25 listopada w Ho Chi Minh City oficjalnie ogłoszono pierwszy Światowy Festiwal Dziedzictwa Kawy 2025. Wydarzenie to ma stać się strategicznym krokiem w kierunku umieszczenia Da Lat (Lam Dong) na światowej mapie kawy, dążąc do uczynienia z tego miejsca „Globalnej Stolicy Kawy”.
Program jest organizowany przez Ludowy Komitet Prowincji Lam Dong we współpracy z TNI King Coffee Group i odbędzie się w dniach od 18 grudnia do 2 stycznia 2026 roku w Da Lat. Festiwal jest kontynuacją Festiwalu Gongów Azji Południowo-Wschodniej 2025, obiecując przekształcić to „wymarzone miasto” w najbardziej tętniące życiem centrum kulturalne i turystyczne sezonu festiwalowego pod koniec roku.
Od wagonu kolejowego z 1932 roku do światowego forum ekonomicznego poświęconego kawie
Pani Nguyen Thi Bich Ngoc, zastępca dyrektora Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki Lam Dong, powiedziała, że festiwal pod hasłem „Uhonorowanie dziedzictwa – tworzenie przyszłości” to nie tylko wydarzenia artystyczne, ale także forum ekonomiczne, łączące międzynarodowych producentów, rzemieślników, firmy i inwestorów.
Punktem kulminacyjnym jest „Global Coffee Journey Week” – degustacja kawy w zabytkowym wagonie kolejowym z 1932 roku na stacji Da Lat. Przestrzeń ta została odrestaurowana jako „Da Lat Coffee Tour”, łącząc architektoniczne dziedzictwo Indochin z unikalną kulturą kawy.
Goście biorą udział w konferencji prasowej z okazji otwarcia pierwszego Globalnego Festiwalu Dziedzictwa Kawy (zdjęcie: Komitet Organizacyjny).
Podczas festiwalu w otwartej przestrzeni dla zwiedzających będzie można zobaczyć obraz stworzony z ziaren Robusty – dzieło, które jest wietnamskim rekordem.
Inne wydarzenia na dużą skalę obejmują: odtworzenie 200-letniej historii wietnamskiej kawy, Międzynarodowy Konkurs Baristów na placu Lam Vien, Międzynarodową Konferencję Kawową i inaugurację Wietnamsko-Światowego Sojuszu Kawowego (GCA).
„Turyści nie tylko będą mogli delektować się kawą, ale także nawiązać bezpośredni kontakt z rzemieślnikami i producentami oraz dogłębnie poznać wielowarstwową wietnamską kulturę kawową. To również okazja dla Lam Dong, aby przyciągnąć inwestycje i umocnić pozycję marki kawy specjalistycznej” – powiedziała pani Ngoc.
Podróż w celu podniesienia wartości wietnamskiej kawy
Pan Pham S – były wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Prowincji Lam Dong, doradca programowy – powiedział, że Da Lat jest kolebką kawy Arabica w Wietnamie, z ponad 100-letnią historią handlową. Jednak obszar uprawy kawy Arabica Specialty, zwłaszcza w regionie Cau Dat, wciąż nie rozwija się proporcjonalnie, a w niektórych miejscach wręcz się kurczy.
„To wielka strata dla lokalnego przemysłu kawowego. Ten festiwal to okazja do połączenia inwestorów i firm, aby ożywić region kawy specjalnej Da Lat i przekształcić to miejsce w nową stolicę globalnej kawy” – powiedział pan S.
Ludzie zbierają kawę w Dak Lak (zdjęcie: Ha Duyen).
Z perspektywy biznesowej, pani Le Hoang Diep Thao, dyrektor generalna TNI King Coffee, powiedziała, że współpracuje z Lam Dong nad stworzeniem w Da Lat obszaru uprawy kawy specjalistycznej o powierzchni do tysięcy hektarów, aby odzyskać „pozycję i renomę” kawy Arabica z Da Lat. Firma będzie również promować obszary uprawy Arabica w Mang Den (Gia Lai), wysokiej jakości kawy Robusta w Central Highlands, aby eksportować produkty o wysokiej wartości.
Pani Diep Thao potwierdziła, że Wietnam ma wyjątkową przewagę w uprawie zarówno wysokiej jakości Arabiki, jak i Robusty. Wietnam jest drugim co do wielkości producentem i eksporterem kawy na świecie, a teraz nadszedł czas na przejście od eksportu kawy surowej do głębokiego przetwarzania – strategii mającej na celu podniesienie standardów wietnamskiej kawy i zwiększenie wartości eksportu.
„Odwiedziłam prawie 50 krajów uprawiających kawę i przekonałam się, że Arabica Da Lat i Robusta z Central Highlands są wysokiej jakości i, po dalszym przetworzeniu, stworzą wysokiej klasy produkty na rynek światowy. Festiwal jest dla nas okazją do potwierdzenia tej pozycji wśród międzynarodowych przyjaciół i pierwszym krokiem w drodze do przekształcenia Da Lat w Światową Stolicę Kawy” – powiedziała pani Thao.
Potwierdzając wyjątkową wartość i moc kawy Robusta (której Wietnam jest największym producentem i eksporterem na świecie), dyrektorka stwierdziła, że ograniczenie eksportu surowców, promowanie głębokiego przetwarzania i budowanie międzynarodowych marek to nieuniknione kierunki rozwoju wietnamskiego przemysłu kawowego i poprawa jakości życia ludzi.
„Podczas tego Festiwalu i kolejnych wydarzeń, społeczność branży kawowej chce, aby świat zrozumiał, że wietnamska Robusta, uprawiana i przetwarzana prawidłowo, może stać się produktem premium, z własną tożsamością i wartością emocjonalną, niczym nie ustępującą Arabice” – zapewniła pani Thao.
Source: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cong-bo-ke-hoach-dua-da-lat-thanh-thu-phu-ca-phe-toan-cau-20251125200144259.htm
Komentarz (0)