Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w produkcji i biznesie.

W ostatnim czasie władze lokalne w prowincji ściśle współpracowały z odpowiednimi agencjami w celu wdrożenia kompleksowych rozwiązań dotyczących bezpieczeństwa żywności i higieny, przyczyniając się do podnoszenia świadomości, poczucia odpowiedzialności oraz roli zakładów produkcyjnych i biznesowych.

Zakład produkcyjny makaronu ryżowego Quan Lich, zlokalizowany w strefie 18, gminie Hoang Xa, dystrykcie Thanh Thuy, wdrożył procedury mające na celu zagwarantowanie bezpieczeństwa żywności i higieny.

W prowincji działa obecnie blisko 10 000 zakładów zajmujących się produkcją, przetwórstwem i handlem żywnością, zarządzanych przez sektor zdrowia , głównie przez małe przedsiębiorstwa. Od początku roku władze wszystkich szczebli, od prowincji po powiat, rozpoczęły liczne, intensywne kampanie promujące przestrzeganie przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności w produkcji i obrocie żywnością; zorganizowano również międzyagencyjne zespoły inspekcyjne, które kontrolują zakłady gastronomiczne, restauracje, hotele, kuchnie zbiorowe w strefach przemysłowych, szkoły itp.

W pierwszym półroczu 2024 roku w całym województwie powołano 479 zespołów inspekcyjnych i pokontrolnych ds. bezpieczeństwa żywności, w tym 3 zespoły na szczeblu wojewódzkim, 26 zespołów na szczeblu powiatowym i 450 zespołów na szczeblu gminnym. Zespoły te przeprowadziły kontrole i kontrole pokontrolne w ponad 3200 zakładach produkcji i handlu żywnością...

Kontrole na miejscu w sklepach i zakładach produkcyjnych pokazują, że przestrzeganie przepisów i regulacji dotyczących bezpieczeństwa żywności jest na wysokim poziomie. Sklepy, producenci i właściciele firm, a także opinia publiczna, wykazują się świadomością wyboru i stosowania czystej, bezpiecznej żywności o jasnym pochodzeniu...

Obecnie odsetek zakładów zajmujących się produkcją żywności, działalnością gospodarczą i usługami gastronomicznymi, które spełniają wymagania dotyczące infrastruktury fizycznej, wynosi ponad 98%, a odsetek zakładów gastronomicznych posiadających certyfikat potwierdzający spełnienie norm bezpieczeństwa żywności wynosi 100%.

Miasto Phu Tho jest centrum tradycyjnych ciast, przetworzonej żywności i napojów bezalkoholowych, dlatego zapewnienie bezpieczeństwa i higieny żywności jest zawsze priorytetem dla władz miasta. Obecnie w mieście działa około 325 zakładów produkcyjnych, handlowych i przetwórczych, w tym 121 zakładów produkcyjnych i przetwórczych, 105 lokali gastronomicznych i prawie 100 punktów sprzedaży detalicznej.

Pani Nguyen Thi Lan Huong, zastępca kierownika Departamentu Ekonomicznego miasta Phu Tho, powiedziała: „Dzięki działaniom propagandowym, zakłady produkcyjne i handlowe zasadniczo w pełni przestrzegają przepisów dotyczących prowadzenia działalności gospodarczej i posiadają certyfikaty potwierdzające bezpieczeństwo żywności. Każdego roku podpisujemy z każdym gospodarstwem domowym zobowiązania do przestrzegania przepisów dotyczących produkcji, przetwarzania i obrotu żywnością”.

Dzięki aktywnemu zaangażowaniu wszystkich szczebli władzy, świadomość przestrzegania przepisów bezpieczeństwa żywności wśród zakładów produkujących żywność i przedsiębiorstw handlowych uległa znacznemu zwiększeniu. Wiele zakładów produkcyjnych i przedsiębiorstw aktywnie zainwestowało w nowoczesne i zsynchronizowane obiekty, zapewniając bezpieczne środowisko pracy i nie naruszając przepisów dotyczących higieny żywności.

Podczas wizyty w zakładzie produkcji makaronu ryżowego Quan Lich w Strefie 18, w gminie Hoang Xa, w dystrykcie Thanh Thuy, z jego przestronnym i dobrze wyposażonym obszarem produkcyjnym, pan Le Huy Quan, właściciel, powiedział nam: „Ze względu na wieloetapowy charakter produkcji makaronu, zapewnienie bezpieczeństwa żywności jest kluczowe. Moja rodzina podzieliła obszary produkcji, suszenia i pakowania na oddzielne sekcje… zapewniając czyste i dobrze wentylowane pomieszczenie, aby zapobiec powstawaniu pleśni. W rezultacie jakość produktu uległa poprawie”.

Uznając bezpieczeństwo żywności za kluczowe zadanie, w nadchodzącym okresie agencje funkcjonalne w prowincji będą nadal promować propagandę, podnosić świadomość i wyjaśniać obowiązki producentów żywności i przedsiębiorstw zgodnie z prawem; instruować właścicieli firm w zakresie przestrzegania przepisów dotyczących higieny obiektów, sprzętu i narzędzi oraz przestrzegania higieny osobistej podczas produkcji, przetwarzania, handlu i przechowywania żywności; nadal ściśle przestrzegać norm bezpieczeństwa zdrowotnego podczas produkcji, wstępnego przetwarzania, przetwarzania i wykorzystywania surowców o jasnym pochodzeniu; oraz stosować dozwolone dodatki do żywności w odpowiednich dawkach i do właściwych celów, zgodnie z regulacjami dotyczącymi produkcji i przetwarzania żywności. Jednocześnie zaleca się konsumentom kupowanie żywności, zwłaszcza żywności przetworzonej, od renomowanych zakładów produkcyjnych i handlowych, które gwarantują jakość, przyczyniając się do ochrony praw konsumentów i zdrowia.

Ha Nhung

Source: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm