Mój moment Tet (wietnamskiego Nowego Roku): Przeniesienie ducha wietnamskiego Tet do Laosu podczas wiosennej wycieczki.

Wietnamska uczta noworoczna w Laosie.

Moja pierwsza podróż do Laosu pozostawiła we mnie niezliczone emocje, wspomnienia i nowe lekcje. Laos to prawdziwie spokojny kraj z malowniczymi krajobrazami i prostymi, życzliwymi ludźmi.

Przynosimy smaki Tet (wietnamskiego Nowego Roku Księżycowego) z naszej ojczyzny do naszych bratnich krajów.

Podróżując około 900 km z dworca autobusowego w Nuoc Ngam ( Hanoi , Wietnam), moi laotańscy przyjaciele i ja spędziliśmy około 24 godzin, aby dotrzeć do dworca autobusowego w prowincji Savannakhet (Laos), wliczając w to czas na odprawę imigracyjną.

Wiedząc, że jestem Wietnamczykiem odwiedzającym Laos, aby świętować Księżycowy Nowy Rok, miejscowi powitali mnie ciepło i troskliwie, traktując jak dawno niewidzianego krewnego. Przede wszystkim, w rozmowach wszyscy nieustannie wspominali o przyjaźni między Wietnamem a Laosem, o bardzo szczególnej i bliskiej relacji, i śpiewali mi piosenki w rodzaju: „Ty jesteś na Zachodzie, ja na Wschodzie / Dwa kraje słyszą tego samego piania koguta o świcie / Kraina Czampy, kraina Smoka i Wróżki / Idą razem, by zbudować więź miłości / Braterska miłość między Wietnamem a Laosem, braterska miłość między Wietnamem a Laosem / Nigdy nie zgaśnie”.

W odpowiedzi na serdeczną gościnność Laotańczyków osobiście udałem się na targ, aby kupić kleisty ryż, fasolę mung, wieprzowinę, makaron makaronowy, papier ryżowy do sajgonek i inne składniki oraz przyprawy, aby stworzyć wietnamską ucztę z okazji Nowego Roku Księżycowego tutaj, w ich kraju, zapraszając wszystkich do delektowania się smakami wietnamskiego Tet.

Autor przygotował to wietnamskie danie noworoczne podczas pobytu w Laosie.

W wieku 22 lat, szczerze mówiąc, po raz pierwszy w życiu własnoręcznie przygotowałam całą wietnamską ucztę z okazji Tet (Nowego Roku Księżycowego). Umyłam ryż, namoczyłam fasolę, zamarynowałam mięso... żeby zawinąć banh chung (tradycyjne ciastka ryżowe). Bez liści dong ani foremek do banh chung, jak w Wietnamie, musiałam zawinąć ciastka w liście bananowca.

Chociaż ciastka ryżowe wyrabiane są przez niezdarne ręce i nie mają idealnie kwadratowego kształtu ani pięknego wyglądu, Laotańczycy uważają, że „produkt końcowy” jest „xẹp lãi”, co oznacza, że ​​jest bardzo pyszny.

Dla mnie Tet (wietnamski Nowy Rok Księżycowy) nie byłby kompletny bez smażonych sajgonek i marynowanej cebuli, które przełamałyby bogactwo innych dań, dlatego szukałem składników do tych dwóch dań. Uczta Tet, którą przygotowałem w Laosie, składała się z sześciu dań: banh chung (kleisty placek ryżowy), smażonych sajgonek, gio (wietnamskiej kiełbasy), marynowanej cebuli, gotowanego kalafiora, gotowanego kurczaka i miski sosu rybnego do maczania.

Widząc, jak gotuję wietnamskie potrawy, Laotańczycy byli bardzo entuzjastycznie nastawieni i wyrazili chęć, abym ich nauczył. Zwierzyli się, że chcieliby nauczyć się gotować, aby po moim powrocie do Wietnamu wszyscy mogli sami przyrządzać jedzenie, ponieważ wietnamskie dania są przepyszne, zwłaszcza banh chung (kleisty placek ryżowy) i nem ran (smażone sajgonki).

Laotańczycy uczą się gotować dania wietnamskie.

Następnie Laotańczycy pokazali mi, jak zrobić laotańskie ciastka ryżowe i jak zrobić wieże z kwiatów, które ofiarowuje się w czasie świąt.

Składniki do przygotowania banh chung (wietnamskiego kleistego ciasta ryżowego) w Laosie obejmują kleisty ryż, czarną fasolę, dojrzałe banany, sól i cukier. Wszystkie składniki zawija się w świeże liście bananowca, mocno wiąże sznurkiem i gotuje przez około 5 godzin.

Wieże kwiatowe używane do składania ofiar w Laosie są pięknie wykonane. Chociaż wykonane są tylko z dwóch głównych materiałów – liści bananowca i kwiatów – ich wykonanie jest bardzo misterne, wymaga precyzji i kunsztu rąk.

Dowiedz się, jak przygotować laotańskie kleiste ciastka ryżowe (Banh Chung).

I dowiedz się, jak zrobić wieże z kwiatów.

Odkryj nowe rzeczy.

Savanakhet (Laos) to prowincja granicząca z Mukdahan (Tajlandia) przez rzekę Mekong. Będąc tam, nie przegapiłem okazji, by podziwiać zachód słońca nad słynną rzeką. Obraz olśniewającego, pomarańczowego słońca odbijającego się w rzece i cumujących łodzi stworzył niezwykle romantyczną scenę, niczym z bajki.

Malowniczy zachód słońca nad rzeką Mekong.

Poza prowincją Savannakhet, mam również wielu przyjaciół w stolicy Laosu, Wientianie. Dlatego po kilku dniach spędzonych w Savannakhet, wsiadłem do autobusu do Wientianu, około 500 km od Savannakhet, aby odkrywać nowe i interesujące miejsca.

Po przybyciu do Wientianu moi laotańscy przyjaciele zabrali mnie na zwiedzanie kilku wyjątkowych miejsc w mieście. Pierwszą była świątynia That Luang, słynna buddyjska budowla z ponad 450-letnią historią, miejsce, które ucieleśnia kulturę i wierzenia miejscowej ludności.

Świątynia, mierząca 45 metrów wysokości, składa się z głównej wieży i otaczających ją mniejszych wież, wszystkie pięknie złocone. Znana nie tylko jako Pagoda That Luang, ale także jako słynna Złota Pagoda Laosu, przyciąga rzesze turystów z całego świata.

Laos ma dużą liczbę świątyń, z około 1400 w całym kraju. Świątynie w Laosie są zazwyczaj budowane w centralnych miejscach, z główną bramą skierowaną na zachód i bramami bocznymi po pozostałych trzech stronach.

Kompleks świątyń buddyjskich zazwyczaj składa się z trzech głównych budynków: Sali Buddy, Sali Buddy i Kwatery Mnichów. Sala Buddy jest najważniejsza, zarezerwowana dla mnichów do wykonywania rytuałów buddyjskich. Sala Buddy to wspólne miejsce zamieszkania mnichów i miejsce modlitwy dla wyznawców. Kwatery Mnichów to pomieszczenia mieszkalne dla mnichów.

Kompleks świątynny obejmuje również kilka budowli pomocniczych, takich jak biblioteka, wieża bębnowa i dom gościnny. Ponadto, kompleks świątynny Laosu zawiera system stup dwóch rodzajów: stupy przechowujące relikwie Buddy lub związane z Buddą oraz stupy zawierające szczątki zmarłych.

Świątynia That Luang – słynna złota świątynia Laosu.

Następnie odwiedziliśmy Bramę Patuxay, uważaną za obowiązkowy punkt programu dla turystów odwiedzających stolicę Laosu.

Łuk Patuxay jest symbolem zwycięstwa narodu laotańskiego. Został zbudowany w 1957 r., aby uczcić bohaterów i męczenników, którzy poświęcili życie stawiając opór francuskim najeźdźcom w Laosie. Dlatego też znany jest również jako Pomnik Nieznanego Żołnierza.

Stojąc na najwyższym (7. piętrze) piętrze wieży, możemy podziwiać wszystkie najlepsze aspekty tej spokojnej stolicy.

Brama Patuxay (Laos).

Moi przyjaciele zabrali mnie również na zwiedzanie Laotańskiego Zgromadzenia Narodowego , budynku będącego darem Partii, Państwa i narodu wietnamskiego dla Partii, Państwa i narodu Laosu. Jest on symbolem tradycyjnej przyjaźni, szczególnej solidarności i wszechstronnej współpracy między obiema Partiami, dwoma rządami, dwoma Zgromadzeniami Narodowymi oraz narodami Wietnamu i Laosu.

Budynek Zgromadzenia Narodowego Laosu.

Opuszczając Laos po 15 dniach bliskiego kontaktu, na zawsze zachowam w pamięci obraz pięknego, spokojnego, braterskiego kraju z życzliwymi, gościnnymi ludźmi i zapierającymi dech w piersiach krajobrazami.

Zdjęcie: DIEU HUYEN

Konkurs „Mój Tet Moment”

Konkurs „Moja chwila Tet” to okazja dla czytelników do podzielenia się pięknymi chwilami i niezapomnianymi przeżyciami z okresu Tet z rodziną i przyjaciółmi.

Każdy artykuł powinien liczyć maksymalnie 1000 słów w języku wietnamskim. Zachęcamy do zamieszczania zdjęć, serii zdjęć i filmów wideo.

W swoim wpisie powinieneś podzielić się swoimi ulubionymi destynacjami i wyjątkowymi miejscami do odwiedzenia. Dzięki Twojej historii pomożesz wielu osobom odkryć nowe lądy i miejsca, które koniecznie trzeba zobaczyć podczas wiosennej podróży.

Może to być artykuł dokumentujący chwile spędzone ze znajomymi i rodziną, świętowanie Tet (Księżycowego Nowego Roku) i wspólną zabawę.

Są to notatki i relacje z osobistych doświadczeń z podróży i wyjazdów służbowych poza domem w czasie świąt Nowego Roku Księżycowego, które przeżyłeś.

Konkurs fotograficzny ma na celu ukazanie piękna zabytków, miejsc i regionów, które odwiedziłeś. To okazja, aby opowiedzieć historię o żywych kolorach i pięknych krajobrazach Wietnamu lub krajów, które odwiedziłeś.

Od 25 stycznia do 24 lutego czytelnicy mogą przesyłać swoje zgłoszenia na adres khoanhkhactet@tuoitre.com.vn.

Uroczystość wręczenia nagród i zakończenie zaplanowano na marzec 2024 r. Struktura nagród obejmuje 1 pierwszą nagrodę (15 milionów VND w gotówce i upominki), 2 drugie nagrody (7 milionów VND i upominki) oraz 3 trzecie nagrody (5 milionów VND i upominki).

Program jest sponsorowany przez HDBank.

Źródło: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm