Kiedy produkty rolne Muong wiedzą, jak „opowiedzieć własną historię”

Podążając za nurtem nowoczesnego rolnictwa, produkty rolne z Hoa Binh (obecnie Phu Tho) nie są już tylko pomarańczami, grejpfrutami czy ziarnami ryżu na polach, ale stają się „posłańcami” niosącymi opowieści o ziemi, ludziach i tożsamości Muong. Ze znanych wiejskich targowisk wiele lokalnych produktów rolnych stopniowo przekracza granice wsi, aby trafić na duże rynki światowe – gdzie standardy są surowe, ale gdzie jest też miejsce pełne potencjału, jeśli tylko wiesz, jak „poprawnie opowiedzieć swoją historię”.

Miód leśny Hop Tien z Green Life Cooperative jest jednym z dwóch pierwszych produktów OCOP z dystryktu Kim Boi (starego) posiadających 4 gwiazdki, które eksportowano na rynek brytyjski.

Od lokalnych specjałów po towary eksportowe

W przeszłości rolnicy w Hoa Binh (dawniej) sadzili drzewa „od ojca do syna”, w każdym sezonie hodując własne drzewo. Ogrody pomarańczy Cao Phong, czerwony grejpfrut Tan Lac, fioletowa trzcina cukrowa Kim Boi… (obecnie w prowincji Phu Tho) – wszystkie te rośliny były ich specjalnością, ale był czas, gdy można je było kupić tylko na targu wiejskim, ich ceny zostały wymuszone i zapomniane. Był czas, gdy produkty rolne były zatłoczone, a ceny spadły do ​​zaledwie kilku tysięcy dongów za kilogram, co nie wystarczało na pokrycie początkowych kosztów i zatrudnienie ludzi do zbiorów. Ludzie byli uczciwi i pracowici, ale brakowało im informacji, technik i nie mieli pojęcia o pojęciach „eksport”, „pakowanie” czy „śledzenie pochodzenia”.

Produkty z zielonej skórki grejpfruta Tan Lac są pakowane przez Fusa Organic Agriculture Joint Stock Company i eksportowane przez ECO Hoa Binh Joint Stock Company pod koniec 2024 r.

Od 2021 roku Hoa Binh (stary) wdraża projekt 03-DA/TU z dnia 9 września 2021 r. Stałego Komitetu Partii Prowincjonalnej Hoa Binh (stary) ds. rozwoju rolnictwa, promujący konsumpcję produktów związanych z nową zabudową wiejską w latach 2021–2025. Do tej pory w sektorze rolnym zaszło wiele pozytywnych zmian. Ekosystem eksportu rolnego stopniowo się kształtuje, a jego podstawowe elementy to nadawanie kodów obszarowych uprawom rolnym, śledzenie pochodzenia, standaryzacja jakości, rejestrowanie łańcuchów dostaw oraz wdrażanie technologii cyfrowych w produkcji i konsumpcji.

Po zbiorze pomarańcze Cao Phong są przetwarzane na nowoczesnej linii produkcyjnej w celu usunięcia zanieczyszczeń.

W ciągu ostatnich 4 lat w prowincji Hoa Binh (dawniej) działało 21 przedsiębiorstw, spółdzielni i grup spółdzielczych zaangażowanych w eksport produktów rolnych i leśnych. Całkowita wielkość eksportu wyniosła 272 077 ton, a jego szacowana wartość przekroczyła 3,266 mld VND. Kluczowe produkty, takie jak pomarańcze Cao Phong, czerwone grejpfruty Tan Lac, ryby z rzeki Da, świeże pędy bambusa – przetworzone pędy bambusa, ryż J02, brokat, miód… były obecne na wymagających rynkach, takich jak Japonia, Korea, UE, USA, Wielka Brytania i Kanada. Oprócz eksportu surowców, firmy promowały głębokie przetwórstwo – wskaźnik przetworzonych produktów rolnych wynosi obecnie 31,41%, co przyczynia się do wzrostu wartości i wzmocnienia marki.

To, co czyni różnicę, to nie tylko smak, ale także transparentna i ujednolicona droga. Każdy grejpfrut jest nie tylko słodki, ale może również „opowiedzieć” o tym, gdzie był uprawiany, kto się nim opiekował, gdzie był pakowany, jak był transportowany… Te „słodkie historie owocowe” to paszport dla produktów rolnych Muong, umożliwiający im dalekie podróże.

Pan Dinh Cong Thuan, dyrektor spółdzielni Green Life Cooperative w gminie Hop Tien, dystrykt Kim Boi, prowincja Hoa Binh (dawniej), obecnie gmina Muong Dong, prowincja Phu Tho (nowo), zwierzył się: „W przeszłości my, rolnicy, wiedzieliśmy tylko, jak dbać o nasze zwierzęta i co zbierać. Ale teraz sytuacja wygląda inaczej, musimy kalkulować głębiej: jak sprzedawać, komu sprzedawać. Dzięki wsparciu prowincji w postaci kursów eksportowych, mamy wystarczającą pewność siebie i możliwości, aby wprowadzić produkty z dzikiego miodu Hop Tien na bardzo wymagający rynek brytyjski”.

Kontynuacja historii rolnictwa z nowym myśleniem

Jednak podróż na „wielkie morze” nie jest łatwa. „Żagle” produktów rolnych Muong wciąż muszą pokonać wiele wąskich „cieśnin”. Obszar zastosowań zaawansowanych technologii jest wciąż niewielki (10–15%), a odsetek produktów konkurencyjnych marek jest ograniczony. Spośród 638 zakładów przetwórstwa rolnego w całej prowincji Hoa Binh (dawniej), większość jest mała, rozproszona i charakteryzuje się nierównomierną wydajnością. Nadal brakuje możliwości śledzenia pochodzenia produktów w całym łańcuchu wartości; około 50% kluczowych produktów rolnych nie zostało poddanych kontroli jakości od początku do końca.

„Najtrudniejsza jest stabilność. Aby utrzymać zrównoważony eksport, powierzchnia upraw musi być duża, produkcja musi być równomierna, a jakość musi być jednolita i spójna” – powiedział przedstawiciel wojewódzkiego Departamentu Uprawy i Ochrony Roślin.

Pomimo trudności, światło zmian wciąż rozprzestrzenia się każdego dnia. Wiele sieci rolniczych w Da Bac, Mai Chau i Luong Son (obecnie w prowincji Phu Tho) funkcjonuje skutecznie. Rolnicy uczestniczący w sieci osiągają dochody 1,3 razy wyższe niż ci, którzy produkują oddzielnie. Ryż J02, ryż BC15 i ryż ekologiczny zdefiniowały rynek. W Mai Chau młodzież z plemienia H'Mong rozpoczęła uprawę ekologicznych śliwek i pomidorów; Tajki sprzedają brokat za pośrednictwem Shopee, TikToka i Etsy... W Luong Son rolnicy uprawiający grejpfruty znają na pamięć indeks Brixa, VietGAP i rosnące numery kierunkowe... Każdy produkt rolny musi teraz nie tylko być pyszny i czysty, ale także mieć historię, cyfrowy „paszport”, który połączy go z rynkiem i przekona konsumentów przejrzystymi wartościami.

Przetworzone pędy bambusa firmy Kim Boi Joint Stock Company można kupić na półkach supermarketów Lotte w Hanoi.

Otwarcie zrównoważonej ścieżki dla rolnictwa komercyjnego

W Rezolucji XVII Zjazdu Komitetu Partii Prowincji Hoa Binh (starej) jasno zdefiniowano cel „mechanizacji – standaryzacji – komercjalizacji – digitalizacji” w łańcuchu rolniczym. Każda uprawa i każde zwierzę hodowlane to nie tylko produkt rolny, ale byt gospodarczy z własną nazwą, kodem, wartością i rynkiem zbytu.

Według prowincji, zrównoważony rozwój musi opierać się na ekosystemie, w którym: przedsiębiorstwa stanowią rdzeń, spółdzielnie stanowią trzon, personel techniczny jako towarzysze i rolnicy jako centrum. W tym kontekście transformacja cyfrowa – aplikacja e-commerce – jest uważana za jedną z „złotych bram” do otwarcia nowej przyszłości dla produktów rolnych.

Zgodnie z wytycznymi prowincjonalnego Departamentu Rolnictwa i Zasobów Naturalnych, w najbliższym czasie wdrażana będzie rozbudowa obszarów produkcji wielkotowarowej, inwestycje będą koncentrować się na systemach logistycznych, chłodniach, przetwórstwie i konserwacji po zbiorach; jednocześnie rozwijane będą głębsze powiązania z dużymi przedsiębiorstwami, rynkami zagranicznymi, platformami e-commerce, takimi jak Postmart, Voso...

Od rodzimych produktów rolnych z górskich regionów, produkty rolne z regionu Muong stopniowo uczą się, jak „opowiadać własną historię” – od kodów QR po marki i opakowania. Ta podróż, jeśli będzie nadal napędzana strategicznym myśleniem, praktyczną polityką i pewnością siebie rolników, może całkowicie przekształcić Phu Tho w bardziej profesjonalny i nowoczesny obszar produkcji i konsumpcji rolnej, ale wciąż przesiąknięty własną tożsamością.

Czwartek Hang

Źródło: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm