Rozpoczęcie działalności gospodarczej z wąkroty: historia wysokotechnologicznej produkcji rolnej młodzieży Ha Nam

Od inżyniera do rolnika w erze 4.0

Pan Cao Thanh Cong (urodzony w 1995 roku) studiował inżynierię chłodnictwa i miał stabilną pracę w Hanoi. Jednak problemy zdrowotne zmusiły go do powrotu do rodzinnego miasta i rozpoczęcia zupełnie nowej działalności – rolnictwa .

Przypadkowo zetknął się z modelem hydroponicznym w ramach programu doradztwa rolniczego. Pan Cong zaczął eksperymentować z najprostszymi roślinami. Wybrał wąkrotę azjatycką – pozornie pospolitą i rustykalną roślinę – jako „obiekt” do testów, mając nadzieję na stworzenie czystego, stabilnego i łatwego do powielenia modelu produkcji rolnej.

Hydroponiczny model wąkroty amerykańskiej w nowoczesnej szklarni pana Cao Thanh Conga.

Cechą szczególną tego modelu nie jest skala, lecz organizacja. W 2023 roku rodzina pana Conga zdecydowała się zainwestować około 500 milionów VND, budując zaawansowany technologicznie system szklarniowy o łącznej powierzchni ponad 300 m², instalując ponad 10 000 plastikowych koszy na 6 półkach w kształcie litery A i 1 półce w kształcie pół-A. Model został zaprojektowany metodycznie, a wszystkie rośliny wąkroty są uprawiane w szklarni w systemie hydroponicznym z recyrkulacją, z wykorzystaniem nawozów organicznych zamiast gleby.

W przypadku tradycyjnych metod rolniczych rolnicy często muszą stawiać czoła wielu czynnikom pozostającym poza ich kontrolą, takim jak trudne warunki pogodowe, jakość gleby oraz ryzyko wystąpienia szkodników i chorób. Hydroponiczny model wąkroty Cao Thanh Conga rozwiązał te problemy dzięki zastosowaniu nowoczesnej technologii.

Pan Cao Thanh Cong zbiera hydroponicznie wąkrotę amerykańską.

Model został wyposażony w system, który automatycznie kontroluje temperaturę, wilgotność, światło i wodę za pomocą czujników, zapewniając stabilne warunki wzrostu wąkroty amerykańskiej. Poziom pH i PPM są okresowo sprawdzane, aby zapewnić zdrowy wzrost wąkroty amerykańskiej i wysoką jakość. W szczególności model nie zawiera pestycydów ani nawozów chemicznych, spełniając standardy czystości produktu.

„Model hydroponiczny pomaga mi zmniejszyć zależność od gleby i pogody. Można go uprawiać przez cały rok i jest łatwy w uprawie” – powiedział pan Cong.

Jednak, zdaniem pana Conga, jedną z największych trudności nie jest technika ani początkowe koszty inwestycyjne, ale utrzymanie stabilnego źródła wody i środowiska odżywczego dla roślin. Gotu kola to roślina płożąca, podatna na infekcje bakteryjne, jeśli źródło wody nie jest zapewnione lub wskaźniki pH i PPM ulegają gwałtownym wahaniom.

„Za każdym razem, gdy pogoda zmienia się nieregularnie, muszę dostosować cały system odżywiania, aby rośliny nie miały żółtych liści ani martwych korzeni. Jeśli nie będę ich uważnie monitorował, mogę stracić całą partię warzyw w krótkim czasie” – zwierzył się pan Cong.

Krótki cykl wegetacyjny, stabilne plony, wysokie dochody. To czynniki, które pomagają rolnictwu high-tech stopniowo dowodzić swojej przewagi nad metodami tradycyjnymi.

Gotu kola – od dzikiej rośliny do komercyjnego produktu rolnego

Nie poprzestając na etapie uprawy, pan Cong zbudował również zamknięty łańcuch dostaw. Zaczął dostarczać konsumentom czyste produkty z wąkroty amerykańskiej za pośrednictwem sklepu z sokami zlokalizowanego przy ulicy Dinh Tien Hoang w mieście Phu Ly.

To nie tylko punkt sprzedaży, ale także pierwsze ogniwo w łańcuchu konsumpcji produktów rolnych, w bezpośrednim, przejrzystym i zorientowanym na produkt kierunku. Dzięki pozytywnym sygnałom z rynku, w ostatnim czasie kontynuował otwieranie nowego zakładu w samym centrum miasta Tan Thanh (Thanh Liem), zwiększając skalę usług i jednocześnie stopniowo budując markę soku z wąkroty amerykańskiej, kojarzonego z czystą uprawą i przetwarzaniem na miejscu. Każda szklanka soku jest wynikiem czystej uprawy, świeżego przetwarzania i braku aromatów.

Obecnie wąkrota pospolita sprzedawana jest w cenach wahających się od 25 000 do 30 000 VND/kg, w zależności od odmiany. Cena zwykłego soku z wąkroty pospolitej waha się od 15 000 do 20 000 VND za szklankę.

Jednak produkty z hydroponicznej uprawy wąkroty indyjskiej pana Cao Thanh Conga mają znacznie wyższą wartość, ponieważ są uprawiane w sposób całkowicie czysty, z zachowaniem ścisłej kontroli składników odżywczych, bez chemikaliów i pestycydów. Każda kiść wąkroty indyjskiej to nie tylko prosty produkt rolny, ale produkt zaawansowany technologicznie, zapewniający identyfikowalność i przetwarzany na miejscu, aby zachować wszystkie składniki odżywcze. Dzięki temu wartość dodana przetworzonych produktów znacznie wzrasta, co stwarza ogromne możliwości ekspansji rynkowej i budowania marki własnej.

Ponadto przetwarzanie bezpośrednio u źródła pomaga zachować wartości odżywcze produktu, rozwiązując jednocześnie problem produkcji, z którym boryka się wielu małych producentów. Każda kiść wąkroty staje się surowcem do produkcji produktów o wartości dodanej: soków, koktajli, galaretki z wąkroty, proszku z wąkroty itp.

Obecnie para aktywnie buduje kanały sprzedaży za pośrednictwem mediów społecznościowych, dostarczając produkty szerokiemu gronu konsumentów, zwłaszcza tym zainteresowanym zdrową i czystą żywnością. Dzięki temu model nie tylko zwiększa dochody rodzin, ale także tworzy miejsca pracy dla lokalnych pracowników o stabilnych dochodach.

Choć model pana Conga istnieje dopiero od niedawna, przyciągnął uwagę wielu młodych ludzi i gospodarstw domowych w regionie. Choć wiele osób wciąż waha się przed użyciem określenia „rolnictwo high-tech”, model ten wyraźnie dowodzi, że technologia nie musi być duża, wystarczy, że będzie skuteczna, odpowiednia i będzie tworzyć trwałą wartość.

W kontekście prowincji Ha Nam , która dąży do rozbudowy zaawansowanych technologicznie obszarów produkcji rolnej, model pana Conga wykazuje duży potencjał upowszechnienia. Nie potrzeba dużego obszaru, wystarczy kreatywny i praktyczny sposób na stworzenie stabilnego i zrównoważonego źródła utrzymania. Władze lokalne początkowo uznały ten model za jasny punkt w ruchu młodych start-upów.

Z rośliny gotu kola otwiera się nowa wizja

Historia pana Cao Thanh Conga nie kończy się na wąkrotce, ale stanowi również wyraźny „wycinek” pewnego trendu: kiedy młodzi ludzie wiedzą, jak znaleźć swoją drogę, wieś przestaje być miejscem „wycofania się”, lecz punktem wyjścia dla modeli życia, pracy i produkcji z pełną autonomią.

Z młodego technika, rolnika i właściciela zakładu przetwórczego, pan Cong na nowo definiuje pojęcie „rolnictwa” na sposób właściwy nowemu pokoleniu: łącząc wiedzę, technologię i rynek.

Dzieląc się z nami swoimi przemyśleniami, pan Cao Thanh Cong powiedział, że bezpośrednim celem jest utrzymanie stabilnej produkcji, poprawa jakości hydroponicznej wąkroty azjatyckiej oraz udoskonalenie procesu przetwarzania produktu w celu spełnienia standardów higieny i bezpieczeństwa żywności. W dłuższej perspektywie planuje rozszerzyć obszar uprawy, zainwestować w więcej maszyn i urządzeń do wstępnego przetwarzania i przetwórstwa, a jednocześnie stworzyć własną markę soku z wąkroty azjatyckiej i zarejestrować się do udziału w lokalnym programie OCOP.

Gotu kola to potencjalny surowiec. Jeśli wiemy, jak przetworzyć produkt, może on w pełni przekształcić się w zrównoważony łańcuch wartości.

„Chcę zbudować wyspecjalizowany obszar do uprawy czystej wąkroty amerykańskiej. Jeśli będę miał czas, stworzę model związany z turystyką doświadczalną i bezpłatnym szkoleniem zawodowym, dzięki czemu produkty rolne z mojego rodzinnego miasta trafią na szerszy rynek” – powiedział pan Cong.

Pośrodku spokojnej wsi Ha Nam, model hydroponicznej uprawy wąkroty nie jest hałaśliwy ani hałaśliwy. Ale po cichu potwierdza jedno: rolnictwo, jeśli zostanie wdrożone z nowym podejściem i nową technologią, może stać się pionierskim sektorem gospodarki, wychowując młodych ludzi z ich ojczyzny.

Kiedy młodzi ludzie są proaktywni, chętni do nauki, świadomi potrzeb rynku i odpowiedzialnie postępują wobec środowiska, rolnictwo to nie tylko „pracowitość”, ale także „wiedza”. Historia wąkroty Cao Thanh Cong jest zatem nie tylko wzorem, ale także świadectwem zmieniającego się trendu: przyzwoitego rolnictwa w rękach młodych ludzi.

Le Van

Source: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/khoi-nghiep-tu-cay-rau-ma-hanh-trinh-san-xuat-nong-nghiep-cong-nghe-cao-cua-thanh-nien-ha-nam-160626.html