Kwaśne nizinne tereny Nghe An cieszą się dobrym sezonem na lotosy, rolnicy są podekscytowani możliwością sprzedaży ich od korzenia aż po czubek po dobrych cenach

Każdego lipca i sierpnia, po zakończeniu sezonu lotosu, wiele nizinnych, słonych i kwaśnych ziem w Nghe An rozpoczyna sezon zbiorów kielichów, pędów i bulw lotosu. W długich stawach z lotosem ludzie zajęci są brodzeniem w błocie, rozbijając kielichy, wykopując bulwy i zbierając pędy lotosu... Z dobrymi zbiorami i dobrymi cenami, hodowcy lotosu z niecierpliwością oczekują rozpoczęcia sezonu.

Pola lotosu rozciągają się w nisko położonych rejonach Nghe An , w gminach i okręgach takich jak Kim Lien, Hung Nguyen, Vinh Hung, Hoang Mai, Quynh Mai... w czasie zbiorów. Zdjęcie: TP

Hodowcy lotosu umiejętnie ścinają każdy kwiat lotosu pod koniec sezonu, aby zapełnić rynek. Kwiaty lotosu kosztują obecnie 5000-6000 VND za kwiat i cieszą się popularnością na rynku. Zdjęcie: TP

Po ścięciu kwiaty lotosu zostaną namoczone w wodzie, aby zachowały świeżość, i będą czekać na kupców, którzy odbiorą towar lub zawiozą go na targowiska. Świeże, pachnące bukiety lotosu będą podążać za handlarzami na wszystkie targowiska i do kwiaciarni. Zdjęcie: TP

Liście lotosu są również cennym produktem. Młode liście lotosu są starannie przycinane i wykorzystywane do produkcji suszonej herbaty z liści lotosu. Zdjęcie: TP

Cena suszonej herbaty z liści lotosu waha się obecnie w granicach 50 000–60 000 VND/kg, co zapewnia rolnikom dodatkowe źródło dochodu. Zdjęcie: TP

W tym czasie strąki lotosu są już stare, nasiona jędrne i nadszedł czas na zbiory. Zdjęcie: TP

Ludzie muszą brodzić w głębokim błocie i moczyć się w wodzie, aby rozbić każdy stary pączek lotosu. „Zbiór pączków lotosu musi odbywać się ręcznie i jest ciężką pracą, ale produkt jest czysty i nie zawiera środków chemicznych, więc nasiona lotosu sprzedają się w dobrej cenie. Moja rodzina uprawia 2 hektary lotosu, a w szczycie sezonu zatrudnia 2-3 lokalnych pracowników, aby zbierać na czas” – powiedział pan Ho Loan, hodowca lotosu w okręgu Quynh Mai. Zdjęcie: TP

Styropianowe pudła wypełnione kwiatami lotosu podążają za ludźmi na targ, wsiadają do samochodów i podróżują wszędzie. Zdjęcie: TP

Sezon lotosu jest udany dzięki sprzyjającym deszczom, dużym strąkom lotosu i pulchnym, okrągłym nasionom. Zdjęcie: TP

Nasiona lotosu są oddzielane i sprzedawane na świeżo, do produkcji herbaty, mleka orzechowego, dżemu lub suszone, a następnie mrożone na eksport do prowincji i miast, zapewniając mieszkańcom stabilne źródło dochodu. Zdjęcie: TP

Pod koniec sezonu zbiera się nie tylko kwiaty i nasiona, ale także produkty z pędów i korzeni lotosu. Wiele stawów z lotosem łączy hodowlę ryb z uprawą lotosu, co pozwala rolnikom uzyskać podwójne źródło dochodu na tym samym obszarze. „Po każdym zbiorze lotosu wykorzystujemy tilapię, zwiększając w ten sposób nasze dochody. Uprawa lotosu jest znacznie bardziej efektywna niż uprawa ryżu – każdy hektar przynosi dochód w wysokości 60–80 milionów VND” – powiedział pan Nguyen Ba Khan, hodowca lotosu z okręgu Hoang Mai. Zdjęcie: TP

Istnieją dwa rodzaje pędów lotosu: małe, młode i miękkie, spożywane jako pożywienie, np. sałatki i dania stir-fry; duże i jędrne, przechowywane jako nasiona, rozmnażane w doniczkach i sprzedawane hodowcom lotosu lub przechowywane jako nasiona na kolejny zbiór, zapewniając wysokiej jakości źródło lotosu na kolejne sezony. Zdjęcie: TP

Z lotosu ludzie tworzą wiele pysznych, rustykalnych dań o wysokiej wartości odżywczej: orzeźwiającą zupę z korzenia lotosu, orzeźwiającą sałatkę z pędów lotosu, aromatyczną herbatę z nasion lotosu, wzbogacając wartość specjalnej uprawy ich rodzinnego miasta. Zdjęcie: TP

Reklama

Source: https://baonghean.vn/dat-chua-trung-nghe-an-duoc-mua-sen-nong-dan-phan-khoi-ban-gia-tot-tu-goc-toi-ngon-10303790.html