Stłuszczenie wątroby: Jak jeść owoce, nie stłuszczając wątroby?

Stłuszczenie wątroby występuje, gdy tłuszcz gromadzi się w wątrobie. Schorzenie to często wiąże się z nadwagą, otyłością i dietą bogatą w węglowodany. Wiele słodkich owoców, ze względu na wysoką zawartość cukru, również stanowi zagrożenie dla osób ze stłuszczeniem wątroby.

W rzeczywistości, jeśli spożywane prawidłowo, wiele owoców bogatych w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze może przyczynić się do kontroli masy ciała, zmniejszenia stanu zapalnego i ograniczenia gromadzenia się tłuszczu w wątrobie. Dlatego osoby z chorobą stłuszczeniową wątroby nie muszą całkowicie unikać owoców, jak podaje amerykańska strona internetowa Eating Well .

Truskawki, borówki, maliny, jabłka, gruszki i kiwi to owoce odpowiednie dla osób cierpiących na stłuszczenie wątroby.

ZDJĘCIE: AI

Ważne jest, aby wybierać odpowiednie owoce i kontrolować wielkość porcji. Owoce, które powinny jeść osoby ze stłuszczeniem wątroby, to m.in.:

Jagody

Truskawki, borówki, maliny i jeżyny mają niską zawartość cukru i są bogate w przeciwutleniacze. Ta grupa owoców zawiera również dużą ilość błonnika. Osoby z chorobą stłuszczeniową wątroby powinny spożywać te owoce.

Ponadto jagody są bogate w antocyjany, grupę przeciwutleniaczy, które mogą pomóc zapobiegać nowotworom, zmniejszać stres oksydacyjny i łagodzić reakcje zapalne w organizmie.

Jabłka i gruszki

Jabłka i gruszki to dwa owoce bogate w pektynę, rodzaj rozpuszczalnego błonnika, który pomaga kontrolować poziom cholesterolu i zapewnia dłuższe uczucie sytości. Jest to korzystne dla osób ze stłuszczeniem wątroby, które muszą kontrolować swoją wagę.

Dr Kathleen Viveiros, specjalistka od chorób wątroby w Brigham and Women's Hospital (USA), zaleca spożywanie całych owoców zamiast wyciskania z nich soków. Spożywanie ich w całości pozwala zachować zawartość błonnika, co pomaga spowolnić wchłanianie cukru i zapobiega nagłym skokom insuliny.

W szczególności skórki jabłek zawierają wiele polifenoli i flawonoidów, związków o działaniu antyoksydacyjnym, które korzystnie wpływają na metabolizm. Dlatego, jeśli to możliwe, dokładnie je umyj i jedz razem ze skórką, aby skorzystać z dodatkowego naturalnego błonnika.

Kiwi

Kiwi to owoc o stosunkowo niskim indeksie glikemicznym, ale bogaty w witaminę C, potas i błonnik. To odpowiedni wybór dla osób, które muszą kontrolować swoją wagę i poziom cukru we krwi.

Dzięki stosunkowo wysokiej zawartości błonnika, kiwi zapewnia długotrwałe uczucie sytości, ograniczając tym samym przejadanie się podczas głównych posiłków i niepotrzebne podjadanie. Przyczynia się to do kontroli spożycia kalorii, co jest ważnym czynnikiem wpływającym na poprawę stłuszczenia wątroby.

Osoby ze stłuszczeniem wątroby nie muszą całkowicie unikać niektórych intensywnie słodkich owoców, takich jak dojrzałe mango, durian, longan czy liczi. Powinny jednak kontrolować wielkość porcji, zwłaszcza osoby z nadwagą, stanem przedcukrzycowym lub cukrzycą typu 2, jak podaje Eating Well .

Source: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-an-trai-cay-sao-de-khong-tang-mo-gan-185260520201537224.htm