Podstawy naukowe i praktyczne rejestracji oznaczenia geograficznego „Khe Sanh Coffee”

Dziś rano, 7 czerwca, Ludowy Komitet dystryktu Huong Hoa, we współpracy z Departamentem Nauki i Technologii oraz Instytutem Gleby i Nawozów, zorganizował warsztaty naukowe na temat podstaw naukowych i praktyki rejestracji oznaczenia geograficznego (OG) „Khe Sanh Coffee” oraz systemu dokumentów i narzędzi do zarządzania OG.

Warsztaty poświęcone naukowym i praktycznym podstawom rejestracji oznaczenia geograficznego „Khe Sanh Coffee” – zdjęcie: DV

Khe Sanh to nazwa miejscowości, jednostki administracyjnej miasta Huong Hoa w prowincji Quang Tri . Miejsce to od dawna słynie z produkcji herbaty i kawy, a jego łączna powierzchnia wynosi około 5000 hektarów. Obszar zbiorów obejmuje ponad 4500 hektarów, skupionych w gminach Huong Phung, Huong Loc, Tan Hop, Huc i Khe Sanh.

Uprawa herbaty i kawy, której początki sięgają początku XX wieku, a także historyczne położenie i wyjątkowa jakość produktów herbaciano-kawowych Khe Sanh sprawiły, że ich produkcja przekroczyła granice i obecnie jest eksportowana do wielu krajów na całym świecie .

Uznając kawę za kluczową uprawę promującą lokalny rozwój społeczno-gospodarczy, Huong Hoa przez lata wdrażało wiele rozwiązań wspierających budowę wyspecjalizowanych obszarów, wspierało plantatorów kawy we wdrażaniu osiągnięć naukowych i technicznych w produkcji oraz budowało czyste obszary rolnicze. Aktywne wspieranie firm inwestujących w przemysł przetwórstwa spożywczego na tym obszarze przyczyniło się do rozwoju obszarów surowcowych, tworzenia miejsc pracy dla pracowników i wzrostu wartości produktów.

Podstawy naukowe i praktyczne rejestracji oznaczenia geograficznego „Khe Sanh Coffee”

Eksperci z Instytutu Gleby i Nawozów zaprezentowali na warsztatach system identyfikacji marki CDDL „Khe Sanh Coffee” – zdjęcie: DV

Celem warsztatów było zbudowanie naukowych i praktycznych podstaw do rejestracji oznaczenia geograficznego „Khe Sanh Coffee” dla produktów kawowych z prowincji Quang Tri, w tym: określenie cech charakterystycznych i jakości produktów kawowych Khe Sanh; określenie konkretnych czynników warunków naturalnych i ludzi, które mają decydujący wpływ na jakość kawy Khe Sanh; opracowanie mapy oznaczeń geograficznych „Khe Sanh” dla wybranych produktów kawowych.

Podczas warsztatów eksperci z Instytutu Gleby i Nawozów przedstawili podstawy naukowe i praktyczne zastosowanie rejestracji oznaczenia geograficznego „Khe Sanh Coffee”, przedstawili system rozpoznawania marki oznaczenia geograficznego „Khe Sanh Coffee” oraz opracowali przepisy dotyczące zarządzania i używania oznaczenia geograficznego „Khe Sanh Coffee”.

Eksperci i delegaci skupili się na dyskusji i wymianie opinii na temat kwestii związanych z budową naukowej i praktycznej bazy danych, która ma stanowić podstawę do rejestracji ochrony oznaczeń geograficznych dla produktów kawowych Khe Sanh.

Podczas warsztatów omówiono historię regionu uprawy kawy Khe Sanh, liczącego prawie 100 lat, a reputacja kawy Khe Sanh została potwierdzona przez dziesięciolecia. Dowodem tego jest fakt, że kawa Khe Sanh nieprzerwanie znajduje się w czołówce wietnamskich konkursów kawy specjalnej od 2020 r., a w 2022 r. znalazła się w pierwszej piątce kaw specjalnych na świecie.

Określono specyficzną morfologię produktów kawowych Khe Sanh oraz ich jakość i unikalne cechy. Zbadano zwyczaje i praktyki rolnicze oparte na wiedzy mieszkańców regionu uprawy kawy, aby określić specyfikę produktów kawowych.

Przeanalizuj związek między warunkami naturalnymi i czynnikami ludzkimi a jakością kawy Khe Sanh. Określ aktualną mapę, mapę gleb obszaru uprawy kawy Khe Sanh; mapę zakresu ochrony oznaczenia geograficznego kawy Khe Sanh w skali 1/10 000...

Są to ważne podstawy, które pomogą lokalnym społecznościom uzyskać naukowe podstawy do wystąpienia do władz z wnioskiem o ochronę oznaczenia geograficznego „Khe Sanh” dla produktów kawowych Khe Sanh na obszarze 12 gmin dystryktu Huong Hoa.

Niemiecki Wietnamski

Źródło