Ceny wieprzowiny rosną w oczekiwaniu na koniec roku.

Pani Dang Thi Bich Lien, handlowiec na centralnym targu w okręgu Bac Gia Nghia, powiedziała, że od teraz do końca roku cena żywych świń będzie nadal rosła, ale nieznacznie.

W ciągu ostatnich kilku tygodni ceny żywca wieprzowego i wieprzowiny zaczęły nieznacznie rosnąć i wiele osób przewiduje, że mogą one nadal rosnąć do końca roku. 21 października na niektórych targowiskach w gminie Nhan Co oraz na targu centralnym w okręgu Bac Gia Nghia ceny detaliczne wieprzowiny zaczęły rosnąć. W porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego miesiąca, ceny detaliczne wieprzowiny wzrosły o około 5000 VND/kg. Obecnie cena boczku wieprzowego wynosi 140 000–150 000 VND/kg, boczku wieprzowego bez żeberek, żeberek wieprzowych 150 000 VND/kg, a mięsa z ud i łopatki około 120 000–130 000 VND/kg.

Według pani Nguyen Thi Lan, handlarki na targu Nhan Co, cena żywca wieprzowego wzrosła o około 5000 VND/kg w porównaniu z 2 miesiącami temu, co spowodowało konieczność podniesienia cen sprzedawanego mięsa. Obecnie ceny sprzedawanych przez nią rodzajów mięsa oscylują wokół 130 000 VND/kg, co stanowi wzrost o około 10 000 VND/kg w porównaniu z 2 miesiącami temu.

Na centralnym targu w okręgu Bac Gia Nghia, pani Dang Thi Bich Lien, handlująca wieprzowiną od ponad 20 lat, powiedziała: „Cena wieprzowiny w jej sklepie również nieznacznie wzrosła w ciągu ostatnich 2 tygodni”. Pani Lien dodała: „Od około 10 dni cena wieprzowiny zaczęła rosnąć, początkowo o kilka lub trzy ceny, a następnie o 5-7 cen, co oznacza, że każdy kilogram mięsa podrożał o około 7000 VND”.

Obecnie cena importowanej przez nią wieprzowiny wynosi 105 000 VND/kg, a cena gotowego produktu waha się wokół 130 000 VND/kg, w zależności od rodzaju. Uważa, że cena nieznacznie wzrosła, sygnalizując wejście w cykl wzrostowy pod koniec roku, gdy popyt na rynku jest wysoki. Pani Lien skomentowała, że wzrost cen wieprzowiny pod koniec tego roku jest zrozumiały, biorąc pod uwagę afrykański pomór świń oraz burze i powodzie, które ostatnio spowodowały spore szkody w wielu prowincjach, zwłaszcza na północy. W przypadku Lam Dong , chociaż afrykański pomór świń nie spowodował dużych szkód, to wpłynął mniej lub bardziej na cenę wieprzowiny w ogóle.

Wyjaśniając stopniowy wzrost cen żywca wieprzowego i wieprzowiny pod koniec roku, wielu rolników i handlowców stwierdziło, że nie jest to zaskakujące, ponieważ zgodnie z zasadami rynku, pod koniec roku, gdy popyt rośnie, a podaż nie jest duża, cena również wzrośnie.

Wzrost pogłowia żywca wieprzowego i wieprzowiny jest pozytywnym sygnałem dla lokalnych rolników. Sytuacja w hodowli trzody chlewnej w Lam Dong od początku roku odnotowała dość duży wzrost. W połowie października pogłowie trzody chlewnej w prowincji przekroczyło 1,4 miliona, osiągając 97,6% rocznego planu. Chociaż afrykański pomór świń wystąpił w wielu miejscowościach, dotyczył on głównie gospodarstw domowych, gdzie zabito 1555 świń.

Według pana Nguyen Xuan Lama, mieszkańca wioski 1A w gminie Quang Tan, jego rodzina obecnie hoduje świnie na skalę gospodarstwa rolnego, posiadając stado liczące prawie 100 sztuk. W kontekście rosnącej produkcji zwierzęcej, wzrost cen żywca wieprzowego motywuje go do utrzymania stada, aby zapewnić dostawy na rynek pod koniec 2025 i na początku 2026 roku.

Według władz, wzrost cen żywca wieprzowego to jedynie krótkotrwała poprawa i jest mało prawdopodobne, aby nastąpiła nagła zmiana cen ze względu na duże gospodarstwa. Co więcej, wiodące wietnamskie przedsiębiorstwa hodowlane nie poniosły dużych strat w wyniku epidemii i zawsze dysponują odpowiednim zaopatrzeniem. Dlatego nie należy masowo przeprowadzać repasów, co może łatwo doprowadzić do sytuacji „przewyższenia podaży popytem” i spadku ceny sprzedaży.

Hodowcy trzody chlewnej, zwłaszcza w małych gospodarstwach i gospodarstwach domowych, muszą ściśle przestrzegać procedur bezpieczeństwa biologicznego wydanych przez Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska, a w szczególności ściśle wdrażać wszystkie etapy procesu hodowlanego, w tym: standardowe obory, rasy o czystym pochodzeniu, żywność, wodę pitną, procesy pielęgnacyjne i hodowlane, higienę weterynaryjną oraz zarządzanie importem i eksportem zwierząt gospodarskich. Lam Dong stale wspiera rozwój hodowli trzody chlewnej w formie gospodarstw wielkoobszarowych, zapewniając bezpieczeństwo zdrowotne, ochronę środowiska związaną z powiązaniami oraz konsumpcję bezpiecznych, higienicznych i wysokiej jakości produktów.

Źródło: https://baolamdong.vn/gia-thit-heo-ruc-rich-tang-chuan-bi-cho-chu-ky-cuoi-nam-396192.html