Wątroba najbardziej lubi takie „4 warzywa i 2 owoce”, więc jedz je często, nie bądź skąpy.

4 rodzaje warzyw dobrych dla wątroby

1. Chryzantema

Powojnik chiński ma wyjątkowy aromat, wysoką wartość odżywczą i zawiera wiele składników odżywczych korzystnych dla wątroby. W starożytnych Chinach powojnik chiński był uważany za „pokarm cesarza” ze względu na jego niezwykle korzystny wpływ na zdrowie.

Polecany przepis: Sos sezamowy z makaronem chińskim

- Szpinak umyć, włożyć do gorącej wody z odrobiną oleju, blanszować przez 2 minuty, wyjąć i odcisnąć wodę.

- Zmielony czosnek wymieszaj z suszoną papryczką chili, dodaj do gorącego oleju, aby uzyskać aromat.

- Do blendera włóż 4 łyżki prażonego sezamu, 1 łyżkę sosu ostrygowego, odrobinę cukru, wodę i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie polej szpinak.

2. Gorzki melon

Gorzki melon jest bogaty w błonnik i witaminę C, znane są również jako „złote składniki odżywcze dla wątroby”. Jedzenie dużej ilości gorzkiego melona bardzo dobrze wpływa na ochronę wątroby.

Polecany przepis: Gorzki melon smażony z grzybami mun, marchewką i jajkami

- Przekrój gorzki melon na pół, usuń miąższ i białą błonkę, aby zmniejszyć goryczkę, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Pokrój marchewki w romby, rozgnieć czosnek, namocz grzyby leśne w wodzie do miękkości.

- Zagotuj wodę w garnku, po zagotowaniu wody dodaj odrobinę oleju i soli, blanszuj gorzkiego melona przez około 30 sekund, następnie wyjmij go, blanszuj marchewki i pieczarki przez 1 minutę.

- Wbij 2 jajka do miski, dodaj sól i smaż na patelni, aż będą gotowe, a następnie wyjmij je.

- Rozgrzej olej, dodaj czosnek i podsmaż, aż będzie aromatyczny, dodaj gorzki melon i szybko podsmaż. Dodaj pozostałe składniki, dopraw, smaż, aż będą gotowe i podawaj.

3. Pomidory

Wiele osób nie wie, że pomidory są uznawane za „naturalny środek wzmacniający wątrobę” wśród owoców i warzyw. Likopen zawarty w pomidorach korzystnie wpływa na budowę „tarczy ochronnej” dla wątroby.

Polecany przepis: Jajecznica z pomidorami

- Pomidory umyj, obierz ze skórki, pokrój w kostkę, dodaj 1 łyżeczkę cukru i marynuj przez 1 minutę, aby pomidory puściły sok. Czosnek posiekaj do późniejszego wykorzystania.

- Wbij 4 jajka do miski, dodaj odrobinę soli i rozbij. Rozgrzej trochę oleju na patelni i usmaż jajka na dużym ogniu.

- Rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż aromat stanie się intensywny, dodaj pomidory i smaż przez 5 minut na średnio-niskim ogniu, dodaj sos i smaż, ponownie dopraw i ułóż na talerzu.

4. Amarantus

Amarantus to jedno z dzikich warzyw, uważane przez Japończyków za „warzywo długowieczności”. Szczególnie czerwony amarantus jest bardzo dobry dla wątroby.

Amarantus jest bardzo niskokaloryczny, bogaty w białko, multiwitaminy, wapń, potas i inne składniki odżywcze, dlatego jest odpowiedni dla osób w każdym wieku.

Polecany przepis: Zupa z amarantusa

- Umyj amarantus, posiekaj kiełbasę i jajka stuletnie. Posiekaj szalotkę, czosnek i imbir do późniejszego wykorzystania.

- Zagotuj wodę w garnku, dodaj 1 łyżkę oleju i odrobinę soli, zblanszuj amarantus przez 30 sekund, a następnie wyjmij.

- Rozgrzej olej w garnku, dodaj cebulę, imbir, czosnek i smaż, aż aromaty się rozpuszczą, następnie dodaj kiełbasę i jajka i smaż, aż aromaty się rozpuszczą, dodaj odpowiednią ilość wrzącej wody i gotuj na małym ogniu.

- Kiedy zupa zmieni kolor na mlecznobiały, dodaj amarantus do garnka, gotuj przez około 1 minutę, dodaj odpowiednią ilość soli, przyprawę w proszku, dopraw, a następnie przełóż zupę do miski.

2 owoce dobre dla wątroby

1. Winogrona

Winogrona to skarb dla organizmu, są ekspertami w ochronie wątroby. Zawierają wiele witamin, glukozy i aminokwasów, które są uważane za „aniołów stróżów” wątroby. Polifenole i antocyjany zawarte w winogronach to naturalne przeciwutleniacze, bardzo korzystne dla wątroby.

2. Papaja

Miękka, słodka papaja to niezwykle wartościowy owoc dla kobiet, bardzo przydatny w odchudzaniu i pielęgnacji skóry. Papaja ma jednak również inną, cenną zaletę: pomaga schłodzić wątrobę i ją chronić.

Papaja zawiera różnorodne aminokwasy i dużą ilość witaminy C, a także specjalne składniki odżywcze, takie jak kwas oleanolowy i enzymy rozkładające białka, które mogą kompleksowo chronić wątrobę.

Papaja nadaje się do spożycia z jogurtem, jest bardzo smaczna i korzystna dla zdrowia. Należy pamiętać, że papaja to owoc tropikalny, dlatego po zakupie nie należy jej przechowywać w lodówce. Zimne powietrze i wilgoć w lodówce mogą spowodować szybkie zepsucie się papai. Prawidłowy sposób przechowywania to owinięcie jej folią spożywczą, a następnie włożenie do gazety i umieszczenie w chłodnym miejscu.

Źródło: https://www.baogiaothong.vn/gan-thich-nhat-4-rau-2-qua-nay-nen-an-thuong-xuyen-dung-tiet-kiem-192565400.htm