Aby produkty OCOP w Nghe An rozwijały się w sposób zrównoważony

Nghe An jest obecnie drugą prowincją w kraju, po Hanoi, pod względem liczby produktów OCOP uznanych za gwiazdy. Jednak aby produkty te mogły rozwijać się w sposób prawdziwie zrównoważony, potrzebne są bardziej zsynchronizowane rozwiązania, które pozwolą utrzymać, rozwijać i tworzyć kompleksowe innowacje, aby sprostać coraz wyższym wymaganiom rynku.

Innowuj, aby nie zostać w tyle

VN Vastcom Algae Science and Technology Joint Stock Company (gmina Quynh Anh, prowincja Nghe An) znana jest z linii produktów z alg Spirulina. Produkt ten jest wspierany przez niemieckiego naukowca, prof. T. Franza-Petera Montfortsa, oraz czołowych wietnamskich profesorów zajmujących się algami.

Dzięki gruntownym inwestycjom produkt spełnił 4-gwiazdkowy standard OCOP i pomógł podmiotowi OCOP zdobyć wiele ważnych nagród, takich jak Pierwsza Nagroda Prowincji Nghe An za Innowacje Naukowe i Technologiczne w 2020 r., Złoty Produkt Jakościowy dla Praw Konsumenta w 2021 r., miejsce w pierwszej dziesiątce najbardziej prestiżowych marek w Wietnamie w 2024 r.

Etap hodowli spiruliny w firmie Vastcom. Zdjęcie: Tran Duy Ngoan

Jednak, zdaniem pana Nguyena Van Hunga – Przewodniczącego Rady Dyrektorów i Dyrektora Generalnego Spółki – jeśli będziemy zadowoleni i poprzestaniemy na tym, co osiągnęliśmy, prędzej czy później zostaniemy w tyle, a nawet odpadniemy. Ze względu na coraz wyższe wymagania rynku i rosnącą presję konkurencyjną, producenci są zmuszeni do ciągłego unowocześniania technologii, ulepszania procesów i podnoszenia jakości produktów.

Praktyka ta zachęca firmę nie tylko do produkcji funkcjonalnych produktów z alg Spirulina, ale także do opracowywania preparatów do akwakultury i hodowli zwierząt. W szczególności niektóre substancje ekstrahowane z alg Spirulina, takie jak trimetyloester chlorku e6 i monometyloester chlorku e6, są przedmiotem dalszych badań w celu stworzenia produktów wspierających pacjentów w procesie leczenia raka.

Badanie próbek alg spirulina. Zdjęcie: Khoi Nguyen

Pan Hung dodał, że specyfika procesu uprawy alg i produkcji produktów z alg wymaga systemu nowoczesnych maszyn i urządzeń technicznych, które umożliwiają kontrolę procesu od etapu izolacji gatunku, przez zbiór, przetwarzanie, aż po pakowanie zgodnie z obowiązującymi normami. Proces ten opiera się na technologii przeniesionej z Instytutu Biotechnologii (Wietnamskiej Akademii Nauki i Technologii). Jednak, aby osiągnąć cel, jakim jest budowa linii produktów do akwakultury i hodowli zwierząt z alg, firma musi nadal inwestować, prowadzić badania i wdrażać nowe technologie opracowane przez Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska .

Aby nie pozostać w tyle za rynkiem, podmioty OCOP muszą obowiązkowo unowocześniać sprzęt, udoskonalać procesy zamknięte i podnosić jakość produktów.

Działalność produkcyjna w Mom Beauty Production and Trading Company Limited. Zdjęcie: Thanh Quynh

Jeśli chodzi o Mom Beauty Production and Trading Company Limited – firmę, która w 2024 roku zdobyła Nagrodę Specjalną w Ogólnopolskim Konkursie „Kobiecy Kreatywny Startup i Zielona Transformacja” za produkty spełniające 4-gwiazdkowe standardy OCOP, w tym: płatki zbożowe, mleko orzechowe i ciastka zbożowe. Firma stale udoskonala swój proces produkcyjny. Aby konkurować z produktami zbożowymi na rynku, musi zbudować strefę czystego surowca, stopniowo poprawiać jakość i smak produktów. W szczególności, rozszerzając sieć dystrybucji i uczestnicząc w platformach e-commerce, targach i wystawach w prowincji i poza nią.

Pan Le Van Luong, Kierownik Departamentu Współpracy Gospodarczej i Rozwoju Obszarów Wiejskich Nghe An, podzielił się spostrzeżeniem, że w rzeczywistości wiele produktów OCOP, które po pewnym okresie działalności lub zdobyciu wysokich nagród w konkursach nie zostaną ulepszone, zmodernizowane, wypromowane i nie znajdą sposobów na rozszerzenie rynku, szybko pozostanie w tyle i straci swoją pozycję na rynku.

W obliczu silnej konkurencji, podmioty zmuszone są wdrażać wiele rozwiązań, aby utrzymać się na rynku. Patrząc na całe województwo, większość podmiotów OCOP, które nadal skutecznie działają, aktywnie promuje marki produktów, aby poszerzyć rynek, zapewniając silne i efektywne powiązanie konsumpcji produktów w łańcuchu.

Produkty Nghe An OCOP cieszą się dużym zainteresowaniem klientów, gdy są sprzedawane w supermarketach i na targach w prowincji i poza nią. Zdjęcie: Thanh Nga

Równocześnie konieczne jest promowanie zastosowań nauki i technologii; wprowadzanie innowacji i doskonalenie technologii przetwórstwa na małą i średnią skalę, zwłaszcza produktów OCOP, które zyskały uznanie. Kluczowe znaczenie ma wzmocnienie transferu technologii, cyfrowa transformacja produkcji, łączenie rynków i śledzenie pochodzenia. Jednocześnie, aby sprostać coraz bardziej rygorystycznym wymaganiom rynku, należy nieustannie koncentrować się na rozwoju produktów OCOP, koncentrując się na budowaniu marek i wzorów przemysłowych zgodnie z systemami VietGAP, Global Gap i HACCP.

W kierunku zrównoważonych rozwiązań

Pani Vo Thi Nhung – Zastępca Dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska – potwierdziła, że ​​program „Jedna Gmina, Jeden Produkt” (OCOP) w prowincji Nghe An zawsze cieszył się zainteresowaniem i nadzorem ministerstw, oddziałów, rządu centralnego, a także całego systemu politycznego. To pomogło w skutecznym wdrażaniu polityk, programów i projektów dotyczących rozwoju społeczno-gospodarczego, wydanych i wdrożonych przez prowincję i powiaty w ostatnim czasie.

Do tej pory w całej prowincji znajduje się 743 produktów ocenionych na 3 lub więcej gwiazdek w systemie OCOP (w tym 3 produkty ocenione na 5 gwiazdek, 45 produktów ocenionych na 4 gwiazdki i 695 produktów ocenionych na 3 gwiazdki).

Nghe An jest drugą prowincją w kraju pod względem liczby produktów z uznanymi gwiazdkami (po Hanoi). Liczba produktów OCOP w prowincji Nghe An systematycznie rosła w latach 2021-2024, a największy wzrost zanotowano w 2024 roku.

Oferta produktów OCOP staje się coraz bardziej różnorodna, bogata, dobrej jakości i łatwa do prześledzenia.

Przedstawiciele Centralnego Związku Młodzieży wysoko ocenili produkty OCOP młodych start-upów w Nghe An. Zdjęcie: Thanh Quynh

Jednak patrząc realnie, wciąż istnieją ograniczenia: liczba produktów OCOP w prowincji jest duża, ale brakuje produktów typowych. Wiele produktów jest podobnych i niewiele się od siebie różni, co prowadzi do braku konkurencyjności na rynku. Niektóre produkty OCOP są nadal wytwarzane ręcznie, wykorzystanie osiągnięć naukowych i technicznych jest ograniczone, a projekt i opakowanie nie są uwzględniane, przez co konkurencyjność na rynku jest nadal niska, a cena wysoka.

Niektóre miejscowości wciąż nie wiedzą, jak to zrobić, jak określić zalety, potencjał i obszary produkcji, koncentrując się jedynie na udoskonalaniu istniejących produktów, nie zwracając uwagi na rozwój nowych produktów związanych z obszarami surowcowymi, zwłaszcza tradycyjnych wyrobów rzemieślniczych. Pomimo ustanowienia mechanizmów i polityk, zasoby na wdrożenie Programu są nadal ograniczone, głównie zintegrowane, co prowadzi do trudności w procesie wdrażania w niektórych miejscowościach.

Program OCOP w Nghe An przyniósł wysoką efektywność w rozwoju społeczno-gospodarczym prowincji. Jednak, aby sprostać rosnącym wymaganiom rynku, potrzebne są bardziej kompleksowe rozwiązania. Zdjęcie: Dinh Tuyen, Quang An, Thanh Phuc.

Według Pani Vo Thi Nhung, aby przezwyciężyć te niedociągnięcia, w najbliższym czasie konieczne będzie rozważenie, wybranie i skoncentrowanie się na wspieraniu szeregu kluczowych produktów, mając na celu poprawę jakości zamiast zwiększania ilości, budując w ten sposób produkty OCOP z własną marką, stając się typowymi lokalnymi markami.

Konieczne jest również zaproponowanie, dostosowanie i uzupełnienie nowych polityk promujących rozwój kluczowych produktów rolnych województwa oraz produktów OCOP. W szczególności należy zwrócić uwagę na ukierunkowanie rozwijających się regionów surowcowych na tworzenie powiązań w produkcji produktów, innowacje technologiczne i rozwój łańcucha wartości. Jednocześnie należy budować zaawansowany system zarządzania jakością, zarządzać rynkiem i zapewniać dostęp do grup produktów spełniających kryteria eksportowe.

Pani Vo Thi Nhung – zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska – odwiedziła stoiska z produktami OCOP firmy Nghe An. Zdjęcie: Thanh Duy

Ważne jest, aby sektory ściśle ze sobą współpracowały i wsłuchiwały się w opinie przedsiębiorstw i obywateli, aby polityki wsparcia były rzeczywiście właściwe i skuteczne. W szczególności należy skutecznie zintegrować źródła kapitału z programów i projektów, zwłaszcza Narodowego Programu Celów Rozwoju Obszarów Wiejskich, Zrównoważonej Redukcji Ubóstwa i innych projektów wsparcia. Jest to okazja do wsparcia podmiotów OCOP w zakresie innowacji produktowych, wdrażania technologii, podnoszenia standardów jakości, udoskonalania projektów opakowań, śledzenia pochodzenia produktów i zapewniania systematycznych szkoleń z zakresu zarządzania, przyczyniając się do zrównoważonego rozwoju.

Source: https://baonghean.vn/de-san-pham-ocop-o-nghe-an-phat-trien-ben-vung-10312589.html