Rozpoczynając działalność gospodarczą związaną z wędzonymi solonymi kurczakami, dziewczyna zarabiała ponad 300 milionów VND miesięcznie

Dzięki pasji do jedzenia i niezłomnej determinacji Hong Thuong odniósł sukces w prowadzeniu biznesu zajmującego się peklowaniem kurczaka w soli.

Wypróbowano prawie 40 różnych przepisów

Po ukończeniu studiów na kierunku Administracja Biznesowa na Uniwersytecie Przemysłowym w Hanoi , pani Nguyen Thi Hong Thuong (30 lat), pochodząca z gminy Nghia Trung, dystryktu Nghia Dan (Nghe An), pracowała na wielu różnych stanowiskach, jako pracownik biurowy, przedsiębiorca internetowy, marketingowiec ...

Pani Hong Thuong postanowiła założyć firmę zajmującą się peklowaniem kurczaków w soli i odniosła pewne sukcesy.

NVCC

W połowie 2021 roku, widząc, że kurczak peklowany w soli cieszy się popularnością i jest sprzedawany przez wielu ludzi na platformach społecznościowych , pani Thuong kupiła go na próbę. „Kupiłam go trzy razy, pierwsze dwa razy nie był pyszny, a za trzecim razem był w porządku, ale cena była zbyt wysoka w porównaniu z ceną rynkową” – powiedziała pani Thuong. Wtedy pani Thuong wpadła na pomysł przygotowania kurczaka peklowanego w soli, który byłby zarówno wysokiej jakości, jak i w rozsądnej cenie. Zaczęła więc zgłębiać tajniki tego dania. Podczas rozmowy z przyjaciółką z jej rodzinnego miasta, która pracowała jako szefowa kuchni na Tajwanie, pani Thuong została entuzjastycznie poinstruowana, jak go przygotować. Jednak po zastosowaniu się do tych wskazówek uznała, że ​​nie pasuje on do wietnamskich smaków, więc kontynuowała badania i modyfikowała przepis. W rezultacie, po 6 miesiącach, pani Thuong odniosła sukces z produktem z kurczaka peklowanego w soli. W lutym 2022 roku w mieście Vinh w prowincji Nghe An otwarto pierwszy sklep Kyodo ze świeżym kurczakiem. Pani Thuong podzieliła się: „Wypróbowałam prawie 40 różnych przepisów, aby stworzyć udany produkt. Wciąż pamiętam, jak musiałam wyrzucić 700 kurczaków z powodu niewłaściwej konserwacji. Straciłam wtedy ponad 115 milionów VND”. Niezrażona, pani Thuong pilnie poszukiwała odpowiedniej metody konserwacji. „Wiele razy mi się nie udało, ale nigdy nie zamierzałam się poddać. Po każdym błędzie wyciągam wnioski z doświadczenia i udoskonalam produkt w najlepszy możliwy sposób” – powiedziała. Według pani Thuong, aby stworzyć gotowy produkt o pysznym, naturalnym smaku, składniki są jednym z najważniejszych czynników, oprócz unikalnej receptury. Aby uzyskać najlepszy produkt, wybiera kurczaki hodowane przez 10–12 miesięcy na wietnamskich farmach, priorytetowo traktując te o wadze 1,8–2 kg na kurczaka. Dodawane są przyprawy, takie jak kurkuma, liście cytryny i sól… aby uzyskać chrupiący, jędrny produkt.

Sprzedawaj 700-800 produktów dziennie

Do tej pory pani Thuong miała ponad 80 oddziałów w całym kraju, obejmując marką produktową ponad 30 prowincji i miast: „Każdego dnia mogę sprzedać od 700 do 800 solonych produktów z kurczaka. W fabryce i u dealerów pracuje około 150 osób. Po odliczeniu wszystkich kosztów, zarabiam średnio ponad 300 milionów VND miesięcznie”. Według pani Thuong, założenie firmy musi wynikać z pasji, wysiłku i determinacji, a jednocześnie musi wiązać się z nauką i wdrażaniem technologii. „Jeśli będę pracować tylko z pasją, dotarcie do konsumentów zajmie mi dużo czasu. To dzięki nowoczesnym technologiom, platformom społecznościowym, platformom e-commerce… nowe produkty szybko „docierają” do klientów. Dobre produkty są ważnym czynnikiem sukcesu, ale potrzebne są również narzędzia wsparcia, aby rozwijać się szybciej. Zamiast marki z polecenia, której poznanie i wybór zajmuje klientom 5-10 lat, dzięki metodom wsparcia mogę skrócić ten czas do zaledwie 1-2 lat” – powiedziała. Wsparcie i pozytywny odbiór ze strony klientów motywują panią Thuong do dążenia do poprawy jakości produktów. „Rozwijam 80-hektarowe gospodarstwo rolne, aby móc proaktywnie pozyskiwać surowce do produkcji. W najbliższym czasie będę starała się nie tylko otwierać kolejne oddziały w kraju, ale także promować eksport na rynki międzynarodowe” – zwierzyła się pani Thuong. Pani Thuong przywiozła swój produkt z solonego kurczaka, aby wziąć udział w konkursie „Poszukiwanie innowacyjnych talentów startupowych w Nghe An w 2023 roku” oraz w konkursie „Zielony projekt startupowy” w 2023 roku. Pod koniec 2022 roku jej fabryka otrzymała certyfikat „10 najlepszych znanych marek krajowych” wydany przez Instytut ds. Rozwoju. Pan Nguyen Quoc Tu, sekretarz Związku Młodzieży gminy Nghia Trung, skomentował: „Thuong to młoda osoba, która jest bardzo pracowita, bystra i proaktywna w poszukiwaniu własnej drogi i osiąganiu obecnych sukcesów. Wie, jak budować markę wysokiej jakości, cieszącą się dobrą reputacją oraz dbać o higienę i bezpieczeństwo żywności… Dla lokalnej społeczności Thuong jest zawsze przykładem odwagi w myśleniu i działaniu, abyśmy mogli promować i przedstawiać ją członkom związku i młodzieży. Poza tym Thuong jest również bardzo zainteresowana swoim rodzinnym miastem. Niedawno ufundowała plac zabaw dla lokalnych dzieci, a także z okazji święta Tet przekazała inne darowizny”.

Thanhnien.vn