Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w produkcji i biznesie

W ostatnich latach władze lokalne wszystkich szczebli ściśle współpracowały z agencjami funkcjonalnymi w celu synchronicznego wdrażania rozwiązań dotyczących bezpieczeństwa żywności i higieny, przyczyniając się do podnoszenia świadomości, poczucia odpowiedzialności i roli zakładów produkcyjnych i biznesowych.

W zakładzie produkcyjnym makaronu ryżowego Quan Lich, strefa 18, gmina Hoang Xa, dystrykt Thanh Thuy, wdrożono procedury bezpieczeństwa żywności i higieny.

W całym województwie działa obecnie blisko 10 000 zakładów zajmujących się produkcją, przetwórstwem i handlem żywnością, zarządzanych przez sektor zdrowia , głównie małych przedsiębiorstw. Od początku roku władze wszystkich szczebli i wyspecjalizowane agencje z prowincji i powiatu wielokrotnie podejmowały działania w okresach wzmożonego zapotrzebowania, inicjując kampanie informacyjne mające na celu przestrzeganie przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności (FS) w produkcji i obrocie żywnością; organizując interdyscyplinarne zespoły inspekcyjne do kontroli zakładów gastronomicznych, restauracji, hoteli, kuchni zbiorowych w parkach przemysłowych, szkół...

W ciągu pierwszych 6 miesięcy 2024 roku w całym województwie zorganizowano 479 zespołów inspekcyjnych i pokontrolnych ds. bezpieczeństwa żywności, w tym 3 zespoły wojewódzkie, 26 zespołów powiatowych i 450 zespołów gminnych. Zespoły przeprowadziły inspekcje i pokontrole w ponad 3200 zakładach produkcji i handlu żywnością...

Realne inspekcje w sklepach i zakładach produkcyjnych pokazują, że świadomość przestrzegania przepisów i regulacji dotyczących bezpieczeństwa żywności jest dobrze wdrażana. Sklepy, właściciele zakładów produkcyjnych i handlowych oraz osoby prywatne mają świadomość, że wybierają i spożywają czystą, bezpieczną żywność o jasnym pochodzeniu...

Obecnie wskaźnik zakładów produkujących żywność, prowadzących działalność gospodarczą i świadczących usługi gastronomiczne, które zapewniają odpowiednie warunki materialne, wynosi ponad 98%, a wskaźnik zakładów gastronomicznych posiadających certyfikat potwierdzający spełnienie warunków bezpieczeństwa żywności wynosi 100%.

Miasto Phu Tho jest stolicą tradycyjnych ciast, przetworzonej żywności i napojów bezalkoholowych, dlatego zapewnienie bezpieczeństwa żywności jest zawsze priorytetem władz miasta. W mieście działa obecnie około 325 zakładów zajmujących się produkcją, handlem i przetwarzaniem żywności, w tym 121 zakładów produkcyjnych i przetwórczych, 105 lokali gastronomicznych i prawie 100 lokali handlowych.

Towarzyszka Nguyen Thi Lan Huong – zastępca kierownika Departamentu Ekonomicznego miasta Phu Tho – powiedziała: „Dzięki działaniom propagandowym, zakłady produkcyjne i handlowe zasadniczo przestrzegają wszystkich przepisów obowiązujących w biznesie i posiadają certyfikaty potwierdzające bezpieczeństwo żywności. Każdego roku podpisujemy z każdym gospodarstwem domowym zobowiązanie do przestrzegania przepisów dotyczących produkcji, przetwórstwa i handlu żywnością”.

Dzięki aktywnemu zaangażowaniu władz na wszystkich szczeblach, świadomość przestrzegania przepisów bezpieczeństwa żywności w zakładach produkujących i sprzedających żywność stale rośnie. Wiele zakładów produkujących i sprzedających żywność aktywnie zainwestowało w nowoczesne i zsynchronizowane obiekty, zapewniając przyjazne środowisko biznesowe i zapobiegając naruszaniu przepisów bezpieczeństwa żywności.

Podczas wizyty w zakładzie produkcji makaronu ryżowego Quan Lich w Strefie 18, w gminie Hoang Xa, w dystrykcie Thanh Thuy, z przestronnym i dobrze wyposażonym obszarem produkcyjnym, usłyszeliśmy od pana Le Huy Quana, właściciela zakładu: „Z uwagi na specyfikę produkcji makaronu, która obejmuje wiele etapów, zapewnienie bezpieczeństwa żywności jest niezwykle ważne. Moja rodzina podzieliła każdy obszar produkcyjny na oddzielne strefy: suszenie, pakowanie… zapewniając czyste, przewiewne miejsce, zapobiegając powstawaniu pleśni. Dzięki temu jakość produktu znacznie się poprawiła”.

Uznając zapewnienie bezpieczeństwa żywności za ważne zadanie, w nadchodzącym czasie sektory funkcjonalne w prowincji będą nadal promować działalność propagandową, podnosić świadomość i wyjaśniać obowiązki producentów i sprzedawców żywności zgodnie z przepisami prawa; doradzać właścicielom firm we wdrażaniu przepisów dotyczących higieny obiektów, sprzętu, narzędzi oraz higieny osobistej podczas produkcji, przetwarzania, handlu i konserwacji żywności; kontynuować prawidłowe wdrażanie standardów bezpieczeństwa chorób w produkcji, wstępnym przetwarzaniu, przetwarzaniu i stosowaniu surowców o jasnym pochodzeniu; stosować dozwolone dodatki do żywności w celu wspierania prawidłowego dawkowania i stosowania dla właściwych podmiotów, zgodnie z przepisami dotyczącymi produkcji i przetwarzania żywności. Jednocześnie zaleca się, aby konsumenci kupowali żywność, zwłaszcza żywność przetworzoną, w renomowanych zakładach produkcyjnych i handlowych, co gwarantuje jakość i przyczynia się do ochrony praw i zdrowia konsumentów.

Ha Nhung

Source: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm