Pąki zielonej herbaty Yen Thuy umacniają swoją pozycję na rynku.

W obliczu rosnącego trendu poszukiwania czystych i identyfikowalnych produktów rolnych, zielona herbata Yen Thuy stała się obiecującą marką w prowincji. Dzięki dobrze zaplanowanej strategii inwestycyjnej, zastosowaniu technologii w przetwórstwie oraz standaryzacji procesów produkcyjnych, spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Hoa Binh 2-9 One-Member Limited Liability Company awansowała lokalny produkt do 4-gwiazdkowej kategorii OCOP, rozszerzając swój rynek zbytu i zwiększając wartość ekonomiczną dla swoich pracowników.

Droga do stania się marką OCOP z oceną 4 gwiazdek.

Wczesnym rankiem w gminie Yen Thuy wzgórza spowija lekka mgła, warstwy zielonych liści herbaty kołyszą się na wietrze, a w oddali pasmo górskie Truong Son migocze niczym gigantyczne tło, tworząc spokojną, a zarazem tętniącą życiem atmosferę. Łagodny klimat i unikalne warunki glebowe kształtują ten region uprawy herbaty od lat 80. XX wieku. W pamięci wielu osób smak herbaty Yen Thuy to harmonijne połączenie bujnych zielonych wzgórz herbacianych, górskiej bryzy i tradycyjnych technik przetwarzania, pielęgnowanych przez pokolenia.

Bogaty, lekko gorzkawy i słodki smak, a także złocistozielony kolor po zaparzeniu, to charakterystyczne cechy herbaty Yen Thuy z zielonymi pączkami. To również powód, dla którego spółka Hoa Binh 2-9 One- Member Limited Liability Company odważnie zainwestowała w zwiększenie produkcji i udoskonalenie technik, aby wypromować lokalną markę herbaty, dążąc do szerszego rynku krajowego i międzynarodowego.

Firma stosuje rygorystyczną procedurę przetwarzania herbaty, aby zachować esencję surowców. Świeżo zebrane pąki herbaty są smażone w woku (mixed stir-fry), aby zmniejszyć wilgotność, zmiękczyć końcówki i wspomóc późniejszy proces dezaktywacji enzymów. Następnie herbata jest starannie zwijana, aby wydobyć sok na powierzchnię liści, a następnie suszona w celu uzyskania wymaganego poziomu wilgotności i wydobycia charakterystycznego aromatu. Każdy etap – smażenie, zwijanie, suszenie i formowanie – jest przeprowadzany precyzyjnie, co pozwala uzyskać ciasno zwinięte liście herbaty o złocistozielonym odcieniu i subtelnym, aromatycznym aromacie po zaparzeniu.

Dotychczasowe działania modernizacyjne przyniosły wymierne rezultaty. W 2023 roku produkty firmy uzyskały certyfikat „Złotych Produktów i Usług dla Konsumentów” w Narodowym Forum Rozwoju Prestiżowych Marek. W styczniu 2024 roku „Yen Thuy Green Bud Tea” uzyskała 4-gwiazdkowy standard OCOP. Następnie, we wrześniu 2024 roku, produkt został uznany za jeden z 20 wybitnych wiejskich produktów przemysłowych na szczeblu prowincji.

Obszar uprawy herbaty Hoa Binh 2-9 Jednoosobowa spółka z ograniczoną odpowiedzialnością.

Podnoszenie wartości zielonej herbaty

Za tymi pachnącymi opakowaniami herbaty kryje się dobrze zorganizowany system produkcji, wymagający znacznych inwestycji. Firma zbudowała zakład przetwórczy wart miliardy VND, wyposażony w nowoczesne linie produkcyjne o średniej wydajności 0,2 tony produktu na godzinę, realizując duże zamówienia. Główne surowce pochodzą z gospodarstw domowych dzierżawiących ziemię w regionie, gdzie setki hektarów plantacji herbaty tworzą miejsca pracy dla 200 pracowników, a średni dochód na osobę wynosi prawie 80 milionów VND rocznie.

Według pani Dao Thi Thanh Thao, zastępcy dyrektora 2-9 Hoa Binh One-Member Limited Company: Aby osiągnąć 4-gwiazdkowy standard OCOP, produkt musi przejść przez 8 rygorystycznych etapów produkcji: od ręcznego zbioru, inaktywacji enzymów poprzez smażenie w ruchu w temperaturze 300°C przez 3-5 minut, schładzania, wałkowania przez 1,5-2 godziny, przesiewania w temperaturze 250-300°C, suszenia do zawartości wilgoci powyżej 90%, aromatyzowania poprzez wałkowanie w temperaturze 220-350°C przez 40 minut, po pakowanie w torebki o wadze 10 g, 100 g, 200 g lub próżniowo zamykane pudełka o wadze 0,5-1 kg z okresem przydatności do spożycia wynoszącym 12 miesięcy. Rezultatem jest suszona herbata o ciemnozielonym kolorze, naturalnym aromacie i jasnożółtym naparze.

Obecnie firma rozwija różne segmenty, od herbat wytrawnych o różnorodnych wzorach, aby poszerzyć grono swoich klientów. Elegancko zaprojektowane opakowania, w ośmiokątnych lub kwadratowych pudełkach na herbatę, sprawiają, że produkt jest luksusowym prezentem, idealnym na rynku upominkowym.

Obecnie produkt jest dostępny w wielu prowincjach, takich jak Phu Tho, Hanoi , Thanh Hoa, Ninh Binh, Khanh Hoa, Ho Chi Minh City itp., co przyczynia się do wzrostu rozpoznawalności marki i konkurencyjności krajowej herbaty.

Według pani Thao, pąki zielonej herbaty Yen Thuy są uznawane za flagowy produkt firmy. Celem na przyszłość jest utworzenie skoncentrowanego obszaru produkcji i standaryzacja procesu, aby dotrzeć do najbardziej wymagających rynków.

Rozszerzanie rynku krok po kroku.

Oprócz dążenia do poprawy jakości, firma przyspiesza rozbudowę swojego obszaru plantacji herbaty. Oczekuje się, że do 2025 roku zakończy rozbudowę ponad 30 hektarów plantacji herbaty, z udziałem ponad 100 gospodarstw domowych, osiągając zdolność przetwórczą setek ton rocznie w gminach Lac Luong, Lac Thuy i Dai Dong. Uważa się to za strategiczny krok w celu stabilizacji dostaw surowców i zwiększenia wartości produktu.

Dzięki zastosowaniu naukowych i technicznych metod, zwiększeniu mechanizacji oraz opracowaniu modelu VietGAP dla 30 hektarów plantacji herbaty, przedsiębiorstwo zwiększyło efektywność wykorzystania gruntów z 70 milionów VND do 200 milionów VND/ha, osiągając średnio 120 milionów VND/ha.

Oprócz rynku krajowego, firma dąży do rozwoju sprzedaży za granicą. Równocześnie stale wdrażane są działania promocyjne, udział w targach branżowych i wystawach produktów oraz budowanie sieci relacji podaż-popyt, aby dotrzeć do rozległych systemów dystrybucji i zwiększyć rozpoznawalność marki.

Poza produkcją, firma koncentruje się na innowacjach w zarządzaniu, redukcji kosztów pośrednich, optymalizacji siły roboczej oraz inwestowaniu w maszyny, aby zwiększyć zyski i obniżyć ceny. Opakowania i wzornictwo produktów są unowocześniane, aby sprostać nowoczesnym gustom konsumentów, a działania marketingowe są intensyfikowane za pośrednictwem platform cyfrowych, takich jak Facebook i TikTok.

Powstanie spółki Hoa Binh 2-9 One-Member Limited Company nie tylko podnosi jakość produktów herbacianych Yen Thuy, ale także znacząco przyczynia się do restrukturyzacji gospodarczej, tworząc miejsca pracy dla około 200 lokalnych pracowników, zwiększając dochody budżetowe i promując sektor rolnictwa zaawansowanej technologicznie prowincji.

Dzięki przemyślanej strategii, produktom z 4-gwiazdkowym certyfikatem OCOP i ukierunkowaniu na ekspansję rynkową, zielona herbata Yen Thuy stopniowo staje się powodem do dumy dla mieszkańców południowej części prowincji. W drodze do sukcesu w produkcji rolnej, te opakowania herbaty, przesiąknięte aromatem gór i wiatru, są nie tylko lokalną specjalnością, ale także świadectwem ducha innowacyjności, kreatywności i determinacji w dążeniu do rozwoju zrównoważonej gospodarki rolnej.

Hong Trung

Source: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-244141.htm