Nie wymaga pieczenia, pyszne, pożywne i dobre dla zdrowia

Nie martw się o swoje zdrowie, delektując się ciastkami księżycowymi, spróbuj ciastek księżycowych bez pieczenia z batatów z nasionami lotosu i czerwoną fasolą. Ten rodzaj ciasta jest nie tylko pożywny, ale również odpowiedni dla osób starszych i tych, którzy chcą jeść ciasta bez przybierania na wadze. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i prostemu sposobowi przygotowania, to ciastko księżycowe będzie idealnym wyborem na Święto Środka Jesieni. Upiecz je sam i delektuj się nim z rodziną!

Yam zawiera amylazę, która rozkłada skrobię. Kiedy czujemy się wzdęci, możemy jeść ignam, aby wspomóc trawienie. Jednocześnie ignam odżywia organizm, wzmacnia nerki i dostarcza składników odżywczych. Obecnie jest sezon na ignam, więc można go wykorzystać do wypieku ciast w kształcie księżycowych ciasteczek. W szczególności, z białą skorupką, będzie przypominał lepkie ciasto. Ważne jest, aby nadzienie do ciasta było robione ręcznie z nasion lotosu i czerwonej fasoli. Nasiona lotosu również są w sezonie zbiorów i mają najsłodszy smak, pomagając uspokoić nerwy i odżywić organizm. Tymczasem czerwona fasola zawiera białko, lipidy, węglowodany, błonnik, witaminy A1, B1, B2, wapń, fosfor, żelazo... Ma działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, obniżające poziom cholesterolu, moczopędne i przeciwnowotworowe. Wymieszanie nasion lotosu i czerwonej fasoli w nadzieniu ciasta pomoże podwoić składniki odżywcze. Ponadto wysoka zawartość błonnika w czerwonej fasoli pomaga również uzyskać uczucie sytości, zmniejszając w ten sposób zapotrzebowanie na energię.

To ciastko księżycowe z batatów, nasion lotosu i czerwonej fasoli nie tylko zaspokaja potrzebę delektowania się ciastkami księżycowymi podczas Święta Środka Jesieni, ale jest również stosunkowo zdrowe. To ciastko jest również odpowiednie dla osób starszych i tych, którzy chcą schudnąć i utrzymać formę. To ciastko księżycowe ma nie tylko wyjątkowy smak, ale jest również bogate w składniki odżywcze, co czyni je idealnym wyborem podczas Święta Środka Jesieni.

Składniki potrzebne do przygotowania księżycowego ciasta z nadzieniem z nasion lotosu i czerwonej fasoli

250 g słodkich ziemniaków, 100 g czerwonej fasoli, 50 g nasion lotosu, 3 łyżki cukru cynamonowego (cukru z kwiatów pomarańczy), 50 g mąki ryżowej kleistej do przygotowania ciasteczek księżycowych.

Jak zrobić ciasteczka księżycowe bez pieczenia - Ciasteczka księżycowe z nasionami lotosu i czerwoną fasolą

Krok 1: Usuń gniazda nasienne ze świeżych nasion lotosu, które kupiłeś, i umyj je. Mocz czerwoną fasolę przez około 1-2 godziny, aż zmięknie. Następnie włóż nasiona lotosu i czerwoną fasolę do garnka i ugotuj.

Krok 2: Gdy nasiona lotosu i czerwona fasola będą ugotowane, zmiksuj je blenderem na proszek. Następnie wsyp proszek z czerwonej fasoli i nasiona lotosu do rondla, dodaj cukier cynamonowy. Cukier cynamonowy możesz zastąpić cukrem słodowym. Smaż nadzienie z nasion lotosu i czerwonej fasoli, aż będzie suche i gładkie. Następnie podziel nadzienie z nasion lotosu i czerwonej fasoli na małe kulki i uformuj z nich kulki. Nadzienie jest gotowe.

Krok 3: Przygotujmy proszek z batatów. Obierz bataty, umyj je i pokrój na małe kawałki. Następnie włóż bataty do parowaru. Zagotuj wodę w garnku, a następnie zamontuj parowar i gotuj bataty przez około 15-20 minut. Możesz również użyć kuchenki mikrofalowej do gotowania batatów, podobnie jak gotujesz ziemniaki na parze.

Krok 4: Po ugotowaniu batatu na parze, wyjmij go i przełóż do miski. Rozgnieć batat łyżką na drobny proszek, gdy jest jeszcze gorący. Po zmieleniu batat będzie miękki i elastyczny, łatwy do uformowania w blok. Możesz ugniatać proszek z batatu kilka razy, aby zwiększyć jego miękkość, uzyskać gładki biały kolor i bardziej atrakcyjny wygląd.

Krok 5: Następnie dodaj mąkę z kleistego ryżu do mąki z batatów. Dokładnie wymieszaj i zagnieć, aby uzyskać jednolitą masę. W zależności od ilości mąki z batatów, możesz odpowiednio dostosować ilość mąki z kleistego ryżu.

Krok 6: Podziel ciasto z batatów na porcje o wadze 30 g. Następnie uformuj małe kulki ciasta w okrągłe kulki. Następnie rozwałkuj je cienko, nałóż nadzienie z czerwonej fasoli i nasion lotosu, ciasno owiń i uformuj okrągłe kulki.

Krok 7: Posyp foremkę na ciasto księżycowe odrobiną mąki ryżowej, umieść w niej kulki i mocno dociśnij. Następnie wyjmij ciasto z foremki i umieść je na talerzu. Powtarzaj, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane. Po zakończeniu formowania umieść foremkę na ciasto w parowarze. Gotuj ciasto księżycowe z batatów z nadzieniem z nasion lotosu i czerwonej fasoli na parze przez około 10 minut. Na koniec wyjmij ciasto na talerz, możesz posypać je kwiatami magnolii dla dekoracji (opcjonalnie) i delektować się nim z rodziną.

Gotowy produkt: księżycowe ciasto z batatów z nadzieniem z nasion lotosu i czerwonej fasoli

W ten sposób powstał gotowy księżycowy placek z nadzieniem z nasion lotosu i czerwonej fasoli. To ciasto ma nie tylko wyjątkowy smak, ale jest również zdrowe. Podczas krojenia, miękkie, aromatyczne nadzienie z nasion lotosu i czerwonej fasoli jest przykryte aromatyczną białą skorupką. Ponadto, zapach kwiatów magnolii zachwyci każdego od pierwszego wejrzenia.

Ciasteczka księżycowe bez pieczenia są pyszne i łatwe w przygotowaniu.

Wskazówki dotyczące przygotowania ciasteczek księżycowych z nadzieniem z nasion lotosu i czerwonej fasoli

1. Jeśli chcesz uniknąć swędzenia podczas obierania batatów, pamiętaj o założeniu rękawiczek.

2. Jeśli chcesz, aby ciasteczka księżycowe były ciągnące, możesz dodać odrobinę wody do proszku z batatów i wyrobić ciasto lub użyć miksera.

3. Ilość mąki z kleistego ryżu dodawanej do batatów należy dostosować do ich wilgotności. Jeśli chcesz tylko zwiększyć lepkość tego ciastka księżycowego, dodaj odrobinę. Jeśli chcesz, aby było bardziej ciągnące, możesz dodać więcej.

4. Możesz dodać więcej cukru cynamonowego do nadzienia, w zależności od upodobań. Jeśli wolisz słodsze, możesz posypać ciasto cukrem cynamonowym po upieczeniu.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dung-nhung-nguyen-lieu-nay-de-lam-banh-trung-thu-khong-can-nuong-ngon-lai-bo-duong-va-tot-cho-suc-khoe-172240910110334265.htm