Turyści z Korei próbują dania „dodającego energii” w Da Nang i zachwycają się jego smakiem

Sso i Sam to para z Korei, pasjonaci podróży, którzy odwiedzili już wiele krajów, takich jak Turcja, Tajlandia itd. Obecnie oboje są w długiej podróży do Da Nang. Większość czasu spędzają na odkrywaniu lokalnej kuchni .

Ostatnio Sso i Sam odwiedzili restaurację przy ulicy My An w dzielnicy Ngu Hanh Son, aby spróbować owsianki z węgorzem. Koreańska turystka zdradziła, że ​​danie to poleciła jej pewna Wietnamka pod filmem, który udostępniła na swoim kanale YouTube.

Sso był bardzo podekscytowany i nie mógł się doczekać, żeby spróbować owsianki z węgorzem, ponieważ węgorz jest jedną z popularnych potraw dodających energii w Korei, uwielbianą przez wielu Koreańczyków, ale nie każdy może go jeść ze względu na rybi zapach.

Sso udał się do restauracji w Da Nang, aby delektować się pysznymi daniami z węgorza.

Sso i Sam przybyli do lokalnej restauracji o 7 rano i byli zaskoczeni, widząc, że wszystkie stoliki są zajęte. Uważała, że ​​owsianka z węgorzem jest tu pyszna, dlatego przyciągnęła tak wielu gości, którzy delektowali się nią już od samego rana.

Turystka powiedziała, że ​​restauracja specjalizuje się w daniach z węgorza. Po zapoznaniu się z menu, oprócz owsianki z węgorzem, zdecydowała się zamówić makaron z suszonym węgorzem, aby lepiej poczuć smak tego „typowo koreańskiego dania dodającego energii”.

Po kilku minutach oczekiwania, pierwszym daniem, jakie podano, był suchy makaron z węgorzem. Jest to w zasadzie makaron z węgorzem wymieszany z bulionem i sosem do maczania, podawany oddzielnie. Goście mogą doprawić go do smaku i preferencji.

Makaron z węgorzem to pierwsze danie, którym delektują się goście z Korei.

Aby zapewnić zagranicznemu gościowi wysokiej jakości doznania, personel restauracji starannie poinstruował go, jak delektować się makaronem z suszonego węgorza. „Najpierw dodaj marynowaną cebulę i dobrze wymieszaj. Jeśli makaron okaże się nieco za suchy, możesz dodać więcej bulionu wedle uznania” – wyjaśniła.

Nie kryjąc ekscytacji, Sso natychmiast zastosowała się do instrukcji i spróbowała pierwszej łyżki bulionu. Skomentowała, że ​​smak bulionu przypomina japońską zupę udon.

Sso spróbował bulionu z makaronu z suszonego węgorza

Następnie turystka spróbowała makaronu makaronowego z węgorzem i nie mogła powstrzymać się od okrzyków zachwytu, gdy poczuła jego kuszący aromat. Pomyślała, że ​​być może aromatyczne liście podane do dania pomogły złagodzić rybi posmak węgorza.

„Koreańczycy często jedzą węgorza z aromatycznymi warzywami, takimi jak liście pachnotki i imbir. To danie było lepsze, niż się spodziewałem, bez rybiego posmaku. Było naprawdę pyszne” – podzielił się swoimi przemyśleniami Sso.

Makaron z węgorza wymieszany z sosem rybnym i cebulą zamiast z sosem sojowym, jak w wielu innych miejscach, sprawia, że ​​turystki nieustannie chwalą go jako pyszny.

Drugim daniem, którym delektowała się para, była parująca, gorąca owsianka z węgorzem. Byli zaskoczeni hojną porcją węgorza.

„Szczerze mówiąc, zazwyczaj nie mogę jeść potraw o rybnym smaku. Ale to danie wcale nie jest rybne, jak mi się wydawało. Jest nawet dość tanie, tylko 30 000 VND za miskę. Makaron z węgorzem kosztuje 40 000 VND” – powiedział Sso.

Zbliżenie na owsiankę z węgorza z dużą ilością mięsa, cena 30 000 VND

Koreańska turystka nauczyła się również innego sposobu na delektowanie się owsianką z węgorzem, tak jak ludzie wokół niej. Polega on na wyciśnięciu do niej odrobiny soku z cytryny. Była zaskoczona, bo smak był jeszcze lepszy niż oryginał.

„Chociaż danie jest nieznane, jest niezwykle atrakcyjne. Moim zdaniem oba dania są pyszne, ale bardziej lubię makaron z węgorzem” – skomentowała.

Klient stwierdził również, że dwa dania z węgorza były tak pyszne, że „opuścili restaurację całkowicie szczęśliwi i zadowoleni”, mimo że początkowo przyszli tu bez żadnych oczekiwań.

„Najbardziej martwiliśmy się rybim smakiem jedzenia, ale w rzeczywistości wcale go nie wyczuliśmy. Bardzo nam smakował dzisiejszy posiłek” – powiedział Sso.

Dzięki skomplikowanemu procesowi przygotowania, goście restauracji twierdzą, że dania z węgorza mają pyszny smak, klarowny bulion i nie mają posmaku ryby. Zdjęcie: Sky

Pan Quoc Hung, właściciel restauracji, którą odwiedził Sso, powiedział, że restauracja specjalizuje się w serwowaniu dań z węgorza, przygotowywanych zgodnie z typowymi smakami regionu Nghe An.

Węgorze muszą być wybierane ze świeżych, zdrowych węgorzy słodkowodnych, aby uzyskać jędrne mięso o naturalnym, słodkim aromacie po ugotowaniu.

Po oczyszczeniu węgorza oddziela się mięso od ości. Mięso smaży się z kurkumą, chili i szalotką. Kości miażdży się i filtruje, aby uzyskać bulion do owsianki. Gorąca owsianka z węgorzem podawana z wietnamską kolendrą podkreśla jej pyszny, pikantny smak.

Dodatkowo restauracja serwuje dwa dania: suchy makaron makaronowy i zupę makaronową. Do zupy można zamówić węgorza smażonego na woku lub chrupiącego węgorza.

W przypadku zupy makaronowej, makaron zalewa się gorącym bulionem z gotowanych ości węgorza, z dodatkiem kiełków fasoli, grzybów shiitake, grzybów uszatych i kolendry. Suchy makaron makaronowy jest podsmażany przed dodaniem podsmażonego węgorza, kiełków fasoli, kolendry wietnamskiej i pachnotki. Można go jeść z gotowanym na parze chili i odrobiną octu, czosnku i chili.

Na koniec, zupa z węgorza jest gorąca, pełna mięsa węgorza, o atrakcyjnym, żółtym kolorze kurkumy.

Restauracja jest czynna od 6:00 do 10:00. Dania kosztują tu od 30 000 do 50 000 VND (w zależności od dania i porcji).

Zdjęcie: Ssotravel

Koreański klient próbuje ulicznego jedzenia w „wysokich” cenach w Ho Chi Minh (HCMC), mówi coś na koniec posiłku . Chociaż jest to restauracja z jedzeniem ulicznym, dania są tu sprzedawane w dość wysokich cenach. Koreański klient zamówił ryż z pieczoną wieprzowiną, dodał talerz faszerowanych kalmarów, krewetek w sosie i zupy, za łączną kwotę 317 000 VND.

Source: https://vietnamnet.vn/khach-han-thu-mon-tang-cuong-sinh-luc-o-da-nang-xuyt-xoa-khen-ngon-2319653.html