Słodkie ziemniaki mają wiele zalet, ale jaka ilość jest wystarczająca?

[reklama_1]

Bataty to znane danie większości Wietnamczyków. W naszym kraju uprawia się wiele odmian batatów, takich jak białe bataty, fioletowe bataty i żółte bataty.

Według dr. Nguyen Viet Hoanga – byłego zastępcy dyrektora ds. zdrowia i życia w szpitalu Tue Tinh w Hanoi – bataty są uważane za popularny produkt spożywczy, ale mają wiele cennych właściwości. Bataty są bogate w niezbędne składniki odżywcze, takie jak mangan, wapń, witamina A, witamina B i cholina. Bataty zawierają wiele przeciwutleniaczy, dzięki czemu są bardzo korzystne dla zdrowia.

100 g świeżych ziemniaków zawiera 109 kalorii, 24,6% skrobi i 4,17% glukozy. Świeże ziemniaki zawierają 1,3% białka, 0,1% tłuszczu oraz minerały takie jak mangan, wapń, miedź oraz witaminy A, B i C.

Jaka ilość słodkich ziemniaków jest wystarczająca?

Niektórzy dietetycy twierdzą, że jeśli jesz więcej niż jednego ziemniaka dziennie, powinieneś rozważyć zmianę diety, aby dostarczyć organizmowi innych składników odżywczych.

Tymczasem niektórzy eksperci twierdzą, że wysoka zawartość beta-karotenu w słodkich ziemniakach może spowodować, że ich skórka przybierze pomarańczowy kolor, jeśli zjemy ich za dużo.

Niezależnie od tego, czy jesz czerwone, białe czy fioletowe bataty, pamiętaj, aby zachować skórkę. Nie tylko oszczędza to czas na obieranie, ale także zapewnia wiele korzyści odżywczych, gdy jest pozostawiona.

Dlatego jedz bataty z umiarem. Powinieneś jeść tylko 2-3 ziemniaki tygodniowo i uzupełniać dietę innymi produktami, aby zrównoważyć odżywianie.

Powinieneś jeść tylko 2-3 ziemniaki tygodniowo i uzupełniać dietę innymi produktami, aby zrównoważyć odżywianie (zdjęcie: Pinterest)

Kto nie powinien jeść słodkich ziemniaków?

Bataty to popularny produkt spożywczy, uwielbiany przez wiele osób, ponieważ mają wysoką wartość odżywczą, są tanie, łatwe w jedzeniu i przyrządzaniu. Jednak nie każdy może jeść bataty, a bulwa ta może być nawet niebezpieczna dla niektórych osób.

Głodna osoba

W artykule na stronie internetowej Szpitala Ogólnego Vinmec International napisano, że bataty nie są zdrowe, jeśli spożywa się je na pusty żołądek. Dzieje się tak, ponieważ bataty mogą zwiększać produkcję kwasu w żołądku. Osoby z problemami żołądkowymi nie powinny jeść ziemniaków na pusty żołądek.

Bataty zawierają dużo cukru. Spożywanie ich w dużych ilościach, zwłaszcza w stanie głodu, może powodować wzmożone wydzielanie soku żołądkowego, co prowadzi do zgagi, wzdęć i zaparć. Aby złagodzić ten stan, należy dokładnie ugotować ziemniaki i wodę z ziemniaków lub dodać odrobinę wina, aby zniszczyć enzymy zawarte w ziemniakach.

Picie wody imbirowej pomoże Ci złagodzić objawy wzdęć. Ponadto, gdy jesteś głodny i masz niski poziom cukru we krwi, jedzenie słodkich ziemniaków obniży ciśnienie krwi i spowoduje zmęczenie.

Osoby z chorobą nerek

Dr Pham Viet Hoang – były zastępca dyrektora szpitala Tue Tinh w Hanoi – powiedział w wywiadzie dla gazety „Education and Times”, że osoby z chorobami nerek absolutnie nie powinny jeść słodkich ziemniaków, ponieważ zawierają one dużo błonnika, potasu i witaminy A. Gdy nerki są osłabione, funkcja usuwania nadmiaru potasu jest ograniczona, co może prowadzić do niebezpiecznych skutków, takich jak zaburzenia rytmu serca i niewydolność serca.

Osoby z problemami trawiennymi

Osoby z problemami trawiennymi, którym często towarzyszą wzdęcia i gazy, nie powinny jeść dużej ilości słodkich ziemniaków, ponieważ ich jedzenie zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, wywołując zgagę, zgagę i wzdęcia.

Osoby z problemami żołądkowymi

Spożywanie słodkich ziemniaków na pusty żołądek może łatwo pobudzić wydzielanie kwasu żołądkowego, co negatywnie wpływa na funkcje trawienne żołądka. W szczególności osoby z chorobami żołądka lub osłabioną funkcją trawienną mogą łatwo prowadzić do bólu brzucha i wrzodów żołądka, a pacjenci z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka powinni unikać spożywania słodkich ziemniaków, aby uniknąć nasilenia bólu.

Khanh An (synteza)

Źródło