Słodkie ziemniaki: ile najlepiej jeść dziennie, jakich chorób należy unikać?

Ze względu na dużą zawartość błonnika, witamin i przeciwutleniaczy, słodkie ziemniaki uważane są za jeden z najzdrowszych produktów spożywczych.

Codzienne spożywanie batatów jest w pełni korzystne, jeśli odpowiednio kontrolujesz wielkość porcji. Według NDTV Food (Indie) odpowiednia ilość to średniej wielkości batat o wadze około 150–200 gramów dziennie.

Dostawa energii

Słodkie ziemniaki są bogate w złożone węglowodany, które pomagają organizmowi utrzymać stały poziom energii przez cały dzień.

Ten rodzaj skrobi trawiony jest powoli i nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, dzięki czemu pomaga zmniejszyć zmęczenie i zachować czujność.

Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Nutrition wykazało, że dieta bogata w węglowodany złożone stabilizuje poziom cukru we krwi lepiej niż węglowodany rafinowane.

Osoby chore na cukrzycę muszą jednak odpowiednio kontrolować porcje i nie powinny spożywać zbyt dużych ilości pokarmu podczas jednego posiłku.

Słodkie ziemniaki uważane są za jeden z najzdrowszych produktów spożywczych.

Zdjęcie: AI

Suplement witaminowy dla organizmu

Przeciętny słodki ziemniak ważący od 150 do 200 gramów może dostarczyć więcej witaminy A niż wynosi dzienne zapotrzebowanie.

Witamina A odgrywa ważną rolę w ochronie oczu, regeneracji skóry i wzmacnianiu odporności.

Regularne przyjmowanie tej witaminy pomaga organizmowi zwalczać sezonowe przeziębienia i poprawia odporność.

Jednak spożywanie zbyt dużej ilości witaminy A może prowadzić do nadmiaru witaminy A w organizmie, co z kolei może prowadzić do zaburzenia równowagi odżywczej.

Dobre dla trawienia

Bataty są również źródłem naturalnego błonnika, który wspomaga zdrowie układu pokarmowego. Regularne spożywanie ich każdego dnia wspomaga wypróżnienia, zmniejszając ryzyko zaparć, szczególnie u osób, które rzadko jedzą zielone warzywa.

Jeśli jednak nagle zwiększysz spożycie błonnika, u niektórych osób mogą wystąpić wzdęcia i niestrawność.

Pomaga rozjaśnić skórę

Beta-karoten zawarty w słodkich ziemniakach jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga chronić skórę przed wolnymi rodnikami powodującymi starzenie.

Jak wynika z badań opublikowanych w czasopiśmie Dermato-Endocrinology , produkty bogate w karotenoidy mogą sprawić, że skóra będzie wyglądać jaśniej i zdrowiej.

Dobre dla serca

Słodkie ziemniaki są bogate w potas, minerał potrzebny do regulacji ciśnienia krwi i ochrony serca.

Według British Medical Journal dieta bogata w potas pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi.

Jednak osoby cierpiące na choroby nerek lub takie, które muszą ograniczyć spożycie potasu, powinny odpowiednio dostosować swoją dietę i unikać zbyt częstego spożywania słodkich ziemniaków.

Wzmocnij układ odpornościowy

Słodkie ziemniaki nie tylko dostarczają witaminę A, ale są również bogate w witaminę C, przeciwutleniacze i związki roślinne, które pomagają organizmowi zwalczać stany zapalne i wzmacniają odporność.

Regularne spożywanie posiłków pomaga organizmowi zwalczać patogeny, nie powinno jednak całkowicie zastępować spożywania innych produktów spożywczych.

Ryzyko spożycia zbyt dużej ilości skrobi

Choć bataty są zdrowe, nadal stanowią bogate źródło skrobi. Spożywanie ich w zbyt dużej ilości może zwiększyć dzienne spożycie węglowodanów ponad normę, szczególnie u osób, które muszą kontrolować poziom cukru we krwi.

Zaleca się łączenie słodkich ziemniaków z produktami bogatymi w białko lub zielonymi warzywami, aby zrównoważyć odżywianie i uniknąć podwyższonego poziomu cukru we krwi po posiłkach.

Zachowaj ostrożność, jeśli masz problemy z tarczycą.

Warto pamiętać, że bataty zawierają związki goitrogenne. Spożywane w nadmiarze mogą wpływać na funkcjonowanie tarczycy, zakłócając produkcję hormonów.

Dla większości osób umiarkowane spożycie batatów jest całkowicie bezpieczne. Jednak osoby z problemami z tarczycą powinny ograniczyć ich spożycie na dłuższy czas.

Source: https://thanhnien.vn/khoai-lang-an-bao-nhieu-moi-ngay-la-tot-nhat-benh-gi-can-tranh-185251105195740112.htm