Haidilao hotpot i smażony kurczak Jollibee odnoszą wielkie sukcesy w Wietnamie

thị trường - Ảnh 1. — Sklep Jollibee w Ho Chi Minh City – Zdjęcie: JOLLIBEE GROUP

Niedawno opublikowane raporty dotyczące przychodów dwóch operatorów dużych sieci gastronomicznych w Wietnamie wykazały, że rynek ten nadal generuje znaczne przychody i odnotowuje wyjątkowy wzrost w porównaniu z rynkami w wielu innych krajach.

Zagraniczne sieci wygrywają dzięki „obsłudze klienta”

Według doniesień medialnych raport finansowy za pierwszą połowę 2025 r. firmy Super Hi International (operatora sieci restauracji Haidilao Hotpot) wykazał, że całkowity przychód sieci z rynków międzynarodowych wyniósł 396,7 mln USD, co oznacza wzrost o 7% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

Wietnam nadal jest jednym z czterech rynków generujących największe przychody dla Haidilao, obok Singapuru, Stanów Zjednoczonych i Malezji, generując ponad 10% całkowitych przychodów.

W swoim półrocznym raporcie finansowym dla amerykańskiej Komisji Papierów Wartościowych i Giełd (SEC) firma Super Hi International podała, że w Wietnamie jej przychody wyniosły 43,6 mln USD w ciągu pierwszych 6 miesięcy roku, co oznacza wzrost o 1,6% w porównaniu z analogicznym okresem w 2024 roku.

W tym samym czasie Jollibee Foods Corporation (JFC), firma zarządzająca siecią restauracji z kurczakiem Jollibee i kawiarniami Highlands Coffee, w swoim raporcie przychodów za drugi kwartał 2025 r. podkreśliła również silny wzrost w swojej działalności międzynarodowej.

Sieć restauracji Jollibee z kurczakiem na całym świecie utrzymuje dodatnią dynamikę wzrostu, a sprzedaż w całym systemie wzrosła o 15,4% rok do roku, na czele z Jollibee Vietnam ze wzrostem o 35%. Z raportu wynika, że sieć Jollibee w Wietnamie zajmuje obecnie pierwsze miejsce pod względem udziału w rynku, przychodów i zysku, choć pod względem liczby lokali plasuje się dopiero na 3. miejscu.

JFC prowadzi obecnie 896 kawiarni Highlands Coffee, z których większość znajduje się w Wietnamie. Filipińska grupa gastronomiczna przejęła Highlands Coffee w 2012 roku.

W drugim kwartale 2025 roku ta sieć kawiarni osiągnęła EBITDA (zysk przed odsetkami, podatkami i amortyzacją) w wysokości około 1,2 miliarda pesos (prawie 21 milionów dolarów), co stanowi wzrost o 5,8% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Highlands Coffee przyczyniła się do EBITDA segmentu kawy i herbaty Jollibee Foods Corporation w prawie 26%. Licząc dla całej grupy, ta sieć kawiarni wniosła ponad 5,9%.

Wyjaśniając sukces zagranicznych sieci gastronomicznych na rynku wietnamskim, pan Le Vu, partner zarządzający F&B Academy, zauważył, że powyższe marki rozwinęły się w oparciu o kryteria jakości produktu, ludzi i środowiska.

Według pana Vu te sieci gastronomiczne skupiają się na tworzeniu dobrych przestrzeni i doświadczeń serwisowych, które odpowiadają lokalnej kulturze, aby angażować klientów na dłuższą metę.

„Konsumenci z pokolenia Z i wyżej wykazali się dużą proaktywnością w wyborze produktów kulinarnych , które odpowiadają indywidualności ich pokolenia, a rynek gastronomiczny wyeliminuje nieodpowiednie produkty i firmy” – dodał pan Vu.

Wybierz powolny i stały rozwój

Oceniając strategie zagranicznych marek gastronomicznych wkraczających na rynek wietnamski, pan Vu posłużył się przykładem Starbucksa, aby pokazać, że duże sieci o silnej pozycji finansowej i międzynarodowym doświadczeniu operacyjnym nie wybiorą ścieżki szybkiego i niestabilnego rozwoju.

Zamiast tego ci giganci wybierają powolny i stały kierunek rozwoju, bazujący na sile nabywczej gospodarki i liczbie lojalnych klientów, których w przyszłości uda się zdobyć, aby rozwijać markę.

Według najnowszego raportu z końca 2024 r. Starbucks Vietnam miał około 125 kawiarni w całym kraju, a jego przychody w 2023 r. przekroczyły tysiąc miliardów VND.

NGHI VU

Source: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm