Turyści zagraniczni próbują kurczaka pho za 150 000 i 60 000 VND w Hanoi, wyciągnij jeden wniosek

Spróbuj kurczaka pho z Hanoi w dwóch wersjach, od popularnej po drogą. Zagraniczni goście najbardziej lubią danie z miękkim, aromatycznym, soczystym kurczakiem.

Wander – turysta z Malezji, który wielokrotnie odwiedzał Hanoi. Podczas swojej ostatniej podróży spędził czas, próbując swoich ulubionych dań, w tym kurczaka pho.

Uważa, że ​​kurczak pho jest tak samo pyszny jak wołowina pho i najlepiej smakuje na śniadanie.

Aby w pełni doświadczyć smaku potrawy i znaleźć danie, które najbardziej mu odpowiada, Wander zdecydował się spróbować kurczaka pho w dwóch różnych restauracjach.

Wszystkie te restauracje odwiedził przypadkowo, ponieważ były dogodnie zlokalizowane na trasie, którą planował zwiedzić miasto.

Zagraniczni turyści przyjeżdżają do Hanoi , aby spędzić tam czas, delektując się pysznymi lokalnymi potrawami, m.in. kurczakiem pho.

Pierwszym miejscem, które odwiedził, była restauracja z kurczakiem pho na ulicy Bao Khanh. To również znany adres dla wielu mieszkańców.

Turysta zamówił danie pho z udkiem kurczaka za 150 000 VND.

Kiedy podano danie, skomentował, że miska z pho była skromnie podana, ale wyglądała bardzo zachęcająco.

Zbliżenie na miskę pho z udkiem kurczaka za 150 000 VND

Skosztował pierwszych kęsów pho i z zaskoczeniem wykrzyknął, kiwając głową na znak uznania dla pysznego bulionu, o bogatym i naturalnie słodkim smaku świeżego kurczaka i cienkiego, gładkiego makaronu pho. Kurczak był delikatny, różowawy, z chrupiącą, złocistą skórką.

„To naprawdę dobra miska pho. Udka kurczaka są sprężyste, jędrne i mają charakterystyczny aromat.

Porcja wydaje się jednak trochę mała w porównaniu do ceny. Może dlatego, że restauracja znajduje się w centrum, nad jeziorem Hoan Kiem, więc cena jest wyższa” – powiedział Wander.

Wander delektuje się pho z udkiem kurczaka za 60 000 VND na ulicy Phu Doan

Następna restauracja pho, którą odwiedził malezyjski gość, znajdowała się na ulicy Phu Doan. Restauracja była przez trzy kolejne lata wyróżniana na liście Bib Gourmand przewodnika Michelin.

Tutaj Wander zamówił również danie pho z udkiem kurczaka i skomentował, że wyglądem przypominało danie pho z kurczakiem, którego próbował w poprzedniej restauracji.

Zauważył, że kurczak pho ma tu klarowniejszy i lżejszy bulion. Kurczak jest pyszny, jędrny, nie rozgotowany i ma aromatyczny zapach, sprawia wrażenie, jakby został umiejętnie ugotowany, aby uzyskać odpowiednią ilość tłuszczu i soczystości.

Makaron ryżowy jest miękki, po wchłonięciu bulionu staje się gładki i miękki, ale nadal zachowuje swoją sprężystą konsystencję, nie łamie się ani nie kruszy, gdy nabiera się go pałeczkami.

Turyści z Malezji wyrazili zadowolenie po spróbowaniu drugiego dania pho z kurczakiem.

Klient osobiście stwierdził, że kurczak w drugiej restauracji był bardziej apetyczny niż w pierwszej, jednak bulionowi „czegoś brakowało” w porównaniu z poprzednią restauracją serwującą kurczaka pho.

„Miska kurczaka pho kosztuje tu 60 000 VND, znacznie taniej niż w pierwszej restauracji. To również imponujący wynik” – skomentował.

Pod koniec posiłku stwierdził, że oba dania pho z kurczakiem były pyszne, a ich jakość zasługiwała na pozytywne opinie gości.

Jednak większe wrażenie zrobiło na nim drugie danie z kurczakiem w sosie pho.

Zasugerował również, że kurczak pho w każdej restauracji będzie miał swoje własne, unikalne cechy, dzięki czemu goście będą mogli wybrać miejsce, w którym spróbują tego dania, zgodnie ze swoimi potrzebami i preferencjami, aby uzyskać jak najbardziej realistyczne doznania.

Drugie danie pho z kurczakiem jest uwielbiane przez klientów, ponieważ kurczak jest miękki, soczysty, aromatyczny i ma wyraźną naturalną słodycz.

W rozmowie z reporterami pani Bui Thi Minh Thu – właścicielka restauracji serwującej kurczaka pho na ulicy Phu Doan, którą niedawno odwiedził Wander – powiedziała, że ​​restaurację otworzyła jej matka, pani Le Thi Minh Nguyet (69 lat), w 2009 roku.

W 2023 roku restauracja została wyróżniona przez przewodnik Michelin w kategorii Bib Gourmand – miejsca, w których można zjeść smacznie w przystępnych cenach.

Według właścicielki, aby uzyskać wysokiej jakości danie pho z kurczakiem, restauracja używa kurczaka ze znanych źródeł. Ten rodzaj kurczaka ma jędrne i aromatyczne mięso, a po ugotowaniu nie dodaje się zbyt wielu przypraw, aby zachować jego oryginalny smak.

Po oczyszczeniu i ugotowaniu kurczaka należy go podzielić i umiejętnie oddzielić od reszty, np. ud, skrzydełek i piersi, a następnie starannie ułożyć.

Gdy klienci złożą zamówienie, obsługa zaczyna kroić mięso i usuwać kości, tak aby kurczak podawany w misce pho był nadal miękki i soczysty.

Oprócz zupy z makaronem, goście restauracji wysoko cenią również zupę z kurczakiem i makaronem. Zdjęcie: Linhh Linhh

Rosół do pho w restauracji przygotowywany jest z kości szpikowych i kości z udźców wieprzowych, gotowanych na wolnym ogniu przez pół dnia. Właściciel nie wybiera kości z udźców wieprzowych, aby uniknąć zmętnienia rosołu i utraty jego walorów smakowych.

W restauracji używa się także miękkich, sprężystych makaronów ryżowych, które nie kruszą się i nie łamią, gdy zaleje się je gorącym bulionem.

Za miskę pho w restauracji zapłacimy od 50 000 do 100 000 VND. Pho z piersi kurczaka kosztuje 50 000 VND, pho z grzbietu 55 000 VND, pho z uda lub skrzydełka 60 000 VND. Zamówienie dwóch rodzajów mięsa łącznie lub zwiększenie jego ilości kosztuje od 75 000 do 100 000 VND.

Zdjęcie: WanderEats

Turyści z Południa odwiedzają super tani targ w regionie Centralnym, gdzie można zjeść szereg pysznych dań za jedyne kilka tysięcy . Dania na tym targu są bardzo tanie, a ich wyśmienite smaki sprawiają, że mieszkańcy Południa je chwalą, np. makaron z makaronem w sosie rybnym za 10 000 VND, zupę z makaronem i rybnymi plackami za 3 000 VND, słodką zupę za 5 000 VND...

Source: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-pho-ga-150-000-va-60-000-dong-o-ha-noi-ket-luan-1-dieu-2444149.html