mianowany przez króla Gia Longa Dinh Vien Congiem. W tym samym roku założył swój pałac we wsi Tay Thuong, w gminie Phu Thuong, w dystrykcie Phu Vang w stolicy Hue (obecnie okręg My Thuong, miasto Hue).

Sprzeciwiając się ówczesnej ideologii „priorytetowego traktowania rolnictwa i tłumienia handlu”, Dinh Vien Cong szczególnie lubił interesy. Hue było stolicą dynastii Nguyen, więc produkty z całego świata musiały być w pełni dostarczane do tego regionu. Towary w okolicy pałacu Dinh Vien Conga były bardzo bogate – od ceramiki, jedwabiu, papieru i piór po zioła lecznicze, żywność itp. Stamtąd towary transportowano łodziami do powozów konnych, aby zaopatrywać stolicę Hue.

Ponieważ rezydencja Dinh Vien Conga znajdowała się naprzeciwko promu targowego Dinh na rzece Huong, gdzie łodzie tętniły życiem handlowym, Dinh Vien Cong zbudował w pobliżu szereg magazynów. Kupował wszystkie towary od kupców, a następnie odsprzedawał je z zyskiem. Zazwyczaj statki musiały czekać dość długo, ponieważ kupcy musieli czekać na sprzedaż wszystkich towarów, a następnie na to, aż wystarczająca ilość towarów opuści dok. Działania Dinh Vien Conga pozwoliły kupcom natychmiast sprzedać swoje towary i kupić potrzebne im towary bez konieczności czekania. Chociaż zysk był mniejszy, mogli kupować i sprzedawać w dużych ilościach i odbywać wiele podróży w ciągu roku. Ponadto Dinh Vien Cong osobiście udał się do Japonii, aby zbadać rynek importu i eksportu towarów.

… i pokochał Tuong, otworzył targ Gia Lac

Jako miłośnik sztuki Tuong (hat boi), Dinh Vien Cong nie tylko założył trupę służącą rządowi, ale także wybudował teatry Tuong na targu Dinh i targu Nam Pho.

Założył targowisko Gia Lac Tet tuż przy drodze do wioski Vy Da, na skrzyżowaniu z wioską Nam Pho. Targ powstał w Nowy Rok Księżycowy.
Binh Tuat (1826) za panowania króla Minh Manga. Nazwa Gia Lac oznacza „Wzrastająca radość”. Targ odbywał się w czasie świąt Tet, początkowo tylko dla członków rodziny królewskiej i mandarynów, ale później rozszerzył się na zwykłych ludzi.

Co ciekawego jest na targu Gia Lac? Według starych dokumentów, mieszkańcy dzielnicy targowej Dinh w starym mieście Gia Hoi udają się dziś na targ Gia Lac, aby z okazji Nowego Roku móc wróżyć z łodzi, ponieważ muszą przepłynąć rzekę. Jeśli po dotarciu do portu łódź czeka, oznacza to, że Nowy Rok będzie dla nich spokojny. Natomiast gdy dopłyną do portu i łódź będzie musiała przepłynąć rzekę, to znak, że czeka ich trudny rok.

Zwyczajem wśród osób udających się na targ Gia Lac pierwszego dnia święta Tet jest kupowanie orzecha areki i liścia betelu z życzeniami pokoju w Nowym Roku. Orzech betelowy na targu Gia Lac to aromatyczny orzech betelowy. Orzech areki na targu to orzech areki z wioski Nam Pho, słynący ze swojej słodyczy w Hue. Orzech areki i orzech betelowy są tu szczególnie lubiane przez mieszkańców Hue, mimo że ich cena jest wyższa niż w innych regionach. Dlatego mieszkańcy Hue mają powiedzenie: orzech areki Nam Pho – każdy owoc ma swoją cenę. Na targu Dinh – orzech betelowy – każdy liść ma swoją cenę („Giac” nazywany jest hao przez mieszkańców północy, cac przez mieszkańców południa i jest wart 1/10 srebrnej monety).

Ludzie odwiedzający targ Gia Lac kupują tam towary według własnych upodobań. Towary sprzedawane na targu są bardzo różnorodne, takie jak miski, szklanki, ubrania, biżuteria, świeże kwiaty, warzywa, owoce itp. Szczególnie popularne są specjały z regionu Hue, takie jak pąki pudrowe, kwiaty papierowe, makaron ryżowy Nam Pho, banh beo, nam, loc, it, ram, wet, khoai itp. Dzieci kupują figurki Ba Trunga jadącego na słoniu, pana Tranga z wachlarzem, to he, cukierki areca, cukierki imbirowe itp.

Targ Gia Lac przyciąga również dużą liczbę osób świętujących Tet dzięki serii ciekawych gier, takich jak śpiew o tłuczeniu ryżu, bai choi, bai vu, bau cua, rzucanie kółkami z kaczki, wspinanie się na tłusty słup, huśtanie się, przeciąganie liny, zapasy itp.

Targ Gia Lac przyciąga rzesze ludzi świętujących święto Tet.

Dinh Vien Cong zorganizowało konkurs kulinarny na makaron z udkami wieprzowymi na targu Gia Lac. Szef kuchni, który zdobędzie pierwszą nagrodę, otrzyma cztery słowa: „doskonały, pięć osiągnięć”. Doskonałość to perfekcyjny punkt specjalności stolicy: pyszny, aromatyczny, słodki, bogaty, czysty, pożywny, przyciągający wzrok, umiejętnie dobierany, umiejętnie gotujący, umiejętnie prezentujący. Pięć osiągnięć to pięć czynników: każdy zna, może kupić, może zjeść, może przetworzyć, może znaleźć składniki bezpośrednio w swojej okolicy.

Ludzie przychodzą na targ Gia Lac nie z potrzeby kupna i sprzedaży, ale z powodu długotrwałego zwyczaju. Radość i szczęście są dla nich najważniejsze, dlatego wszyscy ubierają się schludnie i elegancko, zwłaszcza podczas spacerów i rozmów. Są uprzejmi i uprzejmi.

Targ Gia Lac istniał do 1945 roku, prawie sto lat po śmierci Dinh Vien Conga. W 2002 roku artysta kulinarny z Hué, Ho Thi Hoang Anh, odtworzył targ Gia Lac na terenie kampusu Uniwersytetu Monachijskiego (RFN), a następnie targ odtworzono podczas imprezy kończącej rok w Le Lieu Unique (Francja). 15 lutego 2012 roku, po raz pierwszy w Wietnamie od 1945 roku, starożytny targ Hué Tet Gia Lac został odtworzony na dachu budynku Sailing (Ho Chi Minh City), również przez artystę kulinarnego z Hué, Ho Thi Hoang Anha.

Nguyen Van Toan

Źródło: https://baolongan.vn/chuyen-ve-hoang-tu-nha-nguyen-a205113.html