Specjał z kałamarnicy cieszy się „dużym popytem” na początku sezonu turystycznego, rybacy z Nghe An mają obfite zbiory

Po wypłynięciu w morze, seria łodzi rybackich rybaków z Nghe An zacumowała z ładowniami pełnymi krewetek, ryb, a zwłaszcza kałamarnic. Kałamarnice cieszą się dużym popytem, ​​a rybacy mają obfite połowy na początku tegorocznego sezonu połowowego na południu.

Po wypłynięciu w morze, seria łodzi rybackich rybaków z Nghe An zacumowała z ładowniami pełnymi krewetek, ryb, a zwłaszcza kałamarnic. Zdjęcie: TP

Kałamarnice są transportowane na brzeg, handlarze przepychają się, żeby kupić je bezpośrednio w porcie, aby na czas zaopatrzyć restauracje i hurtownie. Zdjęcie: TP

Gotowane kalmary, kalmary w tubkach... to popularne dania na początku sezonu turystycznego , których ceny wahają się od 150 000 do 250 000 VND/kg. Zdjęcie: TP

Sekret zachowania świeżości, chrupkości i słodkości kalmarów, przekazywany z pokolenia na pokolenie przez rybaków, polega na gotowaniu ich bezpośrednio na łodzi po każdym połowie. Dzięki temu cena sprzedaży jest również wyższa, co czyni je bardziej popularnymi wśród handlarzy. Zdjęcie: TP

Kalmary i mątwy są przetwarzane i mrożone na miejscu, aby zachować najwyższą jakość przed dystrybucją na rynek. Zdjęcie: TP

Wśród nich suszone kalmary i suszone kalmary – specjały z owoców morza z Nghe An są suszone bezpośrednio po przetworzeniu, stając się popularnym prezentem dla turystów. Zdjęcie: TP

Świeże kalmary po wstępnym przetworzeniu są zamrażane, aby zapewnić ich jakość podczas transportu na duże odległości. Zakłady przetwórcze w Nghe An elastycznie pakują i konserwują produkty zgodnie z życzeniami turystów. Zdjęcie: TP

W szczególności w Cua Lo (miasto Vinh), gdzie charakterystyczną cechą nocnych połowów kalmarów jest blisko brzegu, rybacy znajdują sposoby na utrzymanie ich przy życiu w ładowni łodzi. Kałamarnice, które docierają do brzegu, wciąż pływają. Po złowieniu i sprzedaży są świeże, pełne życia, a ich oczy i plamki na ciele mienią się jaskrawymi kolorami, dlatego nazywane są „tańczącymi kalmarami” lub „błyskawicznymi kalmarami”. Cena sprzedaży sięga 350 000–500 000 VND/kg. Zdjęcie: TP

Na początku sezonu turystycznego rybacy złowili mnóstwo kałamarnic, których cena była wysoka, więc wszyscy byli podekscytowani. Rybak Nguyen Van Son, właściciel łodzi rybackiej w okręgu Quynh Phuong, powiedział: „Po 5 dniach na morzu łódź złowiła 4 tony kałamarnic, a także różne gatunki ryb, takie jak iglica, makrela i anchois. Po odliczeniu kosztów, każdy marynarz zarobił 6 milionów VND”. Zdjęcie: TP

Od świeżych partii kalmarów na morzu, po mrożone tace gotowe do transportu turystów, każdy etap nosi ślady ciężkiej pracy i zręczności mieszkańców wybrzeża. Promienne uśmiechy po „wielkim sukcesie” połowu ryb są dobitnym dowodem obfitego i pełnego nadziei sezonu połowowego. Zdjęcie: TP

Reklama

Source: https://baonghean.vn/dac-san-muc-dat-hang-dau-mua-du-lich-ngu-dan-nghe-an-boi-thu-10295066.html