Zapewnienie bezpieczeństwa żywności i higieny oraz podnoszenie świadomości i potencjału podmiotów w zakresie oznaczeń geograficznych, zarządzania pochodzeniem i jakością produktów kawowych Khe Sanh

Realizując zadanie „Rejestracja ochrony, zarządzania i rozwoju oznaczeń geograficznych produktów kawowych Khe Sanh w prowincji Quang Tri”, dziś rano, 22 października, Instytut Gleby i Nawozów we współpracy z Departamentem Nauki i Technologii oraz Ludowym Komitetem Dystryktu Huong Hoa zorganizował konferencję szkoleniową, aby zapewnić higienę i bezpieczeństwo żywności oraz zwiększyć świadomość i możliwości osób zajmujących się oznaczeniami geograficznymi (OG), zarządzaniem pochodzeniem i jakością produktów kawowych Khe Sanh chronionych przez GI zgodnie z łańcuchem wartości.

Delegaci uczestniczący w konferencji – zdjęcie: LA

Uprawiana w dystrykcie Huong Hoa prawie 100 lat temu, z wieloma różnymi gatunkami kawy, takimi jak: kawa jackfruit (Liberia), kawa Robusta, kawa Arabica.

Z biegiem czasu kawa Arabica okazała się gatunkiem kawy odpowiednim do lokalnych warunków klimatycznych i glebowych. Kawa od dawna stanowi główne źródło dochodu dla części ludności i jest głównym produktem rolnym regionu i prowincji. Do tej pory utworzono duży, wyspecjalizowany obszar uprawy kawy o powierzchni ponad 3700 hektarów.

W szczególności drzewa kawowca Arabica uprawiane w gminie Huong Phung charakteryzują się wyjątkowym aromatem i smakiem. W latach 2021-2024 kawa Arabica pochodząca z lokali w tym regionie zdobyła wiele prestiżowych nagród w wietnamskich konkursach kawy specjalnej.

Uznając kawę za kluczową uprawę promującą lokalny rozwój społeczno -gospodarczy, dystrykt Huong Hoa w ostatnim czasie wspiera rolników we wdrażaniu postępów technicznych w produkcji, budowaniu czystych obszarów rolniczych, wspieraniu przedsiębiorstw w inwestowaniu w technologię przetwarzania produktów ze źródeł przemysłowych, przyczynianiu się do promowania rozwoju obszarów surowcowych, tworzeniu miejsc pracy dla pracowników i zwiększaniu wartości dodanej produktów.

Aby zapewnić ochronę obszarów uprawnych i spełnić wymagania rynku eksportowego, a także chronić reputację i jakość produktów kawowych, Prowincjonalny Komitet Ludowy wydał dokument nr 3100/UBND-KGVX, w którym wyraża zgodę na zatwierdzenie mapy geograficznych obszarów produkcyjnych odpowiadających oznaczeniu geograficznemu „Khe Sanh” dla produktów kawowych z dystryktu Huong Hoa w prowincji Quang Tri.

Komitet Ludowy dystryktu Huong Hoa jest wyznaczony jako podmiot odpowiedzialny za rejestrację, zarządzanie i używanie nazwy miejsca „Khe Sanh” w celu rejestracji oznaczenia geograficznego „Khe Sanh” dla produktów kawowych dystryktu Huong Hoa. Departament Nauki i Technologii jest wyznaczony do nadzorowania i koordynacji działań odpowiednich agencji, aby kierować jednostkami w celu dopełnienia procedur rejestracji oznaczeń geograficznych zgodnie z przepisami.

Obecnie Komitet Ludowy dystryktu Huong Hoa złożył wniosek o rejestrację oznaczeń geograficznych do Krajowego Urzędu Własności Intelektualnej. Jednocześnie proponuje się, aby Krajowy Urząd Własności Intelektualnej, Instytut Gleby i Nawozów oraz Departament Nauki i Technologii poparły przyspieszenie procesu oceny wniosków o rejestrację oznaczeń geograficznych, tak aby dystrykt mógł wkrótce zorganizować ceremonię wręczenia certyfikatu w sezonie zbiorów kawy w 2024 roku. Będzie to podstawą do zarejestrowania prawa do używania oznaczeń geograficznych dla organizacji i osób fizycznych, aby mogły one wprowadzić na rynek produkty kawowe Khe Sanh chronione oznaczeniami geograficznymi w 2025 roku.

Seminarium poświęcone omówieniu treści i rozwiązań mających na celu rozwój marki kawy Khe Sanh i poprawę jakości produktów kawowych - Zdjęcie: LA

Podczas konferencji eksperci z Instytutu Gleby i Nawozów przedstawili delegatom informacje na temat oznaczeń geograficznych, modeli zarządzania, zarządzania pochodzeniem oraz jakości produktów kawowych Khe Sanh chronionych oznaczeniami geograficznymi zgodnie z łańcuchem wartości. Krajowe przepisy techniczne dla zakładów przetwórstwa kawy – Warunki zapewnienia higieny i bezpieczeństwa żywności.

Zgodnie z tym, produkty z oznaczeniami geograficznymi to zielone ziarna kawy, kawa mielona oraz palone ziarna kawy odmiany Arabica var catimor. Obszary produkcji produktów z oznaczeniami geograficznymi obejmują gminy Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi i miejscowość Khe Sanh.

Przedstawiamy projekt przepisów dotyczących zarządzania i używania oznaczenia geograficznego „Khe Sanh” dla produktów kawowych Khe Sanh z prowincji Quang Tri; rola Stowarzyszenia Kawy Khe Sanh i wskazówki dotyczące działań mających na celu zarządzanie oznaczeniem geograficznym kawy Khe Sanh.

Omów treści i rozwiązania mające na celu rozwój marki kawy Khe Sanh i poprawę jakości produktów kawowych. Wymień i wyjaśnij CDDL, zbuduj markę kawy, popraw jakość kawy i e-commerce.

Wręczanie certyfikatów honorowych osobom i grupom, które zdobyły wysokie nagrody w konkursach kawowych - Zdjęcie: LA

Podczas konferencji Komitet Organizacyjny wręczył certyfikaty honorowe osobom i grupom, które zdobyły wysokie nagrody w konkursach kawowych.

Pochylać się

Source: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm