Jakie są zalety białej fasoli?

Ze względu na swoją łagodną naturę, biała fasola jest odpowiednia dla osób o wielu organizmach, łatwo ją włączyć do potraw leczniczych i jest szczególnie przydatna w okresach, gdy organizm potrzebuje regeneracji lub łagodnego oczyszczenia.

W tym artykule w przystępny sposób wyjaśnimy zalety białej fasoli, a także podamy ważne wskazówki, jak ją skutecznie i bezpiecznie stosować.

1. Biała fasola – zbilansowana i odżywcza żywność lecznicza.

Zgodnie z tradycyjną medycyną, fasola jest powszechnie uważana za środek wzmacniający śledzionę, odżywiający qi, poprawiający trawienie i wspomagający metabolizm. Biała fasola ma lekko słodki smak, jest neutralna w naturze i wpływa na meridiany śledziony i nerek. Dlatego ten rodzaj fasoli jest uważany za łagodny pokarm „odżywiający qi i wzmacniający śledzionę”.

1.1. Wzmocnienie śledziony i wspomaganie trawienia: Biała fasola pomaga wzmocnić śledzionę i żołądek – czyli usprawnić układ trawienny. Osoby z osłabioną śledzioną często doświadczają wzdęć, braku apetytu, zmęczenia po jedzeniu, luźnych stolców lub zaburzeń wchłaniania. Biała fasola wspomaga funkcjonowanie śledziony, efektywniejsze trawienie pokarmów i poprawia energię organizmu.

1.2. Uzupełnianie Qi i wzmacnianie odporności: Według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej śledziona jest źródłem nabytego Qi – czyli energii życiowej generowanej po urodzeniu, głównie poprzez dietę. Kiedy śledziona i żołądek są zdrowe, Qi organizmu jest obfite, a odporność poprawia się. Biała fasola to łagodny pokarm uzupełniający Qi, odpowiedni dla osób często zmęczonych, osłabionych, przepracowanych lub potrzebujących regeneracji po chorobie.

Đậu trắng có tác dụng gì?- Ảnh 1. — Biała fasola – zbilansowana i pożywna żywność.

1.3. Działanie moczopędne, zmniejsza łagodne obrzęki: Biała fasola ma działanie moczopędne, pomagając organizmowi wydalić nadmiar wody. Osoby z łagodnymi obrzękami i uczuciem ciężkości dłoni i stóp z powodu zatrzymania wody mogą dodawać białą fasolę do posiłków, aby złagodzić objawy. Działanie to jest jednak umiarkowane i nie tak silne, jak w przypadku leków moczopędnych.

1.4. Odżywianie Yin i kojenie ciała: Ze względu na swoją neutralną naturę, biała fasola pomaga koić ciało i redukować wewnętrzne ciepło, dzięki czemu jest szczególnie odpowiednia latem lub dla osób często spożywających pikantne potrawy. W połączeniu z takimi składnikami jak czerwone daktyle, jagody goji i łzawica Hioba, biała fasola tworzy orzeźwiające i łatwe w spożyciu danie lecznicze.

2. Wartość odżywcza białej fasoli

Według aktualnych informacji żywieniowych, biała fasola jest bogata w takie składniki odżywcze jak:

Bogate w rozpuszczalny błonnik: wspomaga trawienie, obniża poziom złego cholesterolu.
Bogaty w wysokiej jakości białko roślinne: wspomaga wzrost mięśni i odzyskiwanie energii.
Produkt o niskiej zawartości tłuszczu, odpowiedni dla osób będących na diecie lub dbających o swoją wagę.
Bogate w minerały: magnez, żelazo i potas, które pomagają stabilizować ciśnienie krwi i zmniejszać zmęczenie.
Zawiera inhibitor alfa-amylazy: naturalny składnik aktywny, który pomaga ograniczyć wchłanianie skrobi.

Ze względu na te zalety, biała fasola jest coraz częściej stosowana w potrawach prozdrowotnych, dietach makrobiotycznych i dietach ograniczających kaloryczność.

Đậu trắng có tác dụng gì?- Ảnh 2. — Zupa z białej fasoli gotowana na bulionie kostnym - odżywia krew i dodaje energii życiowej.

3. Niektóre potrawy lecznicze z białej fasoli

3.1. Kasza z białej fasoli – wzmacnia śledzionę, zapewnia łagodne uspokojenie.

Składniki: 50 g białej fasoli, 50 g ryżu, 5 czerwonych daktyli, przyprawy do smaku.

Sposób przygotowania: Moczyć białą fasolę w wodzie przez 6 do 8 godzin lub przez noc. Ten proces pomaga usunąć galaktooligosacharydy (GOS), rodzaj węglowodanów, który może powodować wzdęcia i gazy. Dokładnie opłukać fasolę przed gotowaniem, aby pozbyć się niepożądanych substancji i zmniejszyć ryzyko problemów żołądkowych. Umyć czerwone daktyle i naciąć je 1-2 razy, aby szybciej uwolniły swój smak. Umyć ryż i odcedzić.

Włóż białą fasolę do garnka, zalej wodą i gotuj przez około 25-30 minut, aż zmięknie. Dodaj ryż i czerwone daktyle, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut, aż owsianka zgęstnieje. Dopraw lekko solą lub cukrem pudrem do smaku.

Sposób użycia: Spożywać jedną miseczkę (150-200 ml) na raz. Najlepiej rano, aby rozgrzać żołądek i wspomóc trawienie, lub wieczorem 2-3 godziny przed snem. Stosować 2-3 razy w tygodniu. Osoby w trakcie rekonwalescencji lub z zaburzeniami trawienia mogą stosować napar codziennie przez 3-5 dni.

Działanie: Wzmacnia śledzionę, wspomaga trawienie i sen. Odpowiedni dla osób zmęczonych, starszych i małych dzieci z problemami trawiennymi.

3.2. Zupa z białej fasoli z bulionem kostnym – odżywia krew i dodaje energii życiowej.

Składniki: 100 g białej fasoli, 350–400 g kości lub żeberek wieprzowych, 1 marchewka, cebula.

Sposób przygotowania: Umyj białą fasolę i namocz ją przez 4-6 godzin, aby zmiękła i przyspieszyła proces gotowania. Zblanszuj kości we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, aby usunąć pianę, a następnie opłucz. Obierz i posiekaj marchewki. Umieść kości w garnku, zalej 1,5-2 litrami wody i gotuj na wolnym ogniu przez 40-60 minut, aby wydobyć smak; często zdejmuj pianę, aby bulion pozostał klarowny. Gdy kości będą miękkie, dodaj białą fasolę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30-40 minut, aż fasola będzie miękka. Dodaj marchewki około 10 minut po dodaniu fasoli i posyp posiekaną szczypiorkiem przed podaniem.

Sposób użycia: Spożywać jedną miseczkę (200-250 ml) na raz, 2-3 razy w tygodniu.

Korzyści: Łatwe do strawienia, wspomaga rekonwalescencję po chorobie lub długotrwałym zmęczeniu.

3.3. Biała fasola gotowana z łzami Hioba – działa moczopędnie, usuwa wilgoć.

Składniki: 50 g białej fasoli, 30 g łez Hioba, przyprawa do smaku.

Sposób przygotowania: Umyj białą fasolę i mocz ją przez 4-6 godzin, aż zmięknie. Umyj łuski fasoli i mocz je przez 2-3 godziny. Włóż łuski fasoli i białą fasolę do garnka, zalej 1,2-1,5 litra wody i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż zmiękną.

Sposób użycia: Stosować 1 miseczkę (150-200 ml) jednorazowo, 2-3 razy w tygodniu.

Zastosowanie: Korzystny dla osób z lekkim obrzękiem, uczuciem ciężkich nóg i wilgotnym, ciężkim ciałem.

3.4. Woda z prażonych i mielonych białych ziaren – wspomaga kontrolę wagi.

Prażone białe ziarna fasoli można drobno zmielić i wymieszać z ciepłą wodą lub rzadkim syropem.

Sposób przygotowania: Weź 2-3 łyżeczki (ok. 10-15 g) proszku z prażonej białej fasoli; wymieszaj z 200-250 ml ciepłej wody (70-80°C), dobrze mieszaj do rozpuszczenia lub wymieszaj z rzadkim owsiankiem.

Sposób użycia: Stosować raz dziennie, 200-250 ml za każdym razem lub 150-200 ml, jeśli zmiesza się z rzadką owsianką. Osoby odchudzające się mogą stosować napar jako zamiennik posiłku, ponieważ biała fasola zapewnia uczucie sytości. Najlepiej spożywać napar rano, aby rozgrzać żołądek i wspomóc trawienie. Unikać spożywania naparu tuż przed snem, ponieważ może powodować nocne oddawanie moczu.

Działanie: Inhibitory amylazy pomagają ograniczyć wchłanianie skrobi, wspomagając kontrolę masy ciała.

4. Ważne uwagi dotyczące stosowania białej fasoli

Białą fasolę należy dokładnie ugotować.
Nie należy nadużywać w celu utraty wagi; należy spożywać nie więcej niż 30–50 g dziennie.
Osoby z osłabionym lub zimnym układem trawiennym powinny spożywać go z umiarem lub gotować z imbirem.
Pacjenci z ciężką chorobą nerek powinni zachować ostrożność ze względu na wysoką zawartość białka.
Osoby przyjmujące leki trawienne lub obniżające poziom cukru we krwi powinny zachować ostrożność. Unikaj jedzenia, gdy jesteś bardzo głodny, aby zapobiec wzdęciom.
Niektóre osoby mogą mieć alergię na białą fasolę, dlatego należy zachować ostrożność i wypróbować niewielką ilość przed spożyciem.

Biała fasola jest powszechnie znanym składnikiem o wielu korzyściach zdrowotnych.

Biała fasola włączona do codziennych posiłków jest nie tylko produktem spożywczym, ale także lekarstwem odżywiającym organizm, zwłaszcza w okresach, gdy należy poprawić trawienie, zwiększyć poziom energii i oczyścić organizm z toksyn.

Zobacz więcej popularnych artykułów:

Źródło: https://suckhoedoisong.vn/dau-trang-co-tac-dung-gi-169251121155406919.htm