Quang Binh W słoneczne dni, w szczytowym okresie zbiorów soli, rolnicy wydobywający sól w Quang Phu promiennie się uśmiechają, ponieważ zbiory są obfite, a ceny dobre...
Quang Binh W słoneczne dni, w szczytowym okresie zbiorów soli, rolnicy wydobywający sól w Quang Phu promiennie się uśmiechają, ponieważ zbiory są obfite, a ceny dobre...
Siedzieliśmy w szałasie obok pola solnego w palącym słońcu. Sporadyczny wietrzyk wiejący przez pole solne nie sprawiał, że pot na naszych twarzach zamarzał. Gdy zegar wskazywał 14:00, pan Vo Huynh (wieś Phu Loc 3, gmina Quang Phu, dystrykt Quang Trach, Quang Binh) włożył kapelusz i pospiesznie ruszył, jakby biegł w stronę pola solnego.
Przykucnął, mocno przycisnął palec do skrystalizowanej białej warstwy soli na polu i powiedział: „Sól jest wysokiej jakości. W słoneczne dni, gdy temperatura przekracza 40 stopni, sól krystalizuje się bardzo szybko. Ludzie zbierają wcześnie i korzystają z okazji, by wlać słoną wodę do garnka i wysuszyć ją. Jutro, gdy słońce wzejdzie wcześnie, będzie można zebrać kolejną partię pięknej soli wcześniej” – powiedział podekscytowany pan Huynh.
Pola solne w gminie Quang Phu. Zdjęcie: T. Phung.
Im cieplejsze słońce, tym bielsza sól.
W przeszłości w Quang Binh istniały trzy wioski produkujące sól morską. Teraz jednak pozostała tylko wioska solna Quang Phu. Pan Vo Huynh powiedział, że jego rodzina produkuje sól od trzech pokoleń. „To bardzo dziwna praca. Zazwyczaj ludzie martwią się, widząc palące słońce na skórze, ale tylko my jesteśmy szczęśliwi. Każdego roku jest tylko kilka letnich miesięcy, kiedy możemy produkować sól, więc pracujemy dzień i noc, aby mieć produkt i dochód” – zwierzył się pan Huynh.
W ostatnich latach uprawy soli, rolnicy z gminy Quang Phu, zajmujący się jej uprawą, zdają się odczuwać nową radość, gdy wydajność soli wzrasta, a jej cena stopniowo rośnie. Obecnie w całej gminie działa około 200 gospodarstw domowych zajmujących się przemysłem solnym na polu solnym o powierzchni ponad 78 hektarów.
Od wielu pokoleń mieszkańcy wioski solnej Quang Phu stosują wyłącznie tradycyjną metodę, polegającą na pobieraniu wody morskiej z przypływu i wprowadzaniu jej na pola solne, gdzie suszy się ją w letnim słońcu, aby krystalizowała bez żadnych „dodatków”. Pan Huynh wyjaśnił, że woda morska jest przypływana do rzeki Loan, a następnie odprowadzana do głównego kanału biegnącego przez pola. Każda rodzina produkująca sól ma dwa sąsiadujące ze sobą obszary. To pole, na którym suszy się wodę morską (nazywane giang nang) oraz obszar, na którym suszy się ją po wysuszeniu na słońcu i krystalizuje w ziarna soli (nazywane o chap).
Woda morska z kanału jest pompowana lub naturalnie spływa na pola ryżowe i suszona na słońcu przez około 5 dni, zanim trafi do zbiornika. „Ludzie za pomocą „mo” nabierają wodę morską ze zbiornika i posypują nią o chau, a następnie suszą ją w słoneczny dzień, po czym sól krystalizuje się w produkt. W słoneczne dni woda podnosi się do o chau w niecały dzień i można ją zbierać. W upalne dni sól staje się piękniejsza, krystalizując się w duże ziarna, białe jak śnieg. To są czasy, kiedy zbiory są dobre” – dodał pan Huynh.
Pan Vo Huynh: „Im silniejsze słońce, tym lepsze zbiory. Sól wystarczy suszyć przez jeden dzień, aby można ją było zebrać”. Zdjęcie: T. Phung.
Produkcja soli rozpoczyna się po sezonie słonecznym. Zazwyczaj po święcie Tet mieszkańcy wsi wydobywających sól udają się na pola, aby naprawić i zbudować nowe nasypy na nasłonecznionej części pól. Zainwestowano w cementownię i oczyszczono ją… aby przygotować ją na sezon słoneczny.
Sezon rozpoczyna się około kwietnia i kończy w sierpniu. W niektórych latach, gdy lato jest dłuższe, sezon solny wydłuża się o kilka tygodni. Koniec przypada jednak na początek września, ponieważ w tym czasie często występują opady. „Jeśli sól jest suszona w pięknym słońcu, a następnie pada deszcz, uważa się ją za marnotrawstwo. W tym czasie sól nie jest biała, a czas krystalizacji jest dłuższy” – wyjaśnił pan Huynh.
Długotrwałe upały sprzyjają rolnikom uprawiającym sól, którzy pozostają na swoich polach i produkują. Średnio z 1 hektara pola solnego (obejmującego zarówno pola suszone na słońcu, jak i pola suszone na słońcu) uzyskuje się około tony ziaren soli dziennie. Pan Huynh powiedział: „W sezonie obfitujących w sól, przy wysokiej cenie skupu na polu wynoszącej 2 miliony dolarów za tonę ziaren soli, rolnicy zarabiają 2 miliony VND. Przy produkcji soli pracują dwie osoby, więc każdy pracownik zarabia 1 milion VND dziennie”.
Rodzina pani Vo Thi Thanh (z wioski Phu Loc 2) również uważana jest za właściciela dużego złoża soli. Powiedziała, że jej dziadkowie pracowali w przemyśle solnym. Po wielu wzlotach i upadkach przemysł ten stopniowo zanikał, złoża soli zostały porzucone, a pracownicy wydobycia soli odeszli do pracy najemnej w innych miejscach. W ciągu ostatnich dziesięciu lat przemysł solny stopniowo się odrodził. Liczba pracowników przemysłu solnego stopniowo wzrosła, a ich dochody również nieznacznie wzrosły, co pozwoliło im zaoszczędzić na budowę domu.
Rolnicy wydobywający sól ciężko pracują na polach solnych w palącym słońcu. Zdjęcie: T. Phung.
„Przemysł solny nie jest w tak złej kondycji jak kiedyś” – powiedziała pani Thanh. Ceny wahają się z roku na rok, ale zysk z pracy nadal jest głównym źródłem dochodu. „Jeśli zbiory będą dobre, moja rodzina zarobi 150-160 milionów VND na polach solnych. W tym roku cena soli jest niska, więc dochód spadł do około 120-130 milionów VND” – powiedziała pani Thanh. Według pani Thanh, gospodarstwa domowe zajmujące się produkcją soli mają jeszcze 6-7 miesięcy wolnego czasu na wykonywanie innych prac, a także pracują na polach ryżowych, hodują zwierzęta itp., więc gospodarka każdej rodziny jest stabilna.
Zakładanie spółdzielni w celu wspierania plantatorów soli
W ostatnich latach, w sezonie solnym, długie, upalne dni sprzyjały plantatorom soli. Sól na polach jest bardziej wydajna i lepszej jakości. W tym roku plantatorzy soli z Quang Phu wyprodukowali i sprzedali ponad 500 000 ton soli, zarabiając około 8 miliardów VND.
Uśmiechy w słoneczny dzień na białych polach solnych. Zdjęcie: T. Phung.
Na polach solnych Quang Phu zaprojektowano system poziomych i pionowych betonowych dróg, ułatwiających przemieszczanie się i transport soli do spożycia. Każde pole solne posiada system małych rowów prowadzących do wody morskiej, rozprowadzanej na słońcu, co ułatwia ludziom czerpanie wody do stawu.
Według pana Tuonga Van Giai, wiceprzewodniczącego Komitetu Ludowego Gminy Quang Phu, na polach solnych wciąż znajdują się obszary, które nie zostały zagospodarowane. Władze lokalne mobilizują mieszkańców do inwestowania w wykorzystanie wszystkich tych terenów, aby zwiększyć dochody i ustabilizować ich życie.
Aby zapewnić stabilne źródło dochodu dla producentów soli, gmina Quang Phu utworzyła Spółdzielnię Soli Quang Phu, aby połączyć produkcję i przetwórstwo soli z partnerami w potrzebie. W ten sposób spółdzielnia zbudowała fabryki i zakupiła sól dla mieszkańców pól... tworząc warunki do rozwoju przemysłu solnego w Quang Phu.
Pan Le Van Thuong, przedstawiciel spółdzielni solnej Quang Phu, powiedział, że początkowo działalność będzie wiązała się z wieloma trudnościami, ale gdy mieszkańcy zaangażują się w pracę i kapitał, aby zbudować magazyny i zakłady przetwórcze na miejscu, stanie się to siłą napędową rozwoju przemysłu solnego w Quang Phu.
Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/diem-dan-ho-hoi-giua-nhung-ngay-nang-nong-d413643.html
Komentarz (0)